Kékfrankos - Wasmann Biodynamic wines Villány

Weinbereitung

 Naturwein. Biodynamischer Wein, zertifiziert von Demeter
 Weinregion Villány, südwestlich von Ungarn. DHC Villány Premium
 Hang: Város Hegy (Stadthügel), Hidegkút (Kalter Brunnen)
 Boden: Kalksteingrundgestein, Löss und Lehmboden
 Nach der Handlese am 9., 21., 27. September mit 98 und 99° Öchsle vergor die Maische spontan. Auch die malolaktische Gärung verlief spontan. Der Wein reifte in gebrauchten ungarischen und französischen kleinen Eichenfässern 18 Monate in unserem traditionellen Erdkeller. Der Wein wurde ungeschönt und unfiltriert abgefüllt und erhielt nur minimalen Schwefel. Vegan.

Geschichte

Wie könnten wir in unserem Wunsch nach Vielfalt und Originalität diese rote Traube übersehen, die
wächst praktisch nur im Karpatenbecken. Blaufränkisch ist sehr vielseitig (im Barrique, ohne Barrique, als sortenreiner Wein oder als Cuvée) und ergibt immer einen komplexen, lebendigen Wein mit Tiefe und großer Persönlichkeit.

Was uns besonders gefällt: Es gibt keinen anderen Rotwein, der dank seiner lebendigen Säure so lebendig und kraftvoll ist.