Tres Raíces Winery

Tres Raíces – Ein Weingut mit Restaurant, das die lokale mexikanische Gastronomie präsentiert

Tres Raíces liegt im Herzen von Bajío im mexikanischen Bundesstaat Guanajuato. Tres Raíces ist ein Unternehmen, das sich dem Weinanbau und der Weinproduktion widmet, außerdem der Gastronomie mit einem wunderbaren Restaurant und der Hotellerie mit einem luxuriösen Boutique-Hotel inmitten der Weinberge.

Entwicklung des Weingutes

Tres Raíces Wine House ist ein stolzes mexikanisches Unternehmen, das 2015 gegründet wurde, als die ersten Parzellen für den Weinanbau erworben wurden. Und im März 2016 pflanzten die Eigentümer die ersten Hektar Weinreben. Im Oktober 2018 öffneten sie dann den Weinkeller und das Restaurant für die Öffentlichkeit.

Das Weingut fördert Önologie, Weintourismus, Gastronomie und lokale Entwicklung in der Region Guanajuato, um alle Sinne zu erfreuen.

Außerdem gibt es ein Restaurant mit Autorenküche, umgeben von über 60 Hektar Weinanbaugebiet, einem Wasserspiegel, der den Aufenthalt zu einem Genuss für die Sinne macht.

Integriertes System des Weinguts

Das Weingut verfügt über einen integrierten Komplex, der Weinbau, Önologie, Gastronomie, Hotels, Veranstaltungen und Weintourismus an einem Ort vereint. Die große Vielfalt an Rebsorten, die in den Weinbergen von Tres Raíces angebaut werden, umfasst Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Caladoc, Malbec, Merlot, Syrah, Tempranillo und Sauvignon Blanc. Die besten handverlesenen Trauben werden für den Weinherstellungsprozess in die Keller gebracht. Diese Weine werden fermentiert und anschließend in den Kellern gelagert und gereift. Zu den wichtigsten Weinkategorien, die im Weingut Tres Raíces produziert werden, gehören Rot-, Weiß-, Rosé- und Likörweine.