Golfo del Tigullio - Portofino vinregionsguide

Om du letar efter extraordinära viner är regionen Golfo del Tigullio den perfekta platsen att utforska. Med ett brett utbud av viner som har fått internationellt erkännande för sin förträfflighet blir din resa genom Ligurien ännu mer minnesvärd om du provar några av dessa utsökta viner.

Den distinkta karaktären hos Golfo del Tigullio tillskrivs en mängd olika komponenter, från druvsorter och klimat till det hårda arbete och engagemang som vinmakarna investerar. Detta leder till en typ av fruktiga viner som inte finns i någon annan region i Italien, eller ens bortom landets gränser.

Vinproducenterna i DOC Golfo del Tigullio-Portofino erbjuder sina kunder ett kvalitetsvin som sticker ut från konkurrenterna genom sin överlägsna smak och historia. De är stolta över att dela denna underbara upplevelse med världen. Ursprunget och framställningen av ett vin är nyckelelement för att definiera de egenskaper som gör det särskiljbart i en viss region. För dem som beundrar eller njuter av vin kan en chans att besöka vingårdar som verkar inom appellationen hjälpa dem att ytterligare uppskatta och förstå vad som gör det unikt.

Vi hoppas att du kommer att uppleva de utsökta viner som gör Golfo del Tigullio till en favorit för vinälskare världen över. Bläddra på vår webbplats för att upptäcka vad Vingårdar i Golfo del Tigullio har att erbjuda och planera ditt vinäventyr redan idag. Läs mer om Vinprovning och rundturer i Golfo del Tigullio.

Var ligger vinregionen Golfo del Tigullio?

Golfo del Tigullio Portofino DOC är en undervinregion från den liguriska kusten, belägen i det nordvästra området av Italien.

Unik terroir i appellationen Golfo del Tigullio

De liguriska låga kullarna öster om regionen är perfekta för att producera ett DOC-vin som Golfo del Tigullio-Portofino. Tack vare sina tillräckligt ventilerade, ljusa och gynnsamma terrasserade sluttningar erbjuder de rätt miljö för alla stadier av vingårdens tillväxt och utveckling. Vinet som produceras i bergen skiljer sig från sin kustmotsvarighet på grund av sin svalare temperatur och de distinkta organoleptiska egenskaper det har. Denna position, kombinerad med det svalare klimatet uppströms, etablerar en unik smak för vinerna. DOC Golfo del Tigullio-Portofinos produktionsområde är baserat i regionerna:

Provinsen Genua och omfattar territoriet för kommunerna Avegno, Bargagli, Bogliasco, Borzonasca, Camogli, Carasco, Casarza Ligure, Castiglione Chiavarese, Chiavari, Cicagna, Cogorno, Coreglia Ligure, Davagna, Favale di Malvaro, Lavagna, Leivi, Lumarzo, Mezzanego, Moneglia, Ne, Neirone, Orero, Pieve Ligure, Portofino, Rapallo, Recco, San Colombano Certenoli, Santa Margherita Ligure, Sestri Levante, Sori, Tribogna, Uscio, Zoagli och delvis territoriet för kommunerna Genua, Lorsica och Moconesi.

Historia för vinregionen Golfo del Tigullio

Vinproduktionen i Golfo del Tigullio har en lång historia, med bevis som är mer sentida än andra vingårdar runt Genua.

Man tror att odlingen av vinstockar började i Tigullio under senmedeltiden under ledning av benediktinska klosterförsamlingar. Denna praxis spreds så småningom till alla områden, både kustnära och inåt landet - från Casarzas inland till kullarna.

Vinerna från området var välkända och respekterade även bortom Portofinos och Italiens gränser. Det var faktiskt under de tidiga decennierna av 1900-talet som Portofino-viner började dyka upp på Londonmarknader, vilket ytterligare stärkte dess rykte.

Vinregionen Golfo del Tigullio-Portofino beviljades officiellt status som Denomination of Controlled Origin den 1 september 1997. Detta erkännande framhäver dess kvalitet och egenskaper och ger konsumenterna trygghet om att detta speciella vin håller en konsekvent hög standard.

Vad är Golfo del Tigullio-vin?

Regionen Golfo del Tigullio/Portofino har gott om anledning att vara stolt över sitt urval av viner. Den producerar ett brett sortiment, inklusive röda, rosé, vita och mousserande viner som njuts i hela den italienska regionen Ligurien. Viner från regionen Golfo del Tigullio är vanligtvis lätta och uppfriskande, tillverkade av Moscato Bianco, Scimiscià, Vermentino och Bianchetta Genovese. Röda och roséviner produceras också från inhemska druvor som Ciliegiolo och Dolcetto.

För envarietalsviner måste minst 85 % bestå av den angivna sorten, med andra godkända typer som utgör resten. Dessa är några av de vita vinerna Bianchetta Genovese, Muscat Blanc (även som Passito), Scimiscià eller Çimixâ och Vermentino tillgängliga, utöver det populära rödvinet Ciliegiolo (även känt som Novello).

Bianco, Passito och Spumante är blandade av Vermentino och/eller Bianchetta Genovese med maximalt 60 %, med andra auktoriserade druvsorter tillåtna att utgöra resten med 40 %.

Rosso- och Rosato-viner är gjorda av Ciliegiolo och Dolcetto (max. 60 %), tillsammans med andra sanktionerade sorter (inte mer än 40 %). Novello-vin produceras också i samma process.

Flera varianter av vin, såsom Bianco, Rosso, Rosato, Bianchetta Genovese, Vermentino och Ciliegiolo, används vid framställning av Frizzante - en mousserande vintyp.

