La Cave de Mathias

En unik vingård med rik historia

Chateauneuf-du-Pape verkar ligga på en kulle i Vaucluses centrum under inflytande av Bacchus. De få ruinerna av slottet som byggdes av påvarna på 1300-talet finns på toppen. Det var deras fritidshus, där de kunde fly från sommarvärmen i Avignon. Påvarna är också ansvariga för att de första vinstockarna planteras i staden. Slottet genomsöktes och förstördes till stor del under religionskrigen innan det nästan helt revs av tyskarna 1944.
Men den största pärlan i Chateauneuf-du-Pape är dess källare, där du kan upptäcka och njuta av dess rika vita och röda viner. Mathias Mansis, en lokal ung, valde att sätta upp sin källare i denna stad som odlar det franska sättet att leva så väl och med ett förflutet genomsyrat av historia och kultur.

La Cave de Mathias, Ett utrymme för vin och konst

Mathias intressen är inte begränsade till vin; han är också intresserad av konst, särskilt modern konst. Att prata om konst och vin är nästan självklart för honom, och det vore till och med på sin plats att diskutera sambandet mellan det vackra och det heliga. De delar många likheter. Varje vinmakare, precis som varje konstnär som gör ett verk, lägger sin särpräglade touch till sitt vin och ger det dess unika karaktär. Dessutom har vin aktats av de finaste målarna sedan tidernas begynnelse. Så, hur kan vi inte dra en likhet mellan nöjet att smaka ett gott vin och det att undersöka ett konstverk? Det är en spänning att uppskatta detta unika och tillfälliga ögonblick.

Rigoröst utvalda viner från Chateauneuf Du Pape

Alla kommer att hitta vad de letar efter, oavsett om de letar efter viner att lägga ner eller viner att konsumera direkt. Fruktigt eller jordigt, med aromer av läder eller torkad frukt, ensort eller blandat, vinet uttrycker Châteauneuf du Papes terroir.