Levrier By Jo Irvine

Levrier av Jo Irvine, en liten vingård sedan 1988

Levrier av Jo Irvine är en liten vingård belägen i Barossa Valley-regionen i södra Australien. Sedan 1988 har Jo Irvine fått många internationella applåder för sin vinframställning. Hon visste att hon en dag skulle vilja lansera sin egen etikett med handgjorda viner. Hennes far var också en topp vinmakare, eftersom hon tillbringade tid kring hantverket vinframställning sedan en mycket ung ålder. Hon arbetade sex årgångar i Kalifornien och Barossa Valley under sina vinframställningsstudier och 2010 etablerade hon "Wine Wise", en 500-tons bearbetningsanläggning, tillsammans med sin partner Peter och deras två pojkar.

Levrier betyder vinthund på franska, Jo Irvines andra kärlek, förutom vinframställning.

The Winery Crafting Wines med både Eden Valley och Barossa druvor

Levrier, namnet på vingården, är ett franskt ord som betyder vinthund. Jo valde detta namn för att visa sin kärlek till vintillverkning och vinthundar, som båda är en viktig del av hennes liv under de senaste tjugo åren. Hon utökar sitt stöd till Greyhound Adoption Program och har två vinthundar som heter Daphne och Georgie, som vaktar hennes kontor. Alla druvor i hennes handgjorda viner växer i Eden Valley och Barossa Valley vingårdar. Korrekt skonsam bearbetning, tillsammans med lagring på franska ekfat, är vanligt i hennes vinstil.

Sorter av Levrier Winery

Vinerna som gjorts av Jo inkluderar druvorna Meslier, Pinot Gris, Merlot, Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Zinfandel. De bästa druvorna hjälper till att göra sina berömda röda, vita, mousserande och dessertviner. Levrier Meslier Sparkling Rosé är ett av de sällsynta vinerna i världen. Genom sitt utmärkta arbete har Jo fått många utmärkelser och troféer, inklusive ett 5-stjärnigt betyg på 2019 James Halliday Wine Companion.

En del av intäkterna från Levriers vinförsäljning går till Greyhound Adoption Program i South Australia.