Gioia del Colle vinregionsguide

Gioia del Colle är en vinregion i Italien känd för sin rika historia och sitt renommerade rykte. Det geografiska området för denna DOC, som beviljades 1987, kretsar kring staden Gioia del Colle, som ligger på Murge-platån på 360 meters höjd över havet. Klimatet, jorden och vinframställningsteknikerna som gör Gioia del Colles vinregion unik finns ingen annanstans i Italien eller världen för den delen. Gioia del Colles vin har en oöverträffad elegans och är känt för sin känsla av stil. Denna vinregion är känd för att vara en av de bästa platserna att dricka kvalitetsvin.

Upptäck de bästa vinprovningarna och turerna i Gioia del Colle vinregion

Var ligger Gioia del Colle vinregion

Gioia del Colle ligger i Bari, Apulien, södra Italien. Det ligger på Murge-platån på 360 meter över havet, mellan Adriatiska havet och Joniska havet.

Gioia del Colle vins historia

I slutet av 1700-talet identifierade en lokal präst, Francesco Filippo Indelicati, en druva som mognade i förtid. Han döpte sin druva till Primitivo från det latinska ordet primativus, som betyder "först att mogna". En DNA-studie från 2008 visar att Primitivo har rötter i Montenegro med viss koppling till Kratošija-druvan.

Terroir i Gioia del Colle

Gioia del Colle vinregion ligger nära Adriatiska havet och Tarantobukten. Klimatet här är varmt och torrt med temperaturer som regelbundet överstiger 40°C. Vinstockar på vingårdar kan odlas på kullar, vilket ger dem tillräckligt med solljus och skydd mot värme. Genom att odla på något högre höjder minimeras risken för vattenstress och det hjälper till att hålla en jämn syranivå. Jorden består av tunna lager av röd jord blandad med kalksten och kiseldioxid. Det finns dock monolitiska block som förhindrar hög evapotranspiration från att inträffa, så miljön är hållbar. Den geografiska platsen och klimatet är perfekta för att vinstockar ska växa.

Gioia del Colle vins egenskaper

Vinerna som produceras under denna beteckning är vanligtvis fylliga och rika på tanniner. De flesta viner som produceras i Apulien har hög alkoholhalt och en stark fruktig smak. Huvudsakliga röda druvsorter är Aleatico, Malvasia Nera, Montepulciano, Negroamaro, Primitivo, Sangiovese och huvudsaklig vit druvsort är Trebbiano. Gioia del Colle-viner finns i fyra stilar: rött, vitt, rosato och dessertviner. Lägsta alkoholhalt är 10,5% för Bianco; 11,0% för Rosato; 11,5% för Rosso; 13,0% för Primitivo; 13,0% för Aleatico Dolce; 14,0% för Primitivo Riserva; 16,0% för Aleatico Liquoroso Dolce. Gioia del Colle producerar några av de vackraste, lagringsvärdiga vinerna i världen tack vare sitt klimat och sina vinodlingstekniker.

Mat att kombinera med Gioia del Colle vin

1. Orecchiette con cime di rapa

En av de mest populära italienska pastarätterna, orecchiette med broccoli rabe, är särskilt populär i Bari. Orecchiette är bra för att ösa upp bitarna från kokande grönsaker och pasta. Denna rika, rustika rätt berikas med nyhyvlad Pecorino Romano och en nypa krossade röda chiliflakes. Orecchiette-pasta avnjuts bäst när den är som färskast. Smaken och konsistensen är på toppen av perfektion, bäst serverad med en generös skvätt extra jungfruolivolja. Den passar bra ihop med Gioia del Colle-viner.

2. Tiella di riso, patate e cozze

Den innehåller vanligtvis ris, potatis, musslor, lök och tomater med någon form av kryddning. Olivolja, salt, persilja och peppar används vanligtvis i denna rätt tillsammans med vitlök. Att använda ytterligare ingredienser som olika säsongsgrönsaker, ströbröd eller Pecorino-ost kan göra en middag ännu bättre. Och varianterna av rätten använder olika typer av skaldjur. I Italien tillagas en tiella traditionellt med ingredienser som varierar mycket beroende på regionen där den görs, vilket förklarar varför vissa tror att det är en sorts focaccia, med eller utan fyllning, och den kan vara en gryta eller en skiktad gratäng gjord med eller utan skorpa. Den passar fint ihop med Gioia del Colle-viner.

3. Crema del re

Ett familjeägt konditori, Mokambo i Ruvo di Puglia, har i decennier tillverkat en historisk gelato, Crema del Re, med ett hemligt recept. Enligt historien flyttade en konditor, Luigi Marseglia, till Ruvo i början av 1900-talet för att följa sin brud. Marseglia var konditor på det historiska kaféet Gambrinus i Neapel, och i Ruvo delade han sin passion och sina färdigheter. När folk ville ha crème caramel var de tvungna att komma till honom först! 1967 öppnade Vincenzo Reti baren Mokambo på st. Charles Avenue i New Orleans. Även om den stängde på 1990-talet, återöppnades den av hans barnbarn och är för närvarande fortfarande i drift och serverar denna berömda gelatosmak.

Platser att besöka nära Gioia del Colle

1. Badia di San Lorenzo

Badia di San Lorenzo är ett oavslutat abbotskomplex som fortfarande har delar av kyrkan som finns kvar idag. Återställandet av det gamla San Lorenzo-klostret i centrala Toscana återupplivar en sedan länge förlorad tradition, nämligen att besöka kapellet till fots med start i gryningen den 10 augusti.

2. Tenuta Albenzio 1620 Masseria Pietro Rossi

Tenuta Albenzio Masseria Pietre Rossi byggdes 1620. Den utökades senare av Luigi Castellucci, en arkitekt och ingenjör som anses vara en av de viktigaste företrädarna för 1800-talets arkitektur.