Calvi Weinregionsführer

Das Weinanbaugebiet Calvi liegt rund um die Stadt Calvi, einen mittelalterlichen Hafen, der während des gesamten Römischen Reiches florierte. Der Name Calvi leitet sich von einem kahlen Felsen ab, der als Fundament der Zitadelle diente. Das Gebiet produziert Weine unter der Bezeichnung Vin de Corse. Rosé macht mehr als die Hälfte der gesamten Weinproduktion aus, der Rest verteilt sich auf Rosé und Weiß. Die Weinberge verteilen sich auf mehrere Gemeinden entlang der Küstenlinie, die bis zu den Ausläufern der Berge ansteigt. Besuchen Sie die Weingüter von Calvi mit Familie oder Freunden, ob mitten in den Reben, in einem Tal oder auf einer Insel.

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Wo liegt das Weinanbaugebiet Calvi?

Das Weinanbaugebiet Calvi liegt in der nordwestlichen Ecke der Insel Korsika. Von Norden bis Nordwesten ist das Gebiet vom Mittelmeer umgeben. Die generische Appellation Vin de Corse liegt im Südosten, Patrimonio im Osten und Ajaccio im Süden. Die Landschaft der Region ist atemberaubend, mit türkisfarbenem Wasser, feinem Sand und beeindruckenden Bergen wie dem Monte Cinto und der Palia Orba, die beide über 2600 Meter hoch aufragen. Die Region liegt etwa 95 Kilometer von Bastia und 24 Kilometer von L'Île-Rousse entfernt.

Geschichte des Weinanbaugebiets Calvi

Die Geschichte von Calvi reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück, als das Gebiet der Republik Genua treu blieb. Im Jahr 1491 errichtete die Gemeinde Calvi eine befestigte Burg, um sich gegen die neue Artillerietechnik zu verteidigen. Im Mittelalter widerstand Calvi zwei großen Angriffen der Franzosen und Türken. Während des Revolutionskriegs in Frankreich belagerten die Briten Calvi im späten 18. Jahrhundert.

Das Terroir und die Geografie des Weinanbaugebiets Calvi

Die Region genießt ein mediterranes Klima mit gelegentlichen subtropischen Einflüssen. Die Sommer sind heiß, während die Winter mild sind, mit einer Durchschnittstemperatur von 16,4 Grad Celsius. Der jährliche Niederschlag beträgt insgesamt 652 mm. Die Geologie zeigt, dass die Insel das Ergebnis vulkanischer Aktivität ist, die vor Tausenden von Jahren stattfand. Mit viel Sonnenlicht und einem günstigen Klima ist das wellige Gelände ideal für den Anbau von Reben.

Beliebte Rebsorten aus dem Weinanbaugebiet Calvi

Grenache, Nielluccio und Sciaccarello sind die wichtigsten Rebsorten, die in der Region angebaut werden, und sie werden üblicherweise zur Herstellung von Rot- und Roséweinen verwendet. Traditionelle korsische Sorten wie Aleatico, Barbarossa, Carcajolo Nero und Minustello wachsen hier ebenfalls. Mourvedre, Cinsault, Carignan, Vermentino, Biancu Gentile und Ugni Blanc werden ebenfalls angebaut. Die Weißweine werden vollständig aus Vermentino hergestellt. Die Weine werden mit der regionalen Appellation Vin de Corse gekennzeichnet. Die Roséweine von Calvi machen die Hälfte der Gesamtproduktion aus.

Speisen, die zu Calvi-Wein passen

Calamari

Calamari ist ein Gericht, das in vielen Ländern und Regionen beliebt ist. Es wird oft als Vorspeise mit einer Dip-Sauce serviert. Calamari wird aus Tintenfisch hergestellt, der in Ringe geschnitten und dann paniert oder in Teig getaucht und frittiert wird. Das Wort Calamari stammt vom Wort „calamar“, was auf Italienisch „Tintenfisch“ bedeutet. Die Rotweinsauce ist eine klassische Kombination zu Calamari. Die Säure im Wein durchbricht den Reichtum des Frittierten und verleiht gleichzeitig Geschmack. Kombinieren Sie diese großartige Vorspeise mit Rot- oder Weißweinen aus dem Weinanbaugebiet Calvi.

