Weinregion Savennières-Führer

Savennières ist eine hoch angesehene Weißwein-Appellation der Weinregion Loiretal in Frankreich, die aus Chenin Blanc-Trauben hergestellt wird. Savennières baut seit einem Großteil seiner Geschichte Wein an, von denen einige süß oder halbtrocken sind. Diese Weine waren viele Jahrhunderte lang der beliebteste Stil.

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Lage von Savennières

Savennières ist eine Gemeinde im Département Maine-et-Loire im Westen Frankreichs.

Geschichte der Wein-Appellation Savennières

Die herausragenden natürlichen Bedingungen der Gegend wurden wahrscheinlich erstmals während der römischen Invasionen erkannt. Der Weinbau entwickelte sich zur Zeit der großen Klöster und wurde anschließend von Landbesitzern und dann, im 19. Jahrhundert, von den Mönchen von Angers fortgeführt.

Terroir der Wein-Appellation Savennières

Terroir ist ein interessantes Konzept, das Klima und Boden vereint, um einen spezifischen Geschmack basierend auf der Rebsorte hervorzubringen. Hier können wir die Aromen des Landes selbst schmecken, und es ist leicht zu erkennen, dass Savennières ein herausragendes natürliches Terroir besitzt. Das Gebiet von Savennières umfasst zwischen 100 und 200 Hektar Land. Es besteht hauptsächlich aus Sandstein und Schiefer, was einen erdigen, fruchtigen Wein hervorbringt. Eine Parzelle innerhalb der Appellation produziert Weine mit einzigartigem Charakter und einer starken Terroir-Bindung.

Weincharakteristika von Savennières

Chenin-Weine sind voller komplexer Aromen, mit einem seidig-weichen Körper und einem geschmeidigen Abgang. Chenin-Weine haben hervorragende Aromen, sowohl in der Jugend als auch im gereiften Zustand. Die Weißweine der Appellation Savennières erreichen daher oft nach etwa fünf Jahren Reifung unter Kellerbedingungen ihren Höhepunkt.

Speisen, die zu Savennières Wein passen

Hummer Thermidor

Der dekadente Hummer Thermidor ist ein klassisches französisches Gericht. Hummerrezepte sind derzeit besonders beliebt, und Sie sollten auf keinen Fall ohne eines in Ihrem Repertoire sein. Dieses Gericht wird mit in Wein oder Cognac sautiertem Hummerfleisch zubereitet, mit einer cremigen Sauce auf Eierbasis und Käse vermischt und dann mit ganzen Hummerschwänzen zusammengestellt und gebacken.

Quiche Lorraine

Quiches können mit fast allem zubereitet werden, von Fleisch und Gemüse bis hin zu Meeresfrüchten, Kräutern und Käse. Der König unter diesen köstlichen gebackenen Tarten ist jedoch nach wie vor die originale Quiche Lorraine. Dieses Pastetenrezept ist mit Speck gefüllt und verwendet Sahne, Eier und Muskatnuss als Gewürze.

Sehenswürdigkeiten in der Nähe der Wein-Appellation Savennières

Puy du Fou

Puy du Fou ist ein Freizeitpark in der Vendée, Frankreich, der die außergewöhnlichen Bräuche der Region feiert. Es ist mehr als nur eine sichere Familienatmosphäre mit reichlich Essen, Getränken und Aktivitäten. Es ist tatsächlich ein Reiseziel, zu dem Menschen aus der ganzen Welt strömen. Der Park zieht jährlich mehr als 2 Millionen Menschen an, die größtenteils Mitglieder der Öffentlichkeit sind, was ihn nach Disneyland Paris zum zweitbeliebtesten Freizeitpark Frankreichs macht.

Futuroscope

Futuroscope ist ein von Videospielen inspirierter Freizeitpark mit verschiedenen Multimedia- und interaktiven Aktivitäten. Es gibt mehrere 3D-Kinos und einige 4D-Kinos sowie weitere Attraktionen und Shows, von denen einige die einzigen Beispiele weltweit sind.

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