Krav för vinframställning:

DOC-vinerna från Golfo del Tigullio-Portofino är kända för sin unika kvalitet och egenskaper, allt tack vare de orubbliga oenologiska metoder som används under vinifieringsstadierna. Dessa metoder garanterar att vinet som produceras håller måttet när det gäller kvalitet och överensstämmer med sin traditionella stil.

• DOC-viner från Golfo del Tigullio-Portofino får inte ha en avkastning på mer än 70 %, medan typerna Passito och Moscato Passito bör ligga under 50 %. Om parametrarna på 5 % överskrids beviljas ingen DOC. Att överskrida dessa nivåer innebär att alla rättigheter till DOC för produkten har förverkats.
• DOC-vinerna Golfo del Tigullio - Portofino Bianco Passito och Moscato Passito kräver att druvorna får torka naturligt på torkställningar eller på plantan. Denna process är avgörande för deras produktion.
• Enligt DOC-bestämmelserna måste alla viner från regionen Golfo del Tigullio-Portofino ha en årgångsetikett som anger produktionsåret för deras druvor.

Mat att kombinera med Golfo del Tigullio-vin

Caciocavallo Silano

Caciocavallo Silano, en av de äldsta och mest ikoniska ostsorterna i södra Italien, har sitt ursprung på Sila-platån. Med tiden utvidgades produktionen gradvis till olika regioner längs Apenninerna. Caciocavallo är en populär ost som finns i regioner i södra Italien som Basilicata, Kalabrien, Kampanien, Molise och Apulien. Den tillverkas av komjölk och har en mild salt smak med en slät, fast konsistens.

Caciocavallo-ost genomgår en mognadsprocess som förbättrar dess smak och konsistens, vilket gör den perfekt att riva. Osten fick sitt namn på grund av tekniken som används vid mognaden – ostarna hängs sida vid sida från en träställning (cavallo).

Salamino piccante

Salamino piccante är en typ av fläsk-salami som är populär i Italien. Den har en lång, cylindrisk form och kryddas vanligtvis med örter och färskmalen röd chilipeppar, vilket ger den en aning hetta som många finner behaglig. Salami kan användas som ett intressant pålägg på pizzor som pizza alla diavola. Den kan också avnjutas i form av charkuterier tillsammans med ost eller till och med ätas ensam.

Funghi trifolati

Funghi trifolati är en klassisk italiensk rätt som tillagas i olivolja och smaksätts med persilja och vitlök. Den består vanligtvis av svamp, vitlök, olivolja, persilja och salt. Svampen delas vanligtvis i kvartar och tillagas i en panna med olivolja, vitlök och persilja. Denna rätt kan avnjutas ensam i grunda skålar tillsammans med lite krispigt bröd eller serveras som ett varmt eller kallt tillbehör till kött- eller polentarätter.

Färsk karljohansvamp rekommenderas starkt vid tillagning, men alla andra typer av svamp kan användas, såsom champinjoner, cremini, shiitake och kantareller.

Platser att besöka i Golfo del Tigullio

Genua internationella båtmässa

Varje år håller Genua – som en gång var en stor sjömakt – sin världsberömda Salone Nautico, en av de största båtmässorna i världen. Salone Nautico International-utställningen hålls varje år på Fiera di Genova för att visa upp de senaste modellerna, designerna och utvecklingarna inom yachter, segelbåtar, motorbåtar, superyachter och nautisk teknik med över 1000 båtar utställda. Om du är i Genua, missa inte den otroliga möjligheten att bevittna Ocean Race, en jordenrunt-seglats. Medlemmar av teamet som deltar i detta spännande evenemang kommer att vara närvarande och du får uppleva något verkligt minnesvärt.

Besök den vackra staden i Ligurien – Porto Venere

Porto Venere i Ligurien, nära den italienska staden La Spezia, är ett pittoreskt område med fantastiska öar, grottor, gamla kyrkor och slott. Det är den perfekta platsen för en minnesvärd semester; från spännande utflykter till unika sightseeingmöjligheter. Att utforska Porto Veneres historiska centrum innebär att resa tillbaka till 1000-talet. När du går in finner du dig omgiven av fantastiska antika byggnader, var och en med sin unika arkitektur.

Kyrkorna St. Lorenzo och St. Peter i Porto Venere utstrålar storhet och har en gammaldags charm som är svår att ignorera. Det är inte förvånande att det har utsetts till ett världskulturarv av UNESCO 1997, vilket lägger ännu en utmärkelse till dess lista av framgångar. Denna pittoreska stad är känd för sina fantastiska vandringsleder, utspridda över en mångfald av terränger. Turister har frekventerat denna plats i åratal på grund av dessa fantastiska stigar.

Corniglia, den äldsta av de fem byarna

Corniglia, belägen mellan fem städer, glöms ofta bort på grund av sina bristande strandattraktioner. Den branta trappan som leder uppför kullen kan också hindra vissa från att våga sig dit; dock stannar en buss i området för dem som inte vill göra den ansträngande klättringen.

Eftersom staden saknade en hamn var den tvungen att förlita sig starkt på sina invånares jordbruksmetoder. Terrängen var fylld av branta kullar och klippytor, men lokalbefolkningen lyckades göra den produktiv genom att anlägga terrasser för att odla druvor, vilket kallas "fasce" på deras modersmål. Vernaccia di Corniglia, en vitvinsspecialitet, har varit känd sedan 1300-talet då den nämndes i Boccaccios Decamerone. Denna århundraden gamla dryck är fortfarande populär än idag.

Corniglia kan vara en liten stad, men den erbjuder gott om natursköna attraktioner på alla nivåer. Oavsett om du utforskar kullens topp eller strandlinjen belönas du med hisnande vyer och rent, kristallklart vatten – plus nästan tomma gator och stränder. Det finns många olika platser värda att besöka här.