Einzigartige und bezaubernde Weine von Sculptureum
Auf einem sonnenverwöhnten Hügel hinter den Gärten liegt der Weinberg, der die preisgekrönten Weine von Sculptureum produziert. Der Weinberg von Sculptureum wurde ursprünglich 1994 angelegt und erstreckt sich heute über 14 Acres, davon 9 Acres mit Weinreben. Der 14 Acres große Weinberg überblickt die Skulpturengärten mit Blick auf die Little und Great Barrier Islands.
Nachhaltige Weinberge mit Balance und Konzentration
Der Weinberg wurde 1994 als Hyperion Winery angelegt und war zuvor ein Milchviehbetrieb. 2007 vergrößerten Sandra und Anthony Grant den Weinberg und änderten die angebauten Rebsorten. Der Weinberg ist seit 2011 als nachhaltig zertifiziert. Unsere Weinstile sind eine neue Welt mit zugänglicher Ausgewogenheit und Konzentration.
Elegant verarbeitete Weine
Unsere Weine ergänzen frische Speisen, die in der atemberaubenden saisonalen Speisekarte unseres Restaurants Rothko präsentiert werden. Die Weine unterstreichen die handwerkliche Wirkung, wenn sie zu elegant verfeinerten Sorten verarbeitet werden, darunter ein göttlicher Rosé, ein eleganter Syrah und eine von Cabernet Franc dominierte Bordeaux-Mischung.
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