Guide till Savennières vinregion

Savennières är en högt ansedd vitvinsappellation i Loiredalen, en vinregion i Frankrike, som produceras av Chenin Blanc-druvor. Savennières har tillverkat vin under större delen av sin historia, varav en del är söta eller halvtorra. Dessa viner var den mest populära stilen i många århundraden.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Savennières vinappellation!

Savennières läge

Savennières är en kommun belägen i departementet Maine-et-Loire i västra Frankrike.

Historia för Savennières vinappellation

Områdets enastående naturliga förutsättningar identifierades förmodligen först under de romerska invasionerna. Vinodling utvecklades vid tiden för de stora klostren och fortsattes därefter av markägare och sedan, på 1800-talet, av Angers munkar.

Terroir för Savennières vinappellation

Terroir är ett intressant begrepp som kombinerar klimat och jordmån för att producera en specifik smak baserad på druvsorten. Här kan vi smaka på själva landets smaker och det är lätt att identifiera att Savennières har en enastående naturlig terroir. Savennières område omfattar mellan 100-200 hektar mark. Det består mestadels av sandsten och skiffer, vilket gör att det producerar ett jordigt, fruktigt vin. En tomt inom appellationen producerar viner med unik karaktär och en stark terroirkoppling.

Savennières vinegenskaper

Cheninviner är fulla av komplexa aromer, en silkeslen kropp och en mjuk finish. Cheninviner har utmärkta smaker både unga och lagrade. Vitvinerna från Savennières appellation är därför ofta som bäst efter cirka fem års lagring under källarförhållanden.

Mat att kombinera med Savennières vin

Hummer Thermidor

Den dekadenta hummern Thermidor är en klassisk fransk rätt. Hummerrecept är särskilt populära just nu och det finns ingen anledning att du ska vara utan ett i din repertoar. Denna rätt är gjord med hummerkött som sauteras i vin eller konjak, blandas med en krämig äggbaserad sås och ost, och sedan monteras och bakas med hela hummerstjärtar.

Quiche Lorraine

Quiche kan göras med nästan vad som helst, från kött och grönsaker till skaldjur, örter och ostar. Kungen bland dessa läckra bakade tårtor är fortfarande den ursprungliga quiche Lorraine. Detta pajrecept är fyllt med bacon och använder grädde, ägg och muskotnöt som kryddor.

Platser att besöka nära Savennières vinappellation

Puy du Fou

Puy du Fou är en nöjespark i Vendée, Frankrike, som firar regionens extrema seder. Det är mer än bara en trygg familjeatmosfär med massor av mat, dryck och aktiviteter. Det är faktiskt en destination som människor flockas till från hela världen. Parken lockar mer än 2 miljoner människor varje år, varav de flesta är allmänheten, vilket gör den till den näst mest populära nöjesparken i Frankrike efter Disneyland Paris.

Futuroscope

Futuroscope är en tv-spelsinspirerad nöjespark med olika multimedia- och interaktiva aktiviteter. Det finns flera 3D-biografer och några 4D-biografer tillsammans med andra attraktioner och shower, varav några är de enda exemplen i världen.

Kolla in de bästa vingårdarna i Savennières!