Nachhaltige Weintour und Gartenpicknick

Verbringen Sie ein paar Stunden auf Château Shuette, unserem nachhaltigen Weingut und regenerativen Bauernhof etwas außerhalb von Bordeaux. Wir sind so nah an der Stadt, dass Sie uns bequem mit Uber oder Bolt erreichen können. Doch sobald Sie da sind, werden Sie sich wie eine willkommene Auszeit von der üblichen Bordeaux-Weinstraße fühlen.

Wir begrüßen Sie mit einem Glas Pét-Nat, denn ein wenig Spritzigkeit ist meist der beste Weg, sich zu entspannen und in die richtige Stimmung zu kommen. Anschließend schlendern wir mit einem Glas in der Hand durch die Weinberge, sprechen über das Land, das lokale Ökosystem und die Geschichte hinter dem Projekt und zeigen Ihnen eine entspanntere, ungezwungenere Seite des Bordeaux-Weins.

Unterwegs erkunden Sie unseren Bio-Garten, in dem wir Kräuter, Obst und Gemüse anbauen, und lernen unsere Wachteln kennen. Wir machen Halt an der Dordogne für ein weiteres Glas Wein und betrachten den Fluss, die Landschaft und das, was diese Ecke von Bordeaux so besonders macht, aus nächster Nähe.

Dann ist es an der Zeit, in den Arbeitsalltag des Weinguts einzutauchen. Sie sehen die Fässer und Tanks aus nächster Nähe, erfahren, welche Weine gerade gären oder reifen, und können – je nach Jahreszeit – Wein verkosten, bevor er überhaupt abgefüllt wird.

Wir stellen Ihnen außerdem unser kleines Spirituosenprojekt vor und schenken Ihnen einige unserer botanischen Aufgüsse aus Pflanzen, Früchten und Kräutern aus.

Nach der Besichtigung steht Ihnen der Garten für eine Weile zur Verfügung. Wir bereiten ein Picknick mit regionalem Käse, Wurstwaren und frischem Brot sowie einer Flasche eines der Weine vor, die Sie während der Führung verkostet haben. Je nach Jahreszeit ergänzen wir das Ganze mit Bio-Produkten direkt aus unserem Garten, wie zum Beispiel Rohhonig oder Pfirsichen.

Und wundern Sie sich nicht, wenn einige unserer freilaufenden Tiere beschließen, sich Ihnen für einen Teil des Picknicks anzuschließen.

Warum sollten Sie sich für uns entscheiden?

• Wir befinden uns etwas außerhalb von Bordeaux und sind bequem mit Uber oder Bolt, dem Auto oder dem SNCF-Zug zu erreichen.
• Ihre Tour wird von Mitarbeitern des Weinguts geleitet, die das ganze Jahr über dort arbeiten, nicht von Saisonkräften. Stellen Sie Ihre Fragen, tauchen Sie in die technischen Details ein oder hören Sie Geschichten direkt von den Menschen hinter dem Projekt.
• Dies ist ein echtes Weingut, kein schicker Ausstellungsraum. Sie können den Keller, die Fässer und Tanks aus nächster Nähe besichtigen und vielleicht sogar Wein verkosten, bevor er abgefüllt wird.
• Das Erlebnis geht über den Wein hinaus: Weinberge, Flussblick, ein Bio-Garten, Kräutertees und freilaufende Tiere gehören alle zum Besuch dazu.
• Ihr Picknick beinhaltet eine ganze Flasche des Weins, den Sie während der Tour verkostet haben, sowie lokale Käsesorten, Wurstwaren, frisches Brot und, je nach Jahreszeit, Produkte aus unserem Garten.

Keine formellen Verkostungsregeln und kein Zeitdruck. Einfach ein Weingut in Betrieb, guter Wein, regionale Küche und eine ruhige Ecke an der Dordogne.