Verifierad vingård
Dela
+2
Verifierad vingård
Har du någonsin varit på Adriatiska sidan av Italien? Antica Enotria är ett perfekt ställe att börja din resa till Puglia – en region med i genomsnitt 2600 soltimmar per år. Solens välsignelse och närheten till havet multiplicerat med kunskap, passion och erfarenhet från familjen Di Tuccio resulterar tillsammans i den perfekta balansen mellan socker, tanniner och syra i druvor av lokala mest gynnsamma sorter – Negroamaro, Nero di Troia och överraskande nog Primitivo. Vingården sträcker sig flera kilometer från vingården nästan ända till havet.
Ända sedan grundaren av vingården, Raffaele Di Tuccio, lärde sig om ekologiska metoder, har han alltid följt principerna för ekologisk vinframställning. Detta är det komplexa tillvägagångssättet som inte bara gäller för vinframställning utan även för körsbärsliknande tomater som senare används för egentillverkade såser av Di Tuccio-familjens kvitto och kronärtskockor, auberginer och olivolja – perfekt bas för typiska apuliska konserver. Inga bekämpningsmedel, inga GMO, ärligt arbete, bara handplockning av skörd – nuförtiden fortsätter Raffaels son Luigi och hans fru Valentina att främja idén om hållbart tillvägagångssätt inom jordbruk och vinframställning. Som Raffaelle sa en gång:
Lyssna på jordens andetag och följ dess rytm
Den lilla familjegården i Puglia har utmärkts av ett antal nationella och internationella utmärkelser. Till exempel markerar German Wine Award-organisationen MUNDUS Vini med Silver flaggmannen för vingårdens röda viner – Nero di Troia IGT Puglia. Slow Wine Award-kommittén betonar insatserna från Antica Enotria i hållbar vinframställning i flera kategorier, särskilt den som är relaterad till att bevara terroir – lokala traditioner, geografiska särdrag och kunskap om generationer.”
Contrada Risicata S.Da Prov.Le 65, Cerignola, Foggia, 71042, Italy
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Antica Enotria.
Skriv en recensionEn provsmakning i denna källare är en upplevelse som inte får missas. Ett varmt välkomnande, vänlighet och en familjär atmosfär. Exceptionella viner och produkter. Verkligen en underbar upptäckt. ❤️
Recension från Google
Mycket intressant upplevelse, fantastiska viner och lokala specialiteter.
Recension från Google
Vi har haft den bästa upplevelsen med ägarens smakprov och djupgående kunskap. Primitivo är riktigt gott. Jag rekommenderar starkt denna vingård.
Recension från Google
Hade nöjet att göra vinprovning på denna underbara vingård av ren tur eftersom vingården som vi från början ville gå inte ens kommer att underhålla oss utan några reservationer. Snubblade på denna vingård efter att ha roamat runt i området. Luigi, ägaren, var mycket älskvärd nog att ta emot oss utan några reservationer. Vinerna är fantastiska. Både vingårdens röda och vita varianter är bara spektakulära. Detta är ett måste för alla er vinnördar och affiionados där ute. De har suveräna viner och årgångar som visar den kärlek och omsorg som vinmakaren/ägaren har lagt i sina produkter. Ge denna plats ett besök - du kommer inte ångra det. Kommer definitivt tillbaka hit vid våra nästa besök i Puglia.
Recension från Google
Vårt besök i Antica Enotria var en exceptionell upplevelse. Vi välkomnades med stor vänlighet och uppmärksamhet, vilket fick oss att känna oss omedelbart tillfreds. Provningen var en unik sensorisk upplevelse. Varje vin som presenterades hade en historia att berätta, och smakerna var autentiska, karaktärsrika och perfekt balanserade. Konserverna, tillagade med färska och äkta ingredienser, ackompanjerade vinerna på ett sublimt sätt, och förstärkte smaknoterna med en symfoni av traditionella och samtidigt innovativa smaker. Personalen visade sig vara mycket kompetent och passionerad, och guidade oss på en resa för att upptäcka traditionerna och territoriet. Sammanfattningsvis rekommenderar vi starkt Antica Enotria för dem som söker en vinupplevelse på hög nivå, berikad av oklanderlig gästfrihet. Tack igen!
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
