Guide till vinregionen Slavonien och den kroatiska Donau

Slavonien & Kroatiska Donau-regionen är två av de fyra vinregionerna i Republiken Kroatien. Slavonien & Kroatiska Donau-regionen omfattar området från staden Virovitica och Daruvar i västra Kroatien till Donau och Baranja i landets östra del. Slavonien & Kroatiska Donau-regionen kännetecknas av stora områden täckta av vingårdar som producerar de högsta volymerna vin i Kroatien. Historien om vinodling i Slavonien & Kroatiska Donau-regionen går tillbaka till antik romersk tid. Idag har vinerna som produceras i Slavonien & Kroatiska Donau-regionen ett rykte om att erbjuda drickare utmärkta kvalitetsviner till rimliga priser.

Reseguide till Slavonien & Kroatiska Donau-regionen

Läs om Vinprovning & turer i Slavonien & Kroatiska Donau-regionen att njuta av om du besöker regionen.

Fortsätt läsa reseguiden till Slavonien & Kroatiska Donau-regionen för att upptäcka mer om:

Viner från Slavonien & Kroatiska Donau-regionen

Vingårdar att besöka i Slavonien & Kroatiska Donau-regionen

Platser att upptäcka i Slavonien & Kroatiska Donau-regionen

Mat att prova i Slavonien & Kroatiska Donau-regionen

Kroatiens största och östligaste vinproducerande regioner   

Slavonien & Kroatiska Donau-regionen utgör Kroatiens största vinproducerande region, inte bara till ytan utan även till mängden vin som produceras. Tillsammans är Slavonien & Kroatiska Donau-regionen Kroatiens östligaste vinproducerande region, omgiven av floderna Donau, Drava och Sava.

Vinerna som produceras i Slavonien & Kroatiska Donau-regionen är välkända för sin utmärkta kvalitet till rimliga och överkomliga priser. De mest framstående av Slavoniens och Donau-vinerna produceras av druvor från områdena Venje och Mitrovac i Kutjevos vindistrikt. Utmärkta druvor produceras också i Erdut, Belje, Srijem, Daruvar, Baranja och Ilok.

I många år var Slavonien & Kroatiska Donau-regionen mest kända för produktion av vita druvsorter, men på senare tid har sorterna som odlas här blivit allt mer mångsidiga, inklusive till och med internationella sorter som Pinot Gris och Riesling. Produktionen av rödvin i Slavonien & Kroatiska Donau-regionen har ökat enbart men stadigt genom åren med sorterna Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot och Zweigelt som blivit allt populärare.

Idag förknippar de flesta vinälskare i Kroatien och utomlands Slavonien & Kroatiska Donau-regionen med produktion av Welschriesling och den anses nu vara inhemsk i området. Den är för närvarande den mest utbredda av alla sorter som odlas i Kroatien och används av vinmakare för att göra en mängd olika viner.

Närheten av Slavonien & Kroatiska Donau-regionen till floderna Donau, Drava och Sava är anledningen till ett speciellt mikroklimat som är perfekt för odling av druvor. Klimatet i Slavonien & Kroatiska Donau-regionen är kallt och kontinentalt vilket lämpar sig för odling av vita druvor som används vid produktion av friska, torra och aromatiska vita viner. Tillsammans med detta klimat ger de vulkaniska jordarna i Slavonien & Kroatiska Donau-regionen den perfekta terroiren för odling av vingårdar.

Druvsorter:

Röda: Frankovka, Zweigelt, Cabernet, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot

Vita: Crasevina, Traminac, Chardonnay, Welschriesling

Några av de bästa vinerna i Slavonien & Kroatiska Donau-regionen

Slavonien & Kroatiska Donau-regionen utgör Kroatiens största vinproducerande region. Till skillnad från andra vinproducerande länder har Kroatien inget DO- eller AOC-system vilket kan göra det lite knepigt att fastställa ursprunget för kroatiska viner.

I västra Slavonien i Kroatien, och beroende på terroir, kan man hitta Grasevina-viner som sträcker sig från delikata och uppfriskande till torra och opulenta, där vissa till och med är mer mogna och robusta. Traminac-druvor är den kroatiska versionen av de vita Gewürztraminer-druvorna.  Dessa druvor odlas längs Donau i Ilok, som har ett varmt och kontinentalt klimat. Vinrankorna här skyddas från värmen av de omgivande bergskedjorna och bevarar druvorna så att de kan producera viner med perfekta aromer och opulenta, långa avslutningar.

Rödvinerna från vinregionen Slavonien & Kroatiska Donau domineras mestadels av Frankovka och Zweigelt, med mindre planteringar av Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Frankovka kallas också Blaufrankisch i andra områden, men när den odlas i Kroatien uppnår denna druva de mest perfekta nivåerna av mognad och fyllighet tack vare de höga nivåerna av solljus på vinrankorna och den genomsläppliga, rika jorden, särskilt i vinregionen Slavonien & Kroatiska Donau. Frankovka-viner har en hög nivå av syra och fruktighet och är allmänt erkända som Kroatiens mest charmiga vin.

