Cas' Amaro

Cas' Amaro är ett vin- och vinturismprojekt beläget i Aldeia Galega da Merceana, strax norr om Lissabon. Det skapades med avsikten att tillverka ärliga portugisiska viner och välkomna människor till upplevelser som är nära kopplade till mark, konst, arkitektur och ett hållbart arbetssätt. Idag finns projektet verksamt i fem vinregioner i Portugal, Vinhos Verdes, Douro, Dão, Lissabon och Alentejo, och sammanför olika egendomar och mycket distinkta terroirer, var och en respekterad och tolkad på sina egna villkor.

Hållbarhet är en naturlig del av hur Cas' Amaro arbetar. Vingårdarna följer ekologiska metoder när det är möjligt, med stor omsorg om lokala ekosystem och en strategi med låga insatser i vineriet. Endast portugisiska druvsorter används, med ett starkt fokus på inhemska och mindre kända druvor som uttrycker landets vinarv. Vinerna är torra, balanserade och matfokuserade, gjorda för att avnjutas vid bordet. Lägre alkoholhalter, elegans och äkthet föredras alltid framför volym eller överskott.

Vinturism spelar en central roll i Cas' Amaro-projektet. Besökare är välkomna att upptäcka en öppen vingård, vandra genom vingårdarna och delta i ett brett utbud av upplevelser. Dessa inkluderar guidade turer, avslappnade och informativa provsmakningar, skördeupplevelser, naturbaserade aktiviteter, kulturella stunder och mat- och vinupplevelser som speglar regionen och dess människor. Allt är utformat för att kännas genuint och okomplicerat, med en stark känsla av lokalitet.

Cas' Amaro erbjuder även en vinvilla för boutiquevistelser omgivna av vingårdar, perfekt för gäster som söker en djupare koppling till vin och landskap. Projektet kompletteras av en vinbutik, vinbar och restaurang, där vin alltid står i centrum, och maten tillagas omsorgsfullt för att passa naturligt ihop med vinerna. Dessa utrymmen är också värd för evenemang, privata provsmakningar och skräddarsydda upplevelser för olika typer av besökare.

Cas' Amaro är framför allt ett modernt portugisiskt vinprojekt som värdesätter tradition utan att vara stel, innovation utan att förlora identitet och gästfrihet som ett sätt att skapa minnesvärda och meningsfulla upplevelser som stannar kvar hos dem som besöker.