Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato - Bogana Vini
von Bogana Vini · Jahrgang 2021
Strohfarben. Das Aroma weist fruchtige Noten von goldenem Apfel und Birne mit Anklängen von Glyzinien und Akazienblüten auf. Kontinuierliche, feine Perlage. Ein Schaumwein, der sich ideal als Aperitif oder als Beilage zu Mahlzeiten eignet, serviert zu delikaten Risottos, Fisch oder weißem Fleisch und Desserts.
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Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato – Bogana Vini
Strohfarben. Das Aroma weist fruchtige Noten von goldenem Apfel und Birne mit Anklängen von Glyzinien und Akazienblüten auf. Kontinuierliche, feine Perlage. Ein Schaumwein, der sich ideal als Aperitif oder als Beilage zu Mahlzeiten eignet, serviert zu delikaten Risottos, Fisch oder weißem Fleisch und Desserts.
TRAUBEN: 100% Glera
PRODUKTIONSGEBIET: Die Glera-Trauben stammen aus Weinbergen im Hügelgebiet des Unternehmens innerhalb der DOCG Asolo.
WEINBAU: Es wird das doppelt umgekehrte System verwendet, die Weinberge werden auf Sedimentböden angebaut, die reich an Sand und kalkhaltigem Ton sind.
ERTRAG PRO HEKTAR: 13.500 kg.
WEINBEREITUNG: Sanftes Pressen der von Hand geernteten und entrappten Trauben; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15-18 °C.
BLASENBILDUNG: Die zweite Gärung erfolgt bei der „Charmat-Methode“ in Stahlautoklaven bei 15–18 °C über 8–10 Tage, anschließend wird die Temperatur bis zur Abfüllung auf 4 °C gesenkt.
ORGANALEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Strohfarben. Das Aroma weist fruchtige Noten von goldenem Apfel und Birne mit einem Hauch von Glyzinien und Akazienblüten auf. Kontinuierliche, feine Bläschen.
ALS BEGLEITUNG: Ein Schaumwein, ideal als Aperitif oder als Speisenbegleiter, serviert zu delikaten Risottos, Fisch oder weißem Fleisch und Desserts.
SERVIERTEMPERATUR: 4 – 6° C
LAGERUNG: Es wird empfohlen, die Flasche aufrecht in einer kühlen, dunklen Umgebung zu lagern.
Falstaff Prosecco Trophy 2022: 93 point, first place Falstaff Sparkling Trophy 2022: 93 point
Bogana Vini
Venetien, Italien
Ein einfacher, aber klar definierter Weg, der zur Herstellung eines guten Weines führt
Adresse · Via Del Cristo 1, 31040 Pederobba Treviso, Italy
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