Terras de Císter Wine Region Guide

Terras de Cister vinregion i Portugal är en av landets största och mest omfattande vinregioner. Terras de Cister vinregion är ett avlägset och bergigt område som gränsar till både Douro och Dão vinregioner. Även om detta geografiskt sett är en liten vinregion, spelar Terras de Cister en stor roll i den portugisiska vinindustrin. Terras de Cister är centrum för produktionen av mousserande vin i Portugal. Det var faktiskt den första DOC i Portugal som certifierades för produktion av portugisiska mousserande viner. Besök Terras de Cister för att uppleva den första portugisiska DOC, särskilt för produktionen av utmärkta och njutbara mousserande viner.

Reseguide till Terras de Císter vinregion

Läs om Vinprovning & turer i Terras de Císter att njuta av om du besöker regionen.

Följ vår reseguide för att upptäcka den lilla vrå av mousserande viner i Portugal. Du kommer att lära dig mer om:

Terras de Císter vinregion och viner

Platser att besöka i Terras de Císter

Regionens naturliga skönhet

Färska och smakrika produkter

Vinerna från Terras de Cister vinregion

Vinerna från Terras de Cister är lätta att njuta av tack vare sina vackra aromer, citruskaraktär och naturliga syranivåer. Terras de Cister-viner är perfekta ensamma eller tillsammans med mat. En sann njutning för alla vinälskare.

Perfekta bubblor från Portugals berg

Terras de Cister vinregion ligger i foten av Serra da Nave-bergen och de första vingårdarna här planterades av cisterciensermunkar. Placeringen mellan bergen skapar ett svalare klimat än det i Duoro, vilket gör det svårare att mogna druvorna. Således gynnar det svalare klimatet och söderlägesvingårdarna i denna vinregion produktionen av eleganta och syrliga mousserande viner. Det är därför Terras de Cister vinregion anses vara hjärtat och själen i portugisiska mousserande viner. Regionen producerar huvudsakligen torra (brut) mousserande viner från röda och vita druvsorter med ihållande och fina bubblor.

Något annat?

Terras de Cister vinregion producerar också röda och vita viner. Terras de Cister vita viner är kända för sin speciella klara gula och gröna färg. Dessa viner är aromatiska och fruktiga. De mest framträdande smakerna i dessa vita viner är av tropiska frukter som päron, ananas och bananer. Det finns också inslag av kinesiska frukter som litchi. Dessa smaker avslutas med subtila smaker av örter och rosor. Terras de Cister lokala vita viner har en mycket välbalanserad syranivå och är underbara för enkel drickning.

Regionens röda viner uppvisar en klar röd färg och en fyllig smak fylld med röda druvor, örter, grapefrukt och ek. Terras de Cister roséviner har en ljusrosa färg. Dessa viner kan beskrivas som friska och söta.

Druvsorter i Terras de Cister vinregion

Röda sorter: Pinot Noir, Aragonez, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional

Vita sorter: Malvasia Fina, Chardonnay, Pinot Blanc, Cerceal, Gouveio, Bical, Femao Pires

Karta över Terras de Cister vinregion

Du kan också kolla in vår interaktiva karta över Terras de Cister vinregion för att upptäcka vingårdar med öppna källardörrar.

Läs mer om Vingårdar i Terras de Císter vinregion att besöka.

Platser att besöka i Terras de Cister vinregion

Lamego - barock skönhet när den är som bäst

Staden Lamego ligger på sluttningarna av Douro-dalen. Hela staden vaktas av en utsmyckad och vacker helgedom som byggdes i barockstil. Lamego kännetecknas av sina två imponerande kullar. På en av dessa kullar ligger slottet från 1200-talet som erbjuder extraordinära vyer. Den mest kända platsen att besöka i Lamego är Porta dos Figos. Porta dos Figos är en port i form av en båge som leder en till Lamegos inre stads smala gränder. För många är den vackraste byggnaden i Lamego Vår Fru av Botemedel-kyrkan och dess två klocktorn. Besökare i Lamego kan tillbringa tid med att utforska dessa vackra historiska platser eller delta i ett av de många evenemang som Lamego har blivit känt för.

