Ganadero Tinto - Bodegas Canopy

Im Jahr 2018 brachte Bodegas Canopy Ganadero auf den Markt, einen erfrischend spaßigen Rotwein aus 100 % Grenache, der komplex und dennoch leicht zu trinken ist.

Das Etikett zeigt eines der im Ausland bekanntesten Symbole der spanischen Kultur – den Stier – und frischt das traditionelle Bild auf, indem es ihn als Bauern darstellt; ein bisschen Albernheit (oder Chimäre), die eine spielerische Anspielung auf das Tier ist, das auf dem Etikett als modern, elegant und Herr seines eigenen Schicksals dargestellt wird.

Weinbau

Die unaufhörliche Suche nach interessanten Weinbergen, die ihre Weine prägen, bildete die Grundlage für diesen jungen Rotwein. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein, der drei Monate in französischen Eichenfässern reifte und auf einem hügeligen Gelände mit sandigen Böden entstand.

Weinbereitung

Bei kontrollierter Temperatur wird eine Mazeration vor der Gärung durchgeführt, worauf die alkoholische Gärung stattfindet. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in 500-Liter-Fässern.

Verkostungsnotizen

Farblich ein Burgunderrot mittlerer Intensität, klar und leuchtend.

In der Nase verleihen Noten von Früchten (Heidelbeeren), Blumen und Erde, Unterholz und frischen aromatischen Kräutern dem Wein einen überraschenden, an den Wald erinnernden Duft.

Im Mund machen seine erfrischenden Noten es schwer, ein weiteres Glas abzulehnen. Er hat eine gute Säure und eine schöne Struktur sowie weiche und angenehme Tannine. Schokoladennoten.