Syrah, oder Shiraz, ist eine Rebsorte mit dunkler Haut. Syrah-Wein hat einen vollen Körper und einen hohen Grad an Rauheit. Im Laufe der Jahre ist es zur meist angebauten Rebsorte in australischen Weinbergen geworden. Das Geschmacksprofil hängt vom Klima ab, in dem die Traube wächst: dunkle Beeren (wie Brombeeren und Pflaumen) und Gewürze (wie Minze, Anis und Lakritz). Die Säure und Rauheit des Syrah verleiht ihm ein gutes Alterungspotenzial.
Woher stammt Syrah?
Syrah hat eine lange Geschichte in der Rhône-Region im südöstlichen Frankreich. Heute ist es eine der am weitesten verbreiteten Sorten in der Neuen Welt, insbesondere in den Weinbauregionen Australiens, wo es allgemein als Shiraz bekannt ist. Syrah ist auch leicht in Ländern wie Chile, Argentinien, Südafrika und Neuseeland zu finden.
Interessante Geschichte über Syrah
Der Name dieser Rebsorte bezieht sich historisch auf einen völlig anderen Wein, der in Shiraz - der Hauptstadt des antiken Persischen Reiches (heute - Iran) - produziert wurde. Die Legende besagt, dass die Menschen von Fokaia (aus der heutigen Türkei) die Traube mit in die Gegend um Marseille gebracht haben. Wenn die Legende wahr ist, muss sie die Rhône erreicht und in Marseille fast verschwunden sein.
Eigenschaften der Syrah-Traube
Syrah gedeiht am besten in steinigen Böden mit vorzugsweise Granit oder Ton. Die Farbe und der Geschmack der Traube variieren je nach Anbaugebiet. In kühleren Klimazonen, wie in der Rhône-Region im östlichen Frankreich, hat Syrah einen hohen Tanningehalt, der ihm eine Rauheit und Aromen wie Brombeeren, Tabak und Pfeffer verleiht. Weine aus wärmeren Klimazonen wie in Australien sind milder mit reichen fruchtigen Aromen, außer in Tasmanien, wo Sie kühleren Klima-Syrah probieren können, der dem Stil des alten Kontinents ähnlicher ist. In kühleren Klimazonen, wie in der Rhône-Region im östlichen Frankreich, hat Syrah einen hohen Tanningehalt, der ihm eine Rauheit und Aromen wie Brombeeren, Tabak und Pfeffer verleiht.
Syrah-Weine
Syrah hat sich als eine der beliebtesten Rebsorten der Welt erwiesen und ist heute für seine Fähigkeit bekannt, mit anderen Rebsorten wie Grenache, Carignan und Mourvèdre verschnitten zu werden. Klassische Syrah-Weine werden unter Appellationen wie Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas und Châteauneuf-de-Pape und natürlich in Australien produziert.
Was passt zu Syrah?
Der Wein passt gut zu dunklem Fleisch und exotischen Gewürzen dank des vollen Körpers von Syrah. Probieren Sie ihn mit leckeren Gyros, Würstchen oder Shawarma.
Wo finden Sie die besten Syrah-Weine
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Rhône-Tal
Hier sind einige Weingüter im Rhône-Tal, wo Sie die besten Syrah-Weine probieren können:
- Domaine Vintur
- Domaine Niero
- Domaine La Loyane
Australien
Hier sind einige Weingüter in Australien, wo Sie die besten Shiraz-Weine probieren können:
Castilla - La Mancha
Hier sind einige Weingüter in Castilla - La Mancha, wo Sie die besten Syrah-Weine probieren können:
