Rotwein·Pinot Noir
Chorey-Les-Beaune
von Maison Jaffelin
Preis auf Anfrage
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1
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Körper
Light
Bezeichnung
Côte de Beaune
Verkostungsnotizen
Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert. Die Mazeration dauert etwa zwei Wochen. Die Extraktion erfolgt hauptsächlich durch Umpumpen (Remontage), um zu viel Bitterkeit zu vermeiden. Die Trauben werden vollständig entrappt. Die Weine reifen 16–18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen etwa 20 % neu sind.
Rebsorten
Pinot Noir
Der Keller
Maison Jaffelin
Burgund, Frankreich
Das kleinste der großen Burgunderhäuser an einem zauberhaften Ort im historischen Zentrum von Beaune.
Adresse · Jaffelin, Rue Paradis, Beaune, France
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