Uue-Saaluse Winery

Familjevingård i Estland

Uue-Saaluse Winery är ett litet familjeföretag i södra Estland. Vi har det högst placerade ekologiska havtorns- och druvfältet i Estland. Här kan du utforska en liten vingård, ett vackert landskap och ett lugnt liv på landsbygden. Du kommer att välkomnas av en vinmakare som också är sommelier. Vi etablerade vingården 2017. Vår önskan är att göra högkvalitativa viner och bärviner endast av råvaror från Estland, och speciellt från södra Estland. En del av råvarorna hämtar vi från vår egen plantage, och köper en del från närliggande bärodlare.

Uue-Saaluse viner

Vi gör spännande fruktviner av havtorn, rabarber, svarta vinbär, blommande kvitten, rabarber, jordgubbar, hallon och andra frukter. Vi gör även druvviner från Solaris sort. Att testa nya smaker är vår passion.

Miljöplan för vingården Uue-Saaluse

Vingården Uue-Saaluse ligger i naturparken Haanja, som är ett internationellt viktigt natur- och fågelområde i NATURA 2000-nätverket. Det är viktigt för oss att den artrika naturen och intressanta kulturarvet här bevaras för kommande generationer. Därför har vi organiserat vår dagliga verksamhet så ekonomiskt som möjligt för att använda alla naturresurser så effektivt som möjligt. Eftersom vi själva är ekologiska producenter är en ren livsmiljö av avgörande betydelse för oss. Som ekologisk producent använder vi endast ekologiska gödselmedel i bärodlingen.

Vår gård ligger i Võrumaa, Rõuge kommun, Uue-Saaluse by, vid stranden av vackra Alajärv. Det är ca 10-15 minuter med bil från Võru till oss - 15 km. Kör till vår by längs en dammfri väg! För att göra detta, välj Võru-Haanja-vägen, där du måste svänga av vid Ristees busshållplats, där det visar 4 km till Kavadi-sjön.