Weinbergtour und Weinprobe mit passenden Vorspeisen

Ca' Bruzzo ist nach Vereinbarung 7 Tage die Woche geöffnet. Unsere Tour beginnt mit einem Spaziergang durch die Weinberge mit dem Winzer, bei dem Schnittstile, Veredelungen, Pflanzmethoden und Klonsorten erklärt werden. Auch die geologische Zusammensetzung des Bodens und die Geschichte der Region werden erläutert. Die Gäste erfahren etwas über biologische Anbaumethoden und umweltverträgliche Behandlung der Biosphäre und wie sie genau eine natürliche Abwehr gegen Schädlinge und Pilz-/Mikrobenbefall schafft.

Anschließend geht es weiter in den Fasskeller, wo 6 Weine mit ausgewählten Speisen verkostet werden. Während der Verkostung führen wir die Gäste durch den gesamten Weinherstellungsprozess, von der Traube über das Fass bis zur Flasche, und erklären Gärungstechniken, Umfüllen und Belüften sowie den Fassreifungsprozess. Es werden Techniken zur Herstellung von Eichenfässern, geografische Unterschiede zwischen den Hölzern und die Geschichte des Böttchereihandwerks besprochen. Wir verkosten auch Weine direkt aus dem Fass, sodass die Gäste die natürliche Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit beobachten können. Gäste werden ermutigt, Fragen zu stellen, wenn sie neugierig auf die Welt der Weinherstellung sind.

Der Keller verfügt außerdem über eine Kunstgalerie, in der Gemälde und Aquarelle der Frau des Winzers, der Künstlerin Sabrina Lamonica, ausgestellt sind.

Gäste können am Ende des Besuchs Wein und Gemälde kaufen. Buchen Sie Ihren Besuch ganz einfach über www.winetourism.com.