Rinderrouladen

Rinderrouladen sind ein beliebtes Gericht auf der ganzen Welt und es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten. Die Zutaten variieren je nach Land und Kultur, aber sie alle enthalten Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Mehl, Eier, Salz und Pfeffer. Rinderrouladen sind ein beliebtes Gericht auf den Philippinen und in Vietnam. Die gebräuchlichste Rinderroulade ist die „para para“, eine Rinderroulade, die frittiert und mit einer süßen Sauce serviert wird. Andere Varianten sind die „kare-kareng manok“, die aus Hühnerfleisch statt Rindfleisch hergestellt wird, und die „pansit labong“, die aus Hackfleisch statt Rindfleisch hergestellt wird. Rinderrouladen werden normalerweise als Snack oder Mittagessen gegessen. Sie sind auch in vietnamesischen Restaurants in den Vereinigten Staaten beliebt. Kombinieren Sie diesen herzhaften Snack mit Rotweinen aus Calvi.

Brocciu

Brocciu-Käse ist eine Käsesorte aus Korsika, Frankreich. Er wird aus einer Mischung aus Kuh- und Schafsmilch hergestellt. Dieser Käse gilt als einer der besten auf Korsika.

Diese Käsesorte wird seit mehr als 2000 Jahren hergestellt. Ursprünglich wurde er von Hirten hergestellt, die ihre frische, einen Tag alte Milch mit etwas Lab mischten, um einen frischen, weichen Käse herzustellen, der am selben Tag oder am nächsten Morgen verzehrt wurde. Er hat eine weiche und cremige Textur mit elfenbeinfarbener Farbe. Er hat einen milden Geschmack, der leicht salzig, aber nicht zu stark ist. Brocciu wird oft als Vorspeise oder als Teil eines Antipasto-Gerichts serviert. Diese Käsesorte wird nicht nur als Zutat in Gerichten wie Suppen und Pasta verwendet, sondern auch allein als Dessert oder Snack gegessen. Servieren Sie diesen einzigartigen Käse mit Weißweinen aus Calvi.

Sehenswürdigkeiten im Weinanbaugebiet Calvi

Die Zitadelle von Calvi

Die Zitadelle ist ein historisches Bauwerk, das auf einem felsigen Vorgebirge in der reizvollen Stadt Calvi errichtet wurde. Der genuesische Herr errichtete diese gewaltige Festung im 12. Jahrhundert, um die Stadt gegen Franken und Türken zu verteidigen. Calvi war zwischen 1245 und 1272 mehreren Belagerungen und Gemetzeln ausgesetzt, bevor die ummauerte Zitadelle erbaut wurde. Die malerischen Ausblicke vom Denkmal sind spektakulär, mit modernen Gemeinden, die unter diesem alten und kulturellen Schatz liegen. Die Zitadelle bietet jetzt einen Audioguide in vier Sprachen an: Französisch, Englisch, Deutsch und Italienisch. Tauchen Sie ein in die Geschichte und Kultur von Calvi.

Pointe de la Revellata

Die Pointe de la Revellata ist ein bekannter Ort auf der Insel Korsika, der sowohl bei Einheimischen als auch bei Besuchern beliebt ist. Dieses Naturjuwel liegt westlich des Golfs von Calvi, der für seinen ikonischen Leuchtturm bekannt ist. Wenn Sie die Natur lieben, können Sie über diese felsige Halbinsel bis zum Gipfel hinaufsteigen, wo Sie ein atemberaubendes 360-Grad-Panorama auf das Meer erwartet. Die Herausforderung ist 8,9 km lang und dauert etwa 3 Stunden bis zum Ziel nahe Calvi. Der Weg ist ideal zum Wandern, Joggen und Trekking. Die Region ist ganzjährig geöffnet und ein Muss für jeden Korsika-Besuch.