Villa Melnik Winery

Villa Melnik Winery, en familjeägd boutiquevingård med fokus på Melnik

Villa Melnik Winery är ett familjeägt boutiquevineri som fokuserar på viner gjorda på druvan Melnik. Vingården ligger i Bulgariens Struma River Valley med hisnande utsikt över Prin- och Belasitsabergen. Deras engagemang för vinframställning representerar tradition, mod och öde genom dess koppling till landet och dess rika historia.

Odlar både inhemska och internationella druvor

Zikatanov-familjen på Villa Melnik Winery planterade sina vingårdar med både internationella och inhemska druvor med visionen att återföra glansen av Melnik-vinet, som upplevdes i områdets historia. Druvorna används för att skapa unika blandningar mellan sällsynta bulgariska druvor med kontinuerlig innovation, och producerar sorter som Shiroka Melnik-vinet, Ruen, Melnik 1300, Mavrud, Sandanski Misket, Keratsuda, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Sangiovese, Chardonnay, Viognier och Sauvignon Blancer.

Den renoverade moderna vingården på Villa Melnik öppnade 2013 och har en kapacitet på 250 ton druvor per år.

Vingården är byggd över tre våningar, där källare grävs ner i de sandiga kullarna. Vinframställningsprocessen tillåter vinet att röra sig med gravitationsflödet genom byggnadens tre nivåer. Denna process är energieffektiv och gör det möjligt för vinmakarna att behandla vinet med omsorg och bibehålla dess naturliga struktur.

Ärligt förhållningssätt till vinframställning

Villa Melnik Winery tar ett ärligt förhållningssätt till vinframställning med respekt för både närmiljön, naturen och vindrickaren. De producerar utmärkta, högkvalitativa och världskända viner som fortfarande behåller sin distinkta Melnikkaraktär.