Vigne Eroiche a 1200 metri: Wine Tour Sensoriale tra i Monti…

L'Anima di Semantile Benvenuti a Maniace, in un territorio quasi inedito per la viticoltura, dove i Monti Nebrodi incontrano l'influenza del fiume Simeto e la maestosità dell'Etna. La nostra azienda nasce con un obiettivo preciso: valorizzare un terroir unico a 1200 metri di altitudine, attraverso un approccio artigianale e il massimo rispetto per la biodiversità.  Il Tour tra le Vigne Eroiche La vostra esperienza inizierà con una visita guidata tra le nostre vigne, definite "eroiche" per le condizioni climatiche e le pendenze in cui crescono su suoli argillosi e calcarei. Vi racconteremo cosa significa essere "vignaioli custodi" e come pratichiamo l'agroecologia per preservare questo ecosistema montano.  Il Percorso Sensoriale Proseguiremo in cantina e nella nostra sala degustazione per un percorso sensoriale che celebra l'eleganza tesa e la freschezza dei nostri vini. Degusterete le nostre 3 etichette identitarie, tra cui:  • Le nostre Bollicine d'Alta Montagna, figlie di un territorio unico.  • Lo Chardonnay e il Frappato rifermentato in bottiglia, vinificati per esprimere una mineralità autentica e vibrante.  Ogni sorso è una narrazione liquida della nostra terra, accompagnata da piccoli assaggi che richiamano i sapori genuini dei Nebrodi.( tagliere di provola dei Nebrodi, salame e mortadella suino nero dei Nebrodi, frittata uova delle nostre oche e parmigiana)