Prinz Salm Winery

Prinz Salm, eines der ältesten Familienweingüter Deutschlands

Prinz Salm ist eines der ältesten Familienweingüter Deutschlands mit rund 800 Jahren Geschichte und Tradition. Heute, in der 32. Generation, werden all ihre traditionellen Werte und Erfahrungen in die Arbeit des Weinguts einbezogen. Prinz Felix leitet das Weingut zusammen mit Victoria und ist für den Ruf des Schlosses und die Weinproduktion verantwortlich. Felix‘ Mutter gehörte einer fränkischen Weinfamilie an und half seinem Vater, ihr Anwesen auf 18 Hektar zu erweitern. Sein Vater ist seit 17 Jahren Vorsitzender des VDP Deutschland und eine angesehene Persönlichkeit in der Weinwelt. Bei der Weinherstellung verlassen sie sich auf ihre traditionellen Methoden und kombinieren sie mit moderner Technologie und Ausrüstung, um die besten Weine herzustellen.

Perfektes Gelände von Dalberg und Wallhausen

Ihre Weinberge an der Nahe liegen zwischen Dalberg und Wallhausen. Das Gelände ist perfekt, die Weinberge liegen an den nach Süden ausgerichteten Steilhängen mit einem günstigen Mikroklima und Böden mit vielen Mineralien. Obwohl der Ertrag gering ist, ermöglichen diese Bedingungen den Anbau fruchtiger und gesunder Trauben. Die wichtigsten hier angebauten Rebsorten sind Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Merlot und Scheurebe. Aus den besten Trauben werden ihre berühmten Rot-, Weiß-, Schaum- und Dessertweine hergestellt. Das Weingut ist jetzt von Fair'n Green zertifiziert, einem Gütesiegel für Nachhaltigkeit im Weinbau. Dadurch können sie die natürliche Umgebung und die Gesundheit ihrer Weinberge für zukünftige Generationen bewahren. Ihre unverwechselbaren Weine haben einen einzigartigen Geschmack, der die Qualität ihres Terroirs und ihre harte Arbeit widerspiegelt.