Cimarosa Italian Brandy - Cantine Bonaparte
von Cantine Bonaparte · Jahrgang 2017
Niedriger Alkoholgehalt und hoher Säuregehalt sind die Besonderheiten des Asprinio-Weins, wesentliche Eigenschaften für die Gewinnung eines hochwertigen Enddestillats. Unser italienischer Brandy entsteht aus der Destillation von Asprinio-Wein und die Trauben stammen aus den ältesten Reihen unserer Weinberge, die wir aufgrund der großen Höhen in Zeitintervallen entsprechend ihrem Reifegrad ernten. Nach der Destillation mit der diskontinuierlichen Methode wird er mehrere Jahre in französischen Barriquefässern des ersten Durchgangs gereift. Seine Eigenschaften erfordern Warten und die Verwendung eines großen Glases zum Verkosten, um alle seine aromatischen Besonderheiten freizusetzen und am Ende lange Vanillenoten hervorzubringen. Trotz seines Alters bleibt der Duft fruchtig mit einem Hauch von Annurca-Apfel, Banane und Pflaume. Es gibt Anklänge von Gebäck: Vanille und Kakao. Er hat einen eleganten, warmen Geschmack; die wahrgenommenen Noten werden voll respektiert, mit einer weichen Nase trotz des absoluten Fehlens von Zucker, Süßstoffen und Karamell.
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Cimarosa Italienischer Brandy - Cantine Bonaparte
Niedriger Alkoholgehalt und hoher Säuregehalt sind die Besonderheiten des Asprinio-Weins, wesentliche Eigenschaften für die Gewinnung eines hochwertigen Enddestillats. Unser italienischer Brandy entsteht aus der Destillation von Asprinio-Wein und die Trauben stammen aus den ältesten Reihen unserer Weinberge, die wir aufgrund der großen Höhen in Zeitintervallen entsprechend ihrem Reifegrad ernten. Nach der Destillation mit der diskontinuierlichen Methode wird er mehrere Jahre in französischen Barriquefässern des ersten Durchgangs gereift. Seine Eigenschaften erfordern Warten und die Verwendung eines großen Glases zum Verkosten, um alle seine aromatischen Besonderheiten freizusetzen und am Ende lange Vanillenoten hervorzubringen. Trotz seines Alters bleibt der Duft fruchtig mit einem Hauch von Annurca-Apfel, Banane und Pflaume. Es gibt Anklänge von Gebäck: Vanille und Kakao. Er hat einen eleganten, warmen Geschmack; die wahrgenommenen Noten werden voll respektiert, mit einer weichen Nase trotz des absoluten Fehlens von Zucker, Süßstoffen und Karamell.
Niedriger Alkoholgehalt und hoher Säuregehalt sind die Besonderheiten des Asprinio-Weins, unverzichtbare Eigenschaften, um ein Enddestillat von hoher Qualität zu erhalten. Unser italienischer Brandy wird durch Destillation von Asprinio-Wein gewonnen. Die Trauben stammen aus den ältesten Reihen unserer Weinberge, die wir aufgrund der großen Höhen in zeitlichen Abständen entsprechend ihrem Reifegrad ernten.
Nach der diskontinuierlichen Destillation wird der Wein mehrere Jahre in französischen Barriquefässern erster Güte gereift. Seine Eigenschaften erfordern beim Verkosten etwas Geduld und die Verwendung eines weiten Glases, um alle seine aromatischen Besonderheiten freizusetzen und im Abgang lange Vanillenoten hervorzubringen.
Der Duft bleibt trotz seines Alters fruchtig mit Anklängen von Annurca-Apfel, Banane und Pflaume. Es finden sich Anklänge von Gebäck: Vanille und Kakao. Der Geschmack ist elegant und warm; die wahrgenommenen Noten werden voll und ganz respektiert, weich in der Nase trotz des absoluten Fehlens von Zucker, Süßstoffen und Karamell.
Cantine Bonaparte
Kampanien, Italien
In der Cantine Bonaparte gedeihen edle Bourbon- und Bonaparte-Reben, die mit der Alberata-Aversana-Methode und der Tuff-Gorge-Weinbereitung Spitzenqualität erzielen.
Adresse · Via Parroco Gagliardi, 81033 Casal di Principe Caserta, Italy
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