Verifierad vingård
Dela
+1
Verifierad vingård
Domaine de Castell-Reynoard är en blygsam familjegård på 6 hektar belägen i kommunen Saint-Cyr-sur-Mer, i Cadière d'Azur i Provence-regionen. Det klassas som en Bandol-appellation. Källaren byggdes 1892, ett stenkast från en vacker herrgård med anor från 1850.
Familjen har turats om på vingården under långa perioder och producerat extremt små mängder naturviner på ett hållbart sätt. Deras viner representerar ett respektfullt verk av detta soliga land genomsyrat av buskmark, tack vare dess utmanande terroir av lera och kalksten.
Vingården skapar magnifika cuvéer som är mycket konfidentiella och med stor regelbundenhet, tack vare en lång tradition av vinframställning.
Var och en av deras vita, roséer och röda är macererade från några timmar till fem veckor. Detta är en delikat och grundlig extraktion av druvkomponenter som uttrycker naturens skönhet.
Återigen, ingen extra jäst används; jäsning sker naturligt med jäst som finns på druvorna i vingården. För att behålla smakerna och ge den finaste balansen sker jäsningen vid en kontrollerad temperatur. För att tillföra djup och bästa uttryck för vinet från buteljeringen, lagras det på ekfat eller ektankar.
Julien Castell, född med en passion för den genuina produkten och vården av jorden som hans förfäder ingjutit i honom, ville ta över familjens vingård 2009. Hans plan är att behandla vingården som ett fristående ekosystem där han kommer att tillåta den biologiska mångfalden av vilda djur och växter att blomstra. Målet är att producera friska druvor med minimal mänsklig inblandning för att bevara och överföra vinstockens och terroirens naturliga balans.
1000 Chemin De Thouron, La Cadière D'Azur, Var - Provence, 83740, France
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Castell-Reynoard.
Skriv en recensionMycket trevlig vingård, en vacker miljö där naturen respekteras och olika arter kan frodas. Vinet är naturligt och utmärkt 👌 flaskorna 'till min pappa' är min favorit 😍
Recension från Google
I juli 2022 hade jag nöjet att åka på en resa till den magnifika vingården i Provence med mina kära klasskamrater. Efter att ha besökt några vingårdar som odlade vinstockarna på ett mer konventionellt sätt ville jag ta dem till en mer konfidentiell plats. Kommer från Provence och delvis uppvuxen i Bandol, var detta steg avgörande. Tack vare Google upptäckte jag Julien Castell och hans egendom Castell-Reynoard. Julien förkroppsligar forskning, experimenterande, delning och råd. Han lever sitt yrke till fullo och ger liv till denna exceptionella egendom genom att producera autentiska viner och en blomstrande biologisk mångfald. Provningen av hans helt enkelt magnifika viner åtföljdes av spännande och berikande samtal. Vi var alla glada och sedan den dagen har Julien varit en av mina favoritvinmakare. Flaskorna kan avnjutas imorgon eller försiktigt förvaras i flera år, för oförglömliga stunder tillsammans. Vad som är säkert är att Julien har gåvan att berätta en historia genom sina viner, en historia som du kommer att upptäcka vid varje provning.
Recension från Google
Mycket vänlig och autentisk vinodlare och trädgårdsmästare/kock. Ett förhållningssätt som syftar till att vara verkligt dygdig, lokal och med respekt för miljön. En fantastisk miljö och en magnifik kvalitet på vin (rosé är bara galet!) och mat. Jag rekommenderar absolut på alla sätt!
Recension från Google
Går in på parkeringen, efter att ha sett skyltarna "har du bokat?" (nej hej) "åh nej, vi såg skyltarna och..." "ja, han är inte där" "OK, vi går då..." "ja" Jag lämnar fem stjärnor för att stödja företagen, men frun om du läser det här meddelandet: bla bla välkommen va!
Recension från Google
Utmärkt kvällsprovning av ostbrädor, charkuterier, hemgjorda sorbeter och viner (nästan 100 referenser, inklusive de från gården som jag särskilt rekommenderar). Det är enkelt, vänligt, naturligt och ett fantastiskt välkomnande från Julien Castell.
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
