Kvaszinger Winery

Kvaszinger Winery, beläget i hjärtat av Tokaj-Hegyalja

Kvaszinger Winery ligger i en av de bästa vinodlingsregionerna i Tokaj-Hegyalja, Ungern. Beläget vackert i den charmiga byn Olaszliszka, är gården omgiven av natursköna landskap och flankerad av vingårdar i alla riktningar. För närvarande växer gården över 8,5 hektar mark som är tillägnad odling av druvsorter.

Släkthistoria

I många generationer har familjen Kvaszinger odlat druvor och producerat viner i Tokaj med anor från 1800-talet. Denna tradition började i en tid då vinmakarfamiljens förfäder flyttade till Ungern från Preussen. Den första medlemmen av familjen Kvaszinger började arbeta i Meszes Estate, beläget på den italienska Liszts utkant. Han övervakade allt vingårdsarbete av baron Vay och blev chef för godset.

Förändringar i vingården

Senare lyckades han köpa Hatalos-vingården – vingårdens främsta vingård, tillägnad odlingen av egendomens flaggskeppsvinsort, Furmint.

Idag hanterar László Kvaszinger alla faser av vinodling och vinproduktion på Kvaszinger Winery med stort engagemang och ansträngning för att hålla arvet vid liv.

Tillsammans med Furmint odlar ägaren inhemska Hárslevelű och Zeta, tillsammans med en nyligen introducerad druvsort – Sárgamuskotály, i Meszes vingård. Under årens lopp kan många förändringar ses i vingården och vinproduktionen. Nya jäsningstankar har installerats, tillverkade av rostfritt stål och utrustade med kylanordningar. För mognad och förädling av spannmål lagras Tokaj-vinerna, främst vita och desserter, på ekfat av trä under kontrollerad temperatur.