Guide till Orta Nova vinregion

Orta Nova är en DOC i Italien, belägen i regionen Puglia. Orta Nova-viner tilldelades DOC-status. Specifika inslag inom vinodling och vinframställning gör Orta Nova-viner mycket speciella. Dessa särdrag bidrar till en stil som du inte hittar någon annanstans – varken i Italien eller runt om i världen. Vi uppmuntrar dig att fördjupa dig i Orta Nova vinregion, på grund av deras viner av världsklass.

Upptäck de bästa vinprovningarna och turerna i Orta Nova vinregion

Var ligger Orta Nova vinregion

Orta Nova ligger cirka 25,4 kilometer från Foggia, i regionen Puglia, i södra Italien. Den sträcker sig till den södra delen av Tavoliere på den högra stranden av floden Carapelle.

Orta Nova vins historia

DOC Orta Nova är uppkallad efter den antika hamnstaden Orta Nova, belägen 25 km inåt land innan kustlinjen når Toscana. Ordet "Orta" betyder trädgård, enligt de vanligaste teorierna. Den har en stad omgiven på alla sidor av kilometer av välskötta olivträd, vingårdar och fält ägnade åt jordbruk eller frukt och grönsaker.

År 1808 blev Orta en självständig stad tillsammans med Ordona och Carapelle. Efter Italiens enande 1863 fick den namnet Nova för att skilja sig från två liknande städer i Italien, Orta San Giulio och Orta di Atella.

Terroir i Orta Nova

Vingårdarna i Orta Nova DOC är planterade i kalkstensjord med en del sand, och en liten andel aska från närliggande vulkaner. I Orta Nova är somrarna vanligtvis korta, men varma och mestadels klara. Vintrarna är långa och kalla med mycket vind. Medeltemperaturen varierar från 3,3°C till 32,7°C och är sällan under -1°C eller över 37,2°C under årets lopp.

Många framgångsrika vingårdar finns i denna region tack vare dess rika jord och optimala klimat för druvodling.

Orta Nova vins egenskaper

Orta Nova-viner finns i både rött och rosé, där rosévin är den mest populära formen av vinproduktion i Puglia. Rött Orta DOC är ett torrt vin med medelhög alkoholhalt och har en fyllig kropp med tanninrik syra som för tankarna till jordnära och rejäla rätter. Detta vin skulle passa bra till medelhavsrätter, soppor kokta i tomatsås, paprikor och kryddor. Orta Nova PDO Rosé presenterar en lätt, medelhavsinspirerad stil. Det har ett rödtonat vinutseende med en delikat arom som är lätt vinös och fräsch i smaken. Fisk, ostron och annan skaldjur är bra kombinationer när det är ungt. Alkoholhalten för detta vin är 11,5%.

Druvsorterna i Orta Nova vinregion är vanliga sorter: Sangiovese, Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri och Trebbiano Toscano. Det är viktigt att notera att sangiovese, den druvsort som är mest planterad i Italien, är kärnan i dessa viner.

Mat att kombinera med Orta Nova vin

1. Orecchiette con cime di rapa

Orecchiette con cime di rapa är en av de mest populära pastarätterna i det italienska köket. Den rejäla rätten äts bäst med orecchiette, en liten öronformad pasta som är perfekt för att fånga de bitiga delarna av kokt broccoli rabe, eller rapini – en bladrik, grön grönsak nära besläktad med rovor.

Denna rustika rätt är perfekt för alla som uppskattar lite värme och subtilitet i sina smaker. Rik, nygräddad ost kombinerad med den peppriga bettet av pepperoncino gör denna rätt till en sann njutning. Denna rätt är perfekt med Orta Nova vin.

2. Friselle

Frisele är en traditionell italiensk skorpa gjord av vanligt mjöl, mannagrynsmjöl, salt, jäst och vatten. Skorporna dubbelbakas, vilket avsevärt förbättrar deras hållbarhet. En specialitet från Salento är Friselle Salentina, som är en rostad friselle toppad med färska tomater. Vi rekommenderar att du provar denna rätt med Orta Nova vin.

3. Ciceri e tria

Ciceri e tria är en traditionell italiensk rätt med arabiska rötter. Rätten består huvudsakligen av pasta och kikärter, och serveras vanligtvis som en förrätt på italienska restauranger. Dessutom kan rätten förstärkas med lök, morötter, vitlök eller svartpeppar. En del av pastan är friterad i olivolja – det gjordes ursprungligen på det sättet för att få maten att kännas mer köttig under tider då det inte uppmuntrades att äta kött. Ge denna rätt en chans med ett glas av Orta Novas utsökta vin.

Platser att besöka nära Orta Nova

1. Castel del Monte

Castel del Monte är ett gammalt slott nära Orta Nova vinregion. Kung Fredrik II byggde det 1240, när han ärvde marken från sin mor Constance av Sicilien. Du kommer inte att ångra att du tillbringar en dag här.

2. Pompei

Pompei är en stad i södra Italien som har utsikt över deras aktiva vulkan, Vesuvius. Den är känd för de välbevarade lämningarna av den antika romerska staden Pompeii. Staden begravdes av ett utbrott av Mount Vesuvius år 79 e.Kr. De antika ruinerna här inkluderar den freskmålade Villa of the Mysteries och Pompejis amfiteater. Helgedomen för Madonna av Rosenkransen i staden har mosaiker och en stor kupol.

3. Duomo di Foggia

Foggias katedral ligger precis intill De Sanctis-torget i stadens centrum. Den byggdes i romersk stil och har några utsökta reliefer på fasaden. Interiören i denna kyrka är enkel men elegant och det finns en oljemålning av Jesus högst upp.