Weingut Peter Schweiger

Winery Peter Schweiger: miljövänligt sätt att arbeta

Vingården Peter Schweiger är den typiska österrikiska vingården och har ett perfekt läge i den vackra regionen Kamptal. Vingården Peter Schweiger är bebisen av Peter Schwaiger och hans son Peter Junior. Peter Junior är nu fjärde generationens vinmakare i familjen Schweiger som alltid har haft ett starkt fokus på produktion av hållbara viner och miljövänliga vinframställningsprocesser.

Tre viktiga aspekter för winemkaing

Filosofin hos vinmakarna på Weingut Peter Schweiger är att tre aspekter är avgörande för produktionen av utmärkta viner: arbetet i vingården, vinifieringsprocessen och mognaden i källaren. Allt detta återspeglas i kompassen på vinetiketten. Kompassen representerar också Weingut Peter Schweigers engagemang och band till Kamptal-regionen och den långa tiden som ges för att vinet ska åldras perfekt.

Enligt denna princip tappas vinerna aldrig på flaska före april månad och släpps först när de har nått idealisk mognad

Upplev de smakrika vinerna från Kamptal

Vingårdarna på vingården Peter Schweiger sköts alla på ett hållbart och miljövänligt sätt som återspeglar vinmakarens respekt för naturen och deras uppskattning av markens ekologi. Beskärning är helt kvalitetsorienterad och gallring av skörden har hög prioritet. Druvorna skördas alla för hand och endast de hälsosammaste och högsta druvorna förs till den närliggande källaren. I källaren lämnas vinerna att åldras till perfektion både i rostfria tankar och stora ekfat vid konstant sval temperatur.