Cinfaes - en sann gåva från naturen

Staden Cinfaes ligger vid floden Douros strand i norra Portugal. Denna stad vid floden är hem för två magnifika naturskönheter – floden Oaiva och berget Montemuro. Cinfaes är inte bara vackert utan har också stor kulturell och historisk betydelse. Stadens historiska band är tydliga i den romanska bron i Covelas och den romanska kyrkan i Tarouquela. När du besöker Cinfaes, se till att besöka Carrapatelo-dammen, ta en båt längs floden, vandra genom Montemuro-bergen och njut av det fantastiska lokala köket.

Dold pärla – byn vid floden Varosas strand

När du besöker Terras de Cister, se till att ta en omväg och besöka byn Ucanha. Den mest kända sevärdheten i Ucanha är Ucanha-tornet och bron. Denna otroliga medeltida bro korsar floden Varosa. Det är ett av de mest perfekta exemplen på gotisk arkitektur i Portugal. En resa till Ucanha ger det perfekta tillfället att strosa längs de pittoreska flodstränderna och utforska den historiska byn.

Magin i Terras de Cisters berg och skogar

Terras de Cister är hem för en extraordinär naturskönhet. Denna skönhet beror på regionens läge vid foten av bergskedjan Serra de Nave. Denna vinregion är hem för naturens ytterligheter, från bergstoppar till platåer och slingrande floder – den perfekta lekplatsen för vin- och naturälskare.

Parque Biologico da Serra de Meada

Lamegos biologiska park

Parque Biologico da Serra de Meada finns i staden Lamego. Denna biologiska park ligger i bergskedjan Serra das Meadas. Parkens höjd är 1000 m och den täcker 50 hektar mark. Tidigare var detta land plantskola för de portugisiska skogsstyrelserna. Ett besök i Parque Biologico da Serra de Meada ger det perfekta tillfället att lära sig om områdets naturmiljö. Besökare i parken kan tillbringa tid i miljöutbildningscentret och se en rad lokala djur.

Calcada de Cinco Rodas – Cinfaes dolda paradis

Calcada de Cinco Rodas ligger i staden Cinfaes. Denna park är en av de vackraste platserna att besöka i området. Det är en plats med naturliga vattenfall där besökare kan bada i det kristallklara vattnet. Calcada de Cinco Rodas anses av lokalbefolkningen vara deras hemliga paradis. Vattenfallen är endast tillgängliga till fots, men att nå det vackra vattnet är värt den korta promenaden.

Den färska och välsmakande maten i vinregionen Terras de Cister

Vinregionen Terras de Cister visar upp det bästa av portugisisk mat. Denna region är känd för sin aromatiska, färska, jordnära och utsökta mat. För dem som älskar mat finns en rad matupplevelser i Terras de Cister. Den bästa av dessa är utan tvekan de hemlagade, rejäla måltiderna som värmer själen. Terras de Cister erbjuder en underbar upplevelse för alla mat- och vinälskare.

Maca Bravo de Esmolfe – Esmolfe-äpplet

Maca Bravo de Esmolfe är också känt som Esmolfe-äpplet. Detta äpple är välkänt för att ha en extraordinärt lång hållbarhet. Äpplet har också en mycket stark och unik doft. Esmolfe-äpplen kan identifieras genom sitt vita skal med några röda fläckar. Äpplena äts oftast råa som dessert. På grund av deras intensiva doft används de också för att ge en söt doft i lokala hem i Terras de Cister.

Castanha dos Soutos da Lapa – Lapa-kastanjer

Castanha dos Soutos da Lapa översätts direkt till Lapa-kastanjer. Dessa kastanjer odlas uteslutande i norra Portugal. Historiskt användes de som valuta i den lokala handeln. Lapa-kastanjer är rödbruna till färgen, med mörka ränder över skalet. Smaken på nötterna kan beskrivas som söt. På grund av denna sötma används de regelbundet vid tillverkning av sirap och sylt. Lokalbefolkningen i Terras de Cister serverar Lapa-kastanjerna kokta eller rostade och inkluderar dem också i ett antal utsökta rätter. För dem med sötsug, se till att prova efterrätter med kastanjemousse.