Quinta do Monte d'Oiro

Quinta do Monte d'Oiros underbara terräng

Vingården ligger i Lissabons vinregion och är känd sedan 1600-talet för sin privilegierade terroir, vilande på lerkalkstensjordar och har ett starkt atlantiskt inflytande där vinden blåser permanent. Havet ligger bara 20 km från fastigheten. Dessa egenskaper hos landet under åren har bidragit till att förstärka vinerna med stor friskhet, elegans och balans. Med vinodlingsarbete baserat på tomtskötsel är vingården 100 % certifierad ekologisk och all verksamhet syftar till mycket låg avkastning. I vineriet är det metodiska arbetet prioriterat, att använda de bästa franska ekfaten för vinlagringsprocessen.

En dröm som förvandlades till verklighet

Detta familjevinprojekt startade från den välkända gastronomiska José Bento dos Santos dröm. Han var ägare till en sällsynt vinsamling med några av de bästa vinerna i världen och en stor beundrare av Côte du Rhône-viner. Jose var ordförande för International Academy of Gastronomy och är medlem i Les Psychologues du Goût.
Vinframställningsteamet leds av Graça Gonçalves och sedan 2006 på expertis från Grégory Viennois, tidigare chefsvinmakare i Maison M. Chapoutier (Côtes du Rhône) och nuvarande teknisk chef för Laroche-vinerna i Chablis (Bourgogne). Sedan den första skörden 1997 har deras viner konsekvent belönats med otaliga priser och prestationer i Portugal och runt om i världen.