Guide till Napareuli vinregion

Napareuli vinregion är en av de äldsta vinregionerna i Georgien. Den ligger i den nordöstra delen av Georgien i Kakheti, på Kaukasusbergens södra sluttningar. Georgien tros vara vinets vagga, med 8000 års historia av vinproduktion. Napareuli-viner är kända för sin unika, fylliga smak och fruktiga aromer. Regionen erbjuder både moderna och traditionella vinframställningsmetoder. Napareulis två vanligaste druvsorter är Rkatsiteli och Saperavi; därför produceras både rött och vitt vin. Många vingårdar, hotell och slott finns i regionen; därför besöks den flitigt året runt och är en populär destination för vinälskare.

Läs mer om vinprovning och rundturer i Napareuli vinregion!

Var ligger Napareuli vinregion?

Napareuli vinregion ligger i Kakheti, Georgien, ett land i Kaukasusregionen. Kakheti är den mest volymmässigt vinproducerande regionen i landet, och därför spelar Napareuli en väsentlig roll i den regionala vinproduktionen. Napareuli appellation omfattar små byarna Saniore, Jughaani, Artana, Pshaveli och Laliskuri. Vingårdarna ligger på vänstra stranden av floden Alazani på en höjd av 400-500 m över havet. De framträdande grannappellationerna är Manavi, Tsinandali och Kvareli, belägna i Kakheti-regionen. Tack vare det fördelaktiga läget och de gynnsamma förhållandena är Kakhetiska viner enastående i hela det geografiska området.

Napareuli vinregions historia

Napareuli är en vinregion i Georgien med en lång historia av vinproduktion. Ordet "Napareuli" kommer från det georgiska ordet för en fårflock, och det har stor betydelse, eftersom jordbruk och lantbruk var grundpelarna i den georgiska ekonomin då. Många ledare i regionen gjorde enorma investeringar i utvecklingen av jordbruk och vinproduktion, och de har lejonparten i att skapa vad vinregionen representerar idag. Den äldsta vingården i Napareuli, Georgien, grundades 1883 av en georgisk adelsman vid namn prins Ivane Orbeliani och var fortfarande i drift till slutet av 1900-talet. Regionen har också en annan enorm historisk betydelse eftersom dess storslagna slott var en tillflyktsort för georgiska människor under muslimska fienders attacker, vilka var många på grund av landets geografiska läge.

Napareuli vinregion Terroir

Klimatet här är fuktigt, med milda vintrar och långa varma somrar; den maximala temperaturen kan vara 39 °C, men den varierar vanligtvis från 5 °C på vintern till 27 °C på sommaren, så det finns ingen verklig risk för frost. Vingårdarna i denna region är planterade på sluttningar på en höjd av 400-700 m över havet, vilket ger en fördel för vinrankorna eftersom de får mer solljus och har bättre dränering. Den genomsnittliga skörden är 8000 kg per hektar. Marksammansättningen är också gynnsam för vinrankor eftersom den innehåller lera, sand och kalkavlagringar, vilket ger perfekt dränering som tillsammans gör den lämplig för att odla druvor.

Napareuli vinegenskaper

Napareuli vinregion producerar både röda och vita viner. Vinframställningsprocessen börjar med att skörda druvor som odlats i lokala vingårdar vid optimal mognad. Efter krossning fermenteras musten i ungefär en vecka innan den lagras i fat eller rostfria ståltankar. Dessa lagringsenheter hjälper till att upprätthålla en konstant temperatur och luftfuktighet.

Det röda vinet produceras helt av Saperavi- eller Sepravi-Budeshuri-druvor och är torrt. Det är fylligt och måttligt syrligt, med hög alkoholhalt och sockerhalt på högst 4 g per liter. Napareuli rödvin har smaker av bär som jordgubbar och körsbär, kryddor som tobak, läder och vanilj, även andra fruktiga aromer som utvecklas vid lagring. Vitt vin görs huvudsakligen av druvsorten Rkatsiteli, men upp till 15 % lokalt skördad Kakhuri Mtsvane-tillsats är tillåten. Det är lätt färgat, måttligt syrligt, med alkoholhalt inte mindre än 11 %. Det har en harmonisk smak och fruktiga och blommiga smaker, med fler av dem som utvecklas över tid.

Mat att kombinera med Napareuli vin

Satsivi

Satsivi är en traditionell georgisk rätt, mycket vanlig vid nyårsfirande. Tillagad med kalkonkött i rik och krämig valnötssås och massor av kryddor, passar denna saftiga rätt utmärkt med vita viner från druvsorten Rkatsiteli.

Kaurma

Kaurma är en georgisk kötträtt med ursprung i Kakheti-regionen, gjord på lever av nötkött eller fläsk, marinerad i vin och stuvad med lök och massor av örter som koriander, spiskummin och svartpeppar. Denna utsökta gryta är utmärkt att njuta av med ett glas Napareuli rödvin.

Khachapuri ostpaj

Khachapuri är en mångsidig georgisk rätt, lika typisk i varje landsregion. Den klassificeras också som en variant av pizza i georgisk stil, en ostpaj gjord på vetemjöl, smör och massor av ost som smälter inuti. Khachapuri passar bra med alla typer av vin enligt dina preferenser.

Platser att besöka i Napareuli vinregion

Napareuli slott

Napareuli fästning är ett enormt arkitektoniskt komplex som byggdes på 1700-talet. Vid någon tidpunkt hjälpte den det georgiska folket mycket att gömma sig för fiender och försvara sig tack vare sitt gigantiska staket, som skapade gränser och omslöt ett markområde. Fästningen är en imponerande syn med sina gårdar och ett absolut måste att se för att lära sig mer om regionens historia och kultur.

Qvevri vinmuseum

Qvevri är ett traditionellt kärl av lera för vinframställning som historiskt använts i Georgien. Museet är ett utmärkt tillfälle att lära sig om qvevris. Du kan se alla processer, inklusive hur leran förbereds och vinkärlen skapas. Du kan också se hur kärl av olika storlekar tvättas och sedan torkas.

Alaverdi S:t Georgskatedral

Alaverdi-katedralen ligger cirka 15 kilometer från Napareuli och är ett enormt monument av georgiskt kulturarv byggt på 1000-talet. Denna ortodoxa kyrka är 55 meter hög och är den högsta katedralen i Georgien, ett sant uttryck för georgisk kultur och dess hängivenhet till religionen.