Perlen von Imereti und Samegrelo

Hallo und herzlich willkommen bei Simonica – Chkheidze Wines! Ich bin Nini Ckheidze und führe die Weinbautradition in dritter Generation fort. Wir freuen uns, Sie begrüßen zu dürfen! Bei der Verkostung erfahren Sie mehr über georgische Weine im Allgemeinen, die alte Tradition des Weinbaus in Qvevri, natürlichen Weinbau und nachhaltige Landwirtschaft. Natürlich erzählen wir Ihnen auch gerne die Geschichte hinter unseren Weinen, unserer Familie, unserer Landwirtschaft und unseren Weinbaupraktiken.

Unsere Naturweine werden aus den Trauben hergestellt, die in unseren Bio-Weinbergen in Obcha (Imeretien) und Zana (Samegrelo) geerntet werden, und die Weine repräsentieren die Terroirs ihrer Herkunft.

Die Weine werden je nach Rebsorte und Jahrgang im Qvevri gekeltert, gereift und teilweise auch gelagert. Wir verwenden während der Gärung keine Kulturhefen und filtern oder klären die Weine nicht. Unseren Weinen wird kein Schwefel zugesetzt.

Bei der Verkostung bieten wir 4 verschiedene Weine aus unserer Kollektion an: einen Schaumwein, einen Bernsteinwein, einen Weißwein und einen Rotwein, dazu leichte Snacks.