Karta över vinregionen Slavonien & Kroatiska Donau

Du kan också ta en titt på vår interaktiva karta över vinregionen Slavonien & Kroatiska Donau för att upptäcka vingårdar med öppna källardörrar.

Vingårdar att besöka i vinregionen Slavonien & Kroatiska Donau

Podrumi Kresic

Läs mer om Vingårdar i vinregionen Slavonien & Kroatiska Donau att besöka.

Podrumi Kresic är en vackert traditionell kroatisk vingård belägen vid Donaus kust i Sarengrad, i vinregionen Slavonien & Kroatiska Donau. Denna vingård använder traditionella kroatiska metoder för att producera viner i sin gamla källare. Dessa processer förbättras sedan genom användning av toppmodern teknik. De första vinrankorna planterades på Podrumi Kresic 2006. Idag täcker egendomens vingårdar 18 hektar mark, och vingården producerar två röda och sju vita viner. Podrumi Kresic erbjuder en rad rundturer och provningar för besökare som söker en äkta kroatisk vinupplevelse.

De främsta sevärdheterna i vinregionen Slavonien & Kroatiska Donau  

Slavoniens nationalmuseum – upplev Slavoniens historia på nära håll  

Museet i Slavonien i Kroatien är det största museet i vinregionen Slavonien & Kroatiska Donau och ett av de äldsta museerna i Kroatien. Samlingarna som finns inne på museet omfattar cirka 500 000 föremål i över 160 separata samlingar av konstnärlig, etnologisk, historisk, arkeologisk och vetenskaplig betydelse. Museet i Slavonien i Kroatien ligger i det gamla barockområdet i staden Osijek – Tvrda i vinregionen Slavonien & Kroatiska Donau. Utställningsutrymmena delas mellan två byggnader på Heliga Trefaldighets torget, nämligen Huvudvakten och Magistratsbyggnaden. Museet är öppet från tisdag till lördag från 10.00 till 18.00 och är stängt för besökare på måndagar, söndagar och allmänna helgdagar.

Känn dig som kunglighet på Pejacevic-slottet

Pejacevic-slottet ligger i centrum av Virovitica, på platsen för vad som tidigare var en medeltida fästning i vinregionen Slavonien & Kroatiska Donau. Detta slott är en del av en serie slott som ägs av den välkända kroatiska familjen Pejacevic. Pejacevic-slottet byggdes av Pejacevic-familjen 1800 enligt ritningar av den wienske arkitekten N. Roth. 2016 restaurerades slottet och dess omgivande trädgårdar och parker revitaliserades för att locka kultur- och arvsturister. Inne i slottet finns en permanent utställning som heter "Träåldern" som skildrar historien för både Virovitica och slottet självt. Besökare på slottet kan njuta av över två timmar av multimediainnehåll, spel, filmer, musik och mycket mer. Där finns också ett turistinformationscenter och en souvenirbutik samt en restaurang och många utbildningsutrymmen.

Staden Dakovo – upplev biskoparnas lokala stad 

Djakovo i regionen Slavonien & Kroatiska Donauens vinregion, Kroatien är också känd som Biskopsstaden eftersom den har varit centrum för landets biskopar sedan 1239. En av de mest anmärkningsvärda sevärdheterna i Djakovo är Dakovo-katedralen eller Katedralbasilikan Sankt Petrus. Denna imposanta katedral är ett av Kroatiens viktigaste religiösa landmärken. Kyrkan byggdes i mitten av 1800-talet och dess interiör är ett under av freskmålningar från både Nya och Gamla testamentet. Katedralen tog 4 år att bygga och ytterligare 12 år att dekorera, med över 7 miljoner tegelstenar! Fram till kyrkan leder 15 trappsteg, tre för Fadern, Sonen och den Helige Ande, och de återstående 12 för apostlarna. Påve Johannes XXII beskrev Katedralbasilikan Sankt Petrus som den vackraste katedralen mellan Venedig och Istanbul – ett måste för alla som besöker Djakovo.

Lipizzanerhästarna och Dakovo stuteri

Lipizzanerhästar är en speciell hästras som går tillbaka till 1500-talets Wien då de avlades för den lokala adeln. Idag är de Sydösteuropas flaggskeppshäst. I Slovenien har lipizzanerhästar avlats i över 500 år – de bästa av dem har kommit från Dakovo stuteri. Detta stuteri grundades 1506 och är ett av Europas äldsta fortfarande verksamma stuterier. Besökare är välkomna till gården för att se tränarnas arbete och titta på när hästarna galopperar över ängarna. Det finns också utställningar för att lära sig mer om gården och hästarna. Denna attraktion ger nöje för varje familjemedlem.

