Koudekot Wijnmaker

Mission des Weingutes

Das Streben nach Qualität, verbunden mit der Suche nach einem Gleichgewicht zwischen biologischem Anbau und traditionellem Anbau im Kampf gegen Pflanzenkrankheiten, führt dazu, dass Abstriche bei den Erträgen gemacht werden müssen, was wiederum zur Folge hat, dass die Vorräte begrenzt sind.

Eine Rebsorte, die diese Weingüter zu ihrer Heimat macht

Koudekot hat 3 Rebsorten angepflanzt, alles blaue Sorten mit der gemeinsamen Eigenschaft, dass sie früh reifen. Ein Muss, um in unserem nördlichen Klima hochwertige Stillweine zu garantieren. Mit 2 dieser Sorten kann neben Rot- und Roséwein auch Weißwein hergestellt werden, nämlich der „Blanc de Bleu“ aus dem Blauen Zweigelt und der „Blanc de Noir“ aus dem Frühburgunder, auch früher Pinot Noir genannt. Darüber hinaus produziert Koudekot mit „Nouternaar“ auch ein regionales Produkt auf Apfelbasis.