Über Vignoble Demois
Autonomie, Respekt für die Zyklen der Natur, Kreislaufökologie – das sind die Werte, die die Arbeit von Fabien Demois bestimmen, der 2008 nach Chinon zog, als seine Mutter nach dem Studium des Weinbaus und der Önologie in den Ruhestand ging. Fabien Demois, der 2008 hier einzog, ist noch keine Dreißig, hat aber bereits 24 Hektar zu bewirtschaften, aus denen er diese kleine Cuvée aus einem halben Hektar alter Reben…
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