Guide till Bandols vinregion

Vinappellationen Bandol ligger i södra Frankrike, i departementet Var i vinregionen Provence, och anses vara den viktigaste vinregionen i landet. Vinappellationen Bandol är internationellt erkänd och var en av de allra första att registreras som appellation 1941. Området ligger nära kusten vid Marseille och Cassis. Appellationen är uppbyggd kring byn Bandol strax väster om Toulon med 8 kommuner.  Vinappellationen Bandol är mest känd för sina kraftfulla röda viner som till största delen görs på Mourvedre. 

Upptäck de bästa vinprovningarna och turerna i Bandol!

Var ligger vinregionen Bandol?

Vinappellationen Bandol ligger i departementet Var i vinregionen Provence, i södra Frankrike. Regionen ligger på östkusten vid Marseille och Cassis med utsikt över Baleariska havet. Appellationen omfattar 8 kommuner i byn Bandol strax väster om Toulon, varav majoriteten på norra sidan av Bandol i Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet och Évenos. 

Appellationen Bandol har cirka 1550 hektar vingårdar runt kuststaden Bandol. 

Historia för vinregionen Bandol

Vinodling i kustregionen Bandol går tillbaka till 400-talet och introducerades först av foceerna som bildade Tauroid-kolonin. Senare utvecklade romarna det omkringliggande området och vinframställningsteknikerna. Under romartiden var viner från dessa områden kända som Massilia, härlett från Marseille, och var populära för sina högkvalitativa viner med lagringspotential, särskilt när de transporterades med fartyg. 

Vinerna från Bandol exporterades till många länder och stöddes av hamnen i Bandol. Staden Bandol kallades också "staden med hundra tunnverkstäder" eftersom vinodlingen blev den lokala näringens huvudnäring. 1870 förstörde vinlusen vinrankorna i Bandol liksom resten av de franska vingårdarna, vilka återhämtades av några pionjärer som byggde upp verksamheten igen. 

Terroir och geografi i vinregionen Bandol

Topografin i Bandol består mestadels av låga kustnära bergskedjor och åsar, precis som alla andra områden i vinregionen Provence. Närheten till havet skapar ett varierande mesoklimat över Bandol-området. Det varma och kustnära medelhavsklimatet tillsammans med kisel- och kalkstensjordar är idealiskt för den långsamma mognaden av Mourvedre-druvor, som är en stapelvara i regionen. Appellationen Bandol är väl skyddad av Montagne Sainte Victoire och Massif de la Sainte Baume från de kalla nordliga vindarna, vilket håller regionen varm med modererande effekter från havet.

Vinappellationen Bandol har strikta regler om att minst 50 % Mourvedre-druvor ska ingå i dess röda viner och roséviner. Blandningen består vanligtvis av Grenache och Cinsaut tillsammans med Mourvedre. 

Populära druvsorter från vinregionen Bandol

Rosé- och rödvinerna från Bandol är världsberömda och står för 64 % respektive 31 %. Regionen producerar också 5 % av vitvinerna, som är sällsynta att hitta utanför Bandol. Vinappellationen Bandol har strikta regler om att minst 50 % Mourvedre-druvor ska ingå i dess röda viner och roséviner. Andra druvor som används vid produktionen av röda viner är Grenache och Cinsault, vilka ger generositet och finess åt Bandol-vinerna. Vitvinerna använder druvorna Clairette, Bourboulenc och Ugni Blanc och producerar gyllene vita viner som är fylliga och syrliga med toner av blommor och exotiska frukter. 

Mat att kombinera med Bandol-vin 

Daube 

Daube är en klassisk provensalsk gryta som vanligtvis görs på lamm eller nötkött som dränks i vin, grönsaker och vitlök och kryddas med kanel, kryddnejlika, timjan, lagerblad och pepparkorn.

Traditionellt tillagas Daube i en daubière, en krusformad lergryta med konkavt lock, kvällen innan den serveras. Rätten sjuder på låg värme och tillagas långsamt för att få en rik smak. Vissa häller också vatten i locket för att sakta ner tillagningsprocessen.  Mestadels används röda viner för att tillaga Daube, men lamm bräseras traditionellt i vitt vin. 

Rätten blev populär i stora delar av västvärlden och ledde till uppfinningen av många varianter. 

Ratatouille

Denna färgrika regionala grönsaksrätt är en enkel köttfri rätt som vanligtvis görs med ett överflöd av färska grönsaker som zucchini, aubergine, grön och röd paprika, tomater, lök, vitlök och persilja. Termen ratatouille är ett gammalt occitanskt ord för att slänga eller röra om. Grönsakerna sjuds först med enkel kryddning som salt och peppar, ibland olivolja. Sedan slängs och rörs de om vilket resulterar i en färgrik grönsaksrätt. 

Rätten blev populär efter 1930-talet och på 1980-talet blev Ratatouille en stapelvara på varje middagsbjudning. Denna rätt är enkel och mångsidig nog att avnjutas på egen hand eller serveras tillsammans med rostat vitlöksbröd, grillat kött, lamm och kyckling. 

Barbecue

Barbecue är mest känt som en tillagningsmetod som vanligtvis njuts vid en utomhusfest, där kött eller fisk tillsammans med grönsaker rostas över en ved- eller kolbrasa med locket stängt. 

Barbecue har varit en del av den amerikanska kulturen och är populärt i hela USA, och njuts under en fest eller social sammankomst. Barbecue serveras ofta tillsammans med sås, sallad, sötpotatis och bönor. Mest föredraget kött är fläsk och nötkött. Andra grillade rätter inkluderar lamm, kyckling, korv och ibland även skaldjur. 

De flesta zinfandel passar mycket bra till grillat kött och korvar som röks med den söta och kryddiga marinaden. 

Para ihop med de kraftfulla rödvinerna från Bandol. 

Platser att besöka i vinregionen Bandol

Bendor Island

Upptäck denna vackra franska ö i Medelhavet bara 7 minuters överfart från stadens pir. Ön är 0,08 km2 med en 1,5 km lång kustlinje. Ön utvecklades av entreprenören Paul Richard på 1950-talet. Bendor island har ett fantastiskt hotell, hotel Delos för boende. Ön har ett vin- och spritmuseum, fem restauranger, en konstnärlig by, gallerier och Ricard advertising objects museum. Att besöka båda museerna är gratis och är öppna för allmänheten endast under juli och augusti.  

Ön har också fritidsaktiviteter inklusive en tennisbana, vattensportanläggningar, en dykarklubb och en småbåtshamn. Det finns en daglig färjetrafik från hamnen i Bandol till ön. 

Stränder och vikar

Det är omöjligt att nämna Provence, Frankrike utan att nämna de vita sandstränderna och soliga dagar i det blå vattnet som himlen. Det finns ett brett utbud av stränder i Bandol och de är öppna för besökare som är beredda att utforska nya och oanvända sandstränder. Den mest populära är i den centrala delen av Bandols kustlinje som blir ganska full under sommaren. I öster kan du besöka sandstränder inklusive Plage Centrale, Plage du Casino och Plage du Grand Vallat. På västra sidan kan du besöka steniga stränder inklusive  Plage Eden Roc, Plage l'Anglais och Plage des Engravers. 

Kolla in de bästa vingårdarna i Bandol!

Vanliga frågor om Bandol