Degustazione di Vini: Sfumature di Pinot Nero

Diese Weinprobe ist ideal für Liebhaber dieser edlen Rebsorte, die ihre verschiedenen Ausdrucksformen kennenlernen möchten. Wir werden sehen, wie aus einer einzigen Rebsorte völlig unterschiedliche Weine entstehen können. Das Erlebnis beinhaltet eine Führung durch den Keller mit dem Inhaber Roberto oder seiner Tochter Rebecca, ebenfalls Önologin. Wir besichtigen außerdem den Keller des Unternehmens, in dem die Flaschen der klassischen Methode und all unsere Reserven lagern. Wir erklären Ihnen die verschiedenen Verarbeitungsprozesse, die an derselben Rebsorte durchgeführt werden, um so unterschiedliche Produkte zu kreieren. Anschließend geht es in den Panoramasaal oder, bei schönem Wetter und je nach Ihren Wünschen, auch auf die Terrasse. Hier servieren wir Ihnen einen Korb mit frischem Brot, Focaccia, Grissini und eine Platte mit verschiedenen Aufschnittsorten aus eigener Produktion. Die für diese Weinprobe ausgewählten Weine sind:

• Oltrepò Pavese klassische Methode Pinot Noir Nulldosierung
• Pinot Noir als stiller Weißwein „Castel Giocondo“ vinifiziert
• Pinot Noir ausgebaut im lebendigen Rosé „Lucrezia Rosé“
• Pinot Noir, vinifiziert in Rot „L'Oro Nero“