Sidónio de Sousa wines

Vi är en liten familjevänlig vinproducent belägen i Sangalhos i hjärtat av Bairrada . Vi har cirka 15 hektar vinstockar som producerar traditionella sorter från regionen, såsom Bical , Maria Gomes, Cercial och Arinto vita druvor och Baga röda druvor planterade i kalkrik lerjord i ett av de bästa områdena i Bairrada - Figueira da Costa.

Vår lilla traditionella vingård, belägen i centrum av byn Sangalhos , har flera decennier av historia. Allt började för ungefär 100 år sedan med min gammelfarfar. Vid den tiden brukade han sälja vinet i lösvikt. Den första buteljeringen ägde rum hos min farfar Sidónio de Sousa år 1990. Han uppmuntrades att buteljera eftersom hans viner på 1980-talet fick några viktiga nationella utmärkelser. Sedan, på 1990-talet, fortsatte vinerna att vinna priser och sedan dess är "Sidónio de Sousa" känt för att vara en av de mest trogna förvararna av Bairradas arv och historia.

Vinstockarna är hjärtat i vårt projekt eftersom det är där allt börjar. Vi har några äldre (100+ år) och andra yngre med traditionella sorter som Baga, Bical , Cercial, Maria Gomes och Arinto. De är en del av familjen som vi tar hand om var och en individuellt och försöker respektera så mycket vi kan deras behov och deras sätt att uttrycka sin vinodling med passion och respekt för naturen .

Tidigare producerade vi bara röda DOC Bairrada men numera producerar vi även vita och mousserande viner, även DOC Bairrada.

Våra röda Baga-druvor produceras på traditionellt sätt med god och mogen frukt som utvecklar intensiva smaker av mörka frukter. Med en mycket god struktur och komplexitet tack vare Baga-druvans naturliga syra och tanniner kan våra röda viner fortsätta att utvecklas i mer än två decennier!

Våra mousserande viner produceras med den klassiska metoden och har noll dosering - Brut Nature . Små och ihållande bubblor med fräschör och naturlig syra.

Vårt vita vin är resultatet av våra senaste äventyr. Trots det är det ett seriöst vitt vin med mineralitet, spänning, syra och lagringspotential.

Viner som garanterat kommer att överraska dig!!!