Slavoniens & Kroatiska Donauens vinregions mångfaldiga och underbara naturvärld

Slavonien & Kroatiska Donauens vinregion ligger i en av Kroatiens vackraste naturområden. Den naturliga skönheten i Slavonien & Kroatiska Donauens vinregion beror på närheten till floderna Donau, Drava och Sava. De ändlösa slätterna, de böljande kullarna och de vackra flodstränderna utgör den perfekta destinationen för alla naturälskare.

Gyllene trådens väg – Ta vägen mindre rest in i naturen

Gyllene trådens väg är en naturfylld biltur genom Slavonien & Kroatiska Donauens vinregion som länkar samman staden Zupanja med omgivande områden. Detta är en relativt ny och därför inte särskilt trångbodd turistväg, även om själva vägen har funnits i århundraden. Gyllene trådens väg tar besökare på en naturskön rutt genom områdets naturunder. Längs vägen, ta dig tid att besöka de många platserna, inklusive Bosniakskogen.

Spacva-skogen – Kroatiens största ekskog

Spacva-skogen är den största ekskogen i Slavonien & Kroatiska Donauens vinregion, Kroatien. Denna skog ligger nära staden Zupanja och är hem för över 40 000 hektar ekar. För dem som är trötta på att gå finns en elbilstur genom skogen. Teamet på Spacva-skogen välkomnar alltid besökare och tar dem med på en familjevänlig tur längs en särskilt markerad rutt genom skogen. Om du har tur kanske du till och med kan få syn på vilda djur, inklusive lokala hjortar. Andra aktiviteter att njuta av i skogen inkluderar att besöka skogens bäckar och floder och att cykla naturskönt längs de många markerade lederna.

Papuk naturpark – Slavoniens och Donauens berg  

Papuk naturpark är byggd kring Papuk-berget, det enda berget i Pozeg-dalområdet. Denna park ligger i Pannonien, ett låglänt område i Slovenien som också är platsen för det slovenska höglandet i Slavonien & Kroatiska Donauens vinregion. Papuk naturpark är hem för ett underbart landskap av skogar, sjöar och floder. Detta är en mycket populär destination för utomhusälskare, vandrare och äventyrsresenärer. Parken har många erfarna guider som läser och är villiga att svara på alla frågor och lära besökare mer om det lokala området. Den totala arean av Papuk naturpark är 336 kvadratkilometer, vilket innebär att alla delar av parken inte är tillgängliga för besökare. Sevärdheterna inne i parken som inte bör missas är Jankovac skogspark och Skakavac-vattenfallet.

Smakerna och läckerheterna i Slavonien & Kroatiska Donauens vinregion  

Läget för Slavonien & Kroatiska Donauens vinregion innebär att detta område har den mest bördiga jorden i Kroatien. Detta land är hem för omfattande jordbruksmark, vingårdar, fruktträdgårdar och vetefält. Tack vare detta kallas Slavonien & Kroatiska Donauens vinregion ofta för Kroatiens kornbod eftersom så mycket av landets mat produceras här.

Slavonien Kulen – Slavoniens mest ikoniska mat  

Slavonien Kulen är utan tvekan en av de mest ikoniska maträtterna i Slavonien & Kroatiska Donauens vinregion och utan tvekan regionens mest eftertraktade köttprodukt. Slavonien Kulen är en stor fläskkorv som är smaksatt med paprika – en krydda som ingår i de flesta slavonska lokala rätter. De som tillverkar Kulen använder endast den allra bästa lokala fläskköttet i sin korv. Korvblandningen stoppas i ett gristarmfjälster, saltas, röks och lufttorkas i minst 1 månad. När den är klar skärs korven i skivor och avnjuts antingen för sig själv eller som tillbehör till en annan rätt.

Cvarci – Kroatiska fläsksvålar

Cvarci är traditionella slavonska fläsksvålar som oftast serveras med olika lokala ostar på ett fat. Cvarci fläsksvålar görs på grishud och friteras och rostas, ungefär som chips. Dessa utsökta snacks gör att du kommer att ha svårt att sluta när du väl har börjat!

Fis Paprikas - Traditionell kryddad fiskgryta

Fis Paprikas är en traditionell slavonsk kryddad gryta på sötvattenfisk. Läget för Slavonien & Kroatiens Donau-vinregion innebär att sötvattenfisk är en stapelvara på de lokala menyerna. De vanligaste fiskarna i denna rätt är gädda, abborre, havskatt eller karp. Fisken eller fiskurvalet tillagas med vitt vin och kokas i 1,5 timme. Den bästa Fis Paprikas med de rikaste smakerna tillagas över öppen eld och passar perfekt ihop med ett glas krispigt, lokalt slavonskt vitt vin.