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Gespräche mit Weinen und Winzern In Languedoc-Roussillon, Frankreich
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Verifizierter Gastgeber·Languedoc-Roussillon,Frankreich
Das Weingut baut seine Weinreben auf diesem fabelhaften Terroir in Pic Saint-Loup an. Im Laufe seiner Geschichte hat sich das Anwesen dank der vom Vater auf den Sohn übertragenen Leidenschaft des Winzers weiterentwickelt.
Im Jahr 2002, als seine Eltern in den Ruhestand gingen, übernahm Guy RATIER die Leitung und baute einen neuen Weinkeller. In diesem Jahr entstanden die Cuvées Pic Saint-Loup und Le Sang du Visigoth, beide aus 50 % Syrah und 50 % Grenache, wobei letzterer 12 Monate lang in Fässern reifte.
Auf einer Parzelle mit Syrah befindet sich ein alter westgotischer Friedhof, der von Roger und René RATIER entdeckt wurde und in den Schriften von Doktor Jean ARNAL erwähnt wird.
Ebenso authentische und ehrliche Weine finden Sie in den AOC Coteaux du Languedoc und Pic Saint-Loup.
2014 war der Höhepunkt unserer Umstellung auf Bio.
Um unsere Kupfer- und Schwefeldosen zu reduzieren, sind wir auf phytosanitäre Behandlungen auf der Basis von Abkochungen von Pflanzen, Blumen und ätherischen Ölen umgestiegen.
Bei Pflanzen sind es Schachtelhalm, Brennnessel und Löwenzahn. Bei Blumen bevorzugen wir Schafgarbe und Kamille.
Die ätherischen Öle von Lavendel und Süßorange werden in homöopathischen Dosen verwendet, d. h. einige Tropfen pro Hektar.
Dieser Ansatz wird bei allen Arbeiten bis zur Abfüllung weiterentwickelt.
Wir versuchen anzuwenden, was unsere Ältesten seit Jahrhunderten tun. Wir sind weder Zauberer noch Sektierer.
Probieren Sie einige ihrer besten Weine. Buchen Sie unbedingt über www.winetourism.com.
Unsere lokalen Reiseleiter erstellen Ihnen eine individuelle Reiseroute. Languedoc-Roussillon — handverlesene Weingüter, Transport und Unterkünfte, alles nach Ihren Wünschen.
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Seit Generationen baut die Familie RATIER ihre Weinreben auf diesem fabelhaften Terroir in Pic Saint-Loup an. Das Anwesen hat sich dank der vom Vater auf den Sohn übertragenen Leidenschaft des Winzers weiterentwickelt.
Lesen Sie mehr über Domaine de la vieilleDie französischen Weinregionen vereinen exquisiten Genuss mit einer langen Tradition des Weinbaus. Zusammen mit Italien und Spanien zählt Frankreich zu den größten und bedeutendsten Weinproduzenten der Welt – sowohl qualitativ als auch quantitativ. Die führenden französischen Weinregionen wie Bordeaux , Burgund und die exklusive Champagne genießen einen hervorragenden internationalen Ruf.
Erkunden Sie FrankreichLanguedoc-Roussillon ist die größte Weinregion an der westlichen Mittelmeerküste Frankreichs und berühmt für ihre vielen Sonnenstunden. Beide Regionen – Languedoc und Roussillon – haben ihre eigenen Besonderheiten. Languedoc mit seinen hochwertigen Weinen und Roussillon für seine Vins Doux Naturels. Genießen Sie Ihre Weinreise in einer der sonnigsten Regionen Frankreichs!
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