Coteaux du Giennois vinregionsguide

Den välrenommerade underregionen Coteaux du Giennois i Loiredalen, Frankrike, har en rad röda, rosé- och vita viner som är kända världen över för sin höga kvalitet och klass. Coteaux du Giennois oöverträffade elegans beror på regionens specifika klimat, jordmån och vinframställningstekniker som bestämmer mångfalden av druvsorter och deras utmärkta produktion. Dessa element bidrar till en vinstil som inte finns någon annanstans i Frankrike eller världen. När du ger dig ut på din resa genom vinregionen Loiredalen hoppas vi att du kommer att prova dessa oklanderliga viner.

Läs mer om Vinprovning och rundturer i Coteaux du Giennois!

Var ligger vinappenellationen Coteaux du Giennois?

Vinappenellationen Coteaux du Giennois ligger i departementet Centre-Loire i regionen Loiredalen i Frankrike. Den ligger nära staden Orléans och vinappenellationerna Pouilly-Fumé och Sancerre. Coteaux du Giennois vingårdar sträcker sig över de fjorton kommunerna Beaulieu, Bonny, Gien, Briare, Ousson, Thou, Alligny, La-Celle-sur-Loire, Cosne-Cours-Sur-Loire, Myennes, Neuvy, Pougny, Saint-Loup och Saint-Père. Totalt finns det omkring 35 vinproducenter i området. Coteaux du Giennois är en av regionens minsta och minst kända appellationer. Ändå är dess viner anmärkningsvärda och konsumeras i hög grad i landet.

Historien om vinregionen Coteaux du Giennois

Vinappenellationen Coteaux du Giennois har en rik och lång historia av vinodling. De första druvkärnorna hittades i Cosne-Sur-Loire och dateras till omkring 200-talet, under arkeologiska utgrävningar. År 849, under kung Karl den skalliges regeringstid, gavs vinstockar och egendom till kyrkan Saint-Laurent i Cosne av biskopen av Auxerre. Senare visar ett arkiv från 1218 att viner från Giennois vingårdar köptes av kung Filip II Augustus hov i Paris. Slottet i Cosne byggdes i mitten av 1200-talet av biskopen av Auxerre; det innehöll vingårdar och ett stort vineri. När Karl IX och hans mor Katarina av Medici reste till Frankrike i januari 1566 stannade de i Cosne. De lokala viner som erbjöds dem var av finaste kvalitet. Växande och expanderande kloster i området uppmuntrade till plantering av vingårdar och skapade en robust vinindustri.

Vinappenellationen Coteaux du Giennois terroir

Jorden i Coteaux du Giennois AOC består huvudsakligen av kalksten eller kiseldioxid, och ibland förekommer även flinta. Det är därför vinerna som produceras i denna region erbjuder en mångsidig smakpalett, inklusive rena frukter. I Coteaux du Giennois Sauvignon Blanc hittar du en distinkt mineralton, medan toner av kvitten och vita blommor bidrar till den berusande parfymen. Klimatet i regionen är tempererat med kontinentala influenser, vilket gör att området har kalla vintrar och varma somrar. Vårfrost har varit ett bekymmer 1991 och 2016, men är relativt sällsynt.

Karaktär hos Coteaux du Giennois vin

Druvsorterna som appellationen Coteaux du Giennois producerar vin från är många. Ändå är huvuddruvan Sauvignon Blanc, som används vid produktion av vitt vin och i en blandning av Coteaux du Giennois rosé. Coteaux du Giennois Blanc, eller vitt, står för 60 procent av den totala produktionen; de är krispiga, mineraliska och med aromer av blommor och gula och vita frukter som persika och kvitten. När det gäller rött eller Coteaux du Giennois, produceras rouge huvudsakligen från druvsorterna Pinot Noir och Gamay; Gamay används också i roséblandningen. Coteaux du Giennois röda viner är fräscha, lätta till kroppen, också rika på fruktiga smaker men av mörka bär och körsbär och har små kryddiga toner av rödpeppar.

Mat att kombinera med Coteaux du Giennois vin

Poulet fermier d’Ancenis

Volailles d’Ancenis eller Ancenis fjäderfä är en berömd typ av kyckling från regionen Loiredalen, uppfödd med speciell näring och omsorg. Och just denna rätt är gjord med detta välrenommerade kycklingkött, som innehåller schalottenlök, lök, smör, en flaska cider, salt, peppar och örter som rosmarin och timjan. Först fräser du schalottenlök och lök i smör och lite olivolja; sedan tillsätter du redan skuren kyckling, örter, deglacerar stekpannan med lite cider och tillsätter den gradvis under tillagningen. Den mycket enkla, ändå superläckra och exotiska smaken av denna saftiga kvalitetsrätt matchar Coteaux du Giennois vin perfekt. Dessutom kräver den syrliga smaken av denna fina kyckling ett glas vin vid sidan om.

Curé-ost

Curé-ost är en fransk ost som tillverkas av komjölk. Den är också känd som "Frankrikes ostkung". Den är halmfärgad och dess smak kan beskrivas som mild, mjuk och salt. Dessutom är den lite rökig och har ibland kryddiga aromer. Curé-ost är en utmärkt ingrediens för franska aptitretare, tillsammans med krispiga frukter och grönsaker som äpplen och päron, gurka, morötter, nötter, kex och dipp. Därför är den den bästa följeslagaren till Coteaux du Giennois vin.

Salade mâche, chèvre frais, noix et fruits rouges

Gjord med mâche-blad, som är bäst i regionen Loiredalen, mjuk och krämig getost, blåbär, hallon och valnötter, är denna fantastiska sallad en perfekt blandning av sött, syrligt, salt och krispigt. Dressingen till denna sallad är den berömda honungssenapen, som består av olivolja, vinäger, honung, Dijonsenap, salt och peppar, vilket ger den mer smak. Denna sallad är fantastisk att njuta av med ett glas torrt vitt vin, som Coteaux du Giennois Sauvignon Blanc.

Platser att besöka i vinregionen Coteaux du Giennois

Byn Sancerre

Sancerre är en pittoresk vinodlingsby i centrala Frankrike vid Loireflodens strand. Den är en av Frankrikes vackraste byar, belägen på toppen av en kulle, omgiven av vingårdar och skogar. Huvudgatan klättrar upp från floden till en kyrka, som dominerar horisonten med sitt klocktorn. Byggnaderna är gamla och välbevarade, och många hus har stenmurar och halmtak. Byn är också generös med sina kaféer och sin matbutik där du kan smaka autentisk fransk mat med vin och lokala pâtisserie.

Eglise Saint Aignan

Kyrkan Saint-Aignan är en blandning av olika stilar, från romansk till renässans, och är ett skyddat monument. Halvt förstörd av hundraårskriget byggdes den delvis upp igen i slutet av 1400-talet och början av 1500-talet. Det finns två beundransvärda romanska pelare i kyrkan. Den anmärkningsvärda portalen i södra tvärskeppet är i ren renässansstil (1543). Inuti finns statyer av Saint-Vincent och Saint-Eloi i förgyllt trä från 1100-talet samt glasmålningar från 1800- och 1900-talen.

Briare Pont-canal

Byggandet av den metalliska kanalbron, den längsta i Europa idag med sina 662,69 m, påbörjades 1890. Den färdigställdes 1894 och fylldes med vatten 1896; den gjorde det möjligt för pråmar och fritidsbåtar att korsa Loirefloden. Briarekanalen byggdes tidigare under första delen av 1600-talet. Därför är den vackra bron med stor historisk betydelse ett absolut måste att se i regionen.