Cantine Bonaparte

Königliche Inspiration: Weinberge der Bourbonen und Bonapartes

Im Jahr 1808 war Königin Caroline Bonaparte zusammen mit ihrem Ehemann König Murat bei einem Besuch in der Region Kampanien von den üppigen Weinbergen von Aversa fasziniert. In einem Brief an König Murat beschrieb sie die Landschaft als „gelobtes Land“ und lobte die zwischen den Bäumen verflochtenen Weinreben, die an jene erinnerten, die in alten Geschichten verehrt wurden. Diese Bewunderung für die fruchtbaren Ländereien legte den Grundstein für Cantine Bonaparte und verband das königliche Erbe der Bourbonen und Bonapartes mit dem Weinbau der Region.

Tradition bewahren: Die Alberata Aversana-Methode

Die Geschichte von Cantine Bonaparte spiegelt die Stärke, den Mut und die Geduld ihrer Vorgänger wider. Die Alberata-Aversana-Methode, eine traditionelle Anbautechnik, symbolisiert dieses Erbe. Reben, die sorgfältig zwischen Pappeln oder Ulmen kultiviert werden, gedeihen in Symbiose mit ihren Schutzbäumen. Jede Rebe, die von einem einzigen Schutzbaum gestützt wird, erreicht eine Höhe von 10 bis 15 Metern, nimmt Nährstoffe auf und gedeiht ohne Eingriff. Das Beschneiden und Ernten, das von erfahrenen „Spinnenmenschen“ durchgeführt wird, unterstreicht das Engagement, alte Praktiken trotz moderner Herausforderungen zu bewahren.

Handwerkliche Exzellenz: Weinbereitung in Tuffschluchten

Der Weg vom Weinberg bis zur Flasche gipfelt bei Cantine Bonaparte in einem sorgfältigen Weinherstellungsprozess. Trauben, die von der Sonne Kampaniens und dem Erbe der Könige und Königinnen genährt werden, werden tief in Tuffsteinschluchten vinifiziert. Diese natürlichen Keller, die bis zu 15 Meter tief sind und auf kühle 13-14 Grad Celsius gehalten werden, bieten die ideale Umgebung für Gärung und Reifung. Hier, inmitten der Dunkelheit und Kälte, wird die Essenz des Terroirs Kampaniens eingefangen und Weine von beispielloser Komplexität und Charakter hervorgebracht.

Durch Cantine Bonaparte werden die edlen Traditionen der Bourbonen und Bonapartes fortgeführt und sichergestellt, dass jede Flasche die reiche Geschichte und natürliche Schönheit der Region Kampanien verkörpert.