Patrimonio Weinregionenführer

Das Weinbaugebiet Patrimonio bringt einige der am meisten unterschätzten Weine Frankreichs hervor. Trotz seiner bescheidenen Größe von etwa 400 Hektar Rebfläche produziert das Weinbaugebiet Patrimonio Rot-, Weiß- und Roséweine. Das Gebiet war eines der ersten auf Korsika, dem eine eigene AOC-Klassifizierung verliehen wurde. Patrimonio ist zudem eines der interessantesten Weinbaugebiete Frankreichs, mit aktiven und enthusiastischen Winzern, die sich dem Erhalt des pflanzlichen Erbes verschrieben haben. Die meisten Winzer betreiben biologischen und biodynamischen Anbau, um das ökologische Gleichgewicht und die Nachhaltigkeit zu gewährleisten. Die Weinberge erstrecken sich über sieben Gemeinden und sind in mehrere kleine Weingüter aufgeteilt, die von Mikroklimata und unterschiedlichen Terroirs profitieren.

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Wo liegt das Weinbaugebiet Patrimonio?

Das Weinbaugebiet Patrimonio liegt im nördlichsten Teil der Insel Korsika, westlich der Stadt Bastia. Das Gebiet umfasst 425 Hektar und schließt die Orte Barbaggio, Farinole, Oletta, Patrimonio, Poggio d'Oletta, Saint Florent und San Pietro di Tenda ein. Die Insel Korsika ist in vier Stunden mit dem Boot von der französischen Küste aus erreichbar. Das Weinbaugebiet Patrimonio wird im Nordosten von Vin des Coteaux du Cap Corse, im Westen und Süden von Vin de Corse und im Südwesten von Vin de Corse Calvi flankiert.

Geschichte des Weinbaugebiets Patrimonio

Die frühesten Bewohner der Insel Korsika waren phokäische Händler, die um 570 v. Chr. ankamen und als Erste die von ihnen mitgebrachten einheimischen Reben pflanzten. Im 7. und 8. Jahrhundert stand die Insel unter islamischer Herrschaft, was die Herstellung und den Verkauf von Alkohol einschränkte. Im Mittelalter wurde die Region von den Toskanern und im 13. Jahrhundert von der Republik Genua regiert. Während der Herrschaft Genuas war der Export korsischer Weine verboten. Der französische Kaiser wurde in eine weinbauende Familie in der korsischen Stadt Ajaccio geboren. Während Napoleons Herrschaft durfte die Region Wein im gesamten französischen Reich exportieren. Patrimonio ist die erste von neun Appellationen im Weinbaugebiet Korsika und damit die älteste der Insel. Im Jahr 1968 wurde der Region eine eigene AOC verliehen.

Das Terroir und die Geografie des Weinbaugebiets Patrimonio

Das Weinbaugebiet Patrimonio ist ein riesiges, steiles, mit Gestrüpp bedecktes Gebiet im Nordwesten des Weinbaugebiets Korsika. Der Boden unterscheidet sich stark vom Rest der Insel, der überwiegend aus kalkhaltigem Ton und Kalkstein besteht. Die Trauben profitieren von den großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Der kühle Meereswind aus der Ligurischen See hat einen starken Einfluss auf die Region. Patrimonio war eine der ersten Regionen in Frankreich, die biologischen Weinbau betrieb. Die Region ist eine der ersten in Frankreich, der der AOC-Status verliehen wurde.

Beliebte Rebsorten aus dem Weinbaugebiet Patrimonio

Nieluccio, eine lokale Sorte, ist die Hauptrebe für den Rotwein. Sangiovese, Grenache und Sciaccarello werden ebenfalls angebaut und für die Herstellung von Rot- und Roséweinen verwendet. Weißwein wird ausschließlich aus der Vermentino-Rebe hergestellt. Die Charaktere der Weine aus Patrimonio sind vielfältig. Erkunden Sie über 43 Weingüter entlang dieser malerischen Weinroute, die von Oletta nach Farinole führt. Halten Sie an für Terroir-Weine, die den Stolz und die Identität des Ortes widerspiegeln.

Speisen, die zu Patrimonio-Wein passen

Schweinekoteletts

Schweinekoteletts, ein beliebtes amerikanisches Gericht, können gebacken, gegrillt oder in der Pfanne gebraten werden. Wenn sie von der Rippe oder dem Wirbel, einem T-förmigen Knochen, abgeschnitten werden, ist das Fleisch besonders zart. Das Fleisch ist bei diesem Stück magerer als bei anderen. Das Schweinekotelett ist das beliebteste Gericht in den Vereinigten Staaten und das beliebteste Fleisch der Welt. Aufgrund der kulturellen und geografischen Vielfalt variiert die Zubereitungsmethode stark. Bevor das Fleisch in der Pfanne gebraten, im Ofen geröstet oder gegrillt wird, wird es über Nacht mariniert. Dieses großartige Gericht passt gut zu tanninreichen Weinen, insbesondere zu denen aus dem Weinbaugebiet Patrimonio.

Entenbrust

Entenbrust und Nieluccio aus Patrimonio sind beide für sich allein köstlich, aber zusammen noch viel besser. Ente ist dunkles Fleisch mit einem tiefen Gamay-Geschmacksprofil. Dennoch ist sie weich und zart, mit einem reicheren Geschmack als Huhn. Die Ente hat kräftige Aromen, die der Intensität eines Pinot Noir standhalten können. Die mäßig hohe Säure des Weins gleicht die Fettigkeit der Ente aus.

Um die fruchtigen Aromen des Patrimonio-Weins zu ergänzen, bereiten Sie die Entenbrust mit Früchten zu.

Gebratenes Lamm

Lamm ist ein vielseitiges Fleisch, das das ganze Jahr über als besondere Delikatesse gegessen werden kann. Viele Aromen ergänzen Lamm, also experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Würzungen, um den Geschmack Ihrer Wahl zu verbessern.

Rotweine aus Patrimonio passen gut zu gebratenen Lammgerichten wie Lammkarree, Lammkeule oder Lammkoteletts.

Sehenswürdigkeiten im Weinbaugebiet Patrimonio

Bastia

Diese geschäftige Strandstadt liegt östlich des Weinbaugebiets Patrimonio und ist ein Muss, wenn Sie das wahre Korsika entdecken möchten. Bastia verfügt über einen schönen Hafen und eine charmante Altstadt mit engen Gassen und dicht gedrängten Gebäuden.

Die Altstadt beherbergt zahlreiche bedeutende Kirchen, darunter die Eglise Saint-Jean-Baptiste aus dem 17. Jahrhundert, die größte Kirche Korsikas; die barocke Chapelle de l'Immaculée Conception; und die Chapelle Saint-Roch, die die fesselnden Wellen des Mittelmeers überblickt. Die historische Festung, die bis ins Jahr 1378 zurückreicht, befindet sich auf einem Felsvorsprung südlich des Hafens.

Cap Corse

Die Halbinsel Cap Corse, nahe der Nordspitze Korsikas gelegen, ist einer der malerischsten Orte der Insel. Das Zentrum dieses reizvollen Städtchens ist eine Kombination aus mittelalterlichen, auf Klippen thronenden Dörfern, Weilern und historischen Fischerhäfen. Die Halbinsel wird von Hängen und fruchtbaren Tälern flankiert, in denen Weinberge, Obstgärten und Olivenhaine liegen. Erbalunga bei Bastia, Macinaggio mit seinem Yachthafen und Centuri mit seinem funktionierenden Hafen gehören alle zu Rogliano.