Weinprobe mit Mittagessen

Hallo und herzlich willkommen bei Simonica – Chkheidze Wines! Ich bin Nini Ckheidze und führe die Weinbautradition in dritter Generation fort. Wir freuen uns, Sie begrüßen zu dürfen! Bei der Verkostung erfahren Sie mehr über georgische Weine im Allgemeinen, die alte Tradition des Weinbaus in Qvevri, natürlichen Weinbau und nachhaltige Landwirtschaft. Natürlich erzählen wir Ihnen auch gerne die Geschichte hinter unseren Weinen, unserer Familie, unserer Landwirtschaft und unseren Weinbaupraktiken.

Unsere Naturweine werden aus den Trauben hergestellt, die in unseren Bio-Weinbergen in Obcha (Imeretien) und Zana (Samegrelo) geerntet werden, und die Weine repräsentieren die Terroirs ihrer Herkunft.

Die Weine werden je nach Rebsorte und Jahrgang im Qvevri gekeltert, gereift und teilweise auch gelagert. Wir verwenden während der Gärung keine Kulturhefen und filtern oder klären die Weine nicht. Unseren Weinen wird kein Schwefel zugesetzt.

Zur Verkostung bieten wir Ihnen vier verschiedene Weine aus unserem Sortiment an: einen Sekt, einen Bernstein, einen Weißwein und einen Rotwein. Zum Mittagessen servieren wir saisonale Speisen (Gemüse, Käse, Fleisch) passend zu unseren Weinen. Bitte informieren Sie uns im Voraus über Allergien.