Weinregionsführer Castel del Monte

Castel del Monte ist eine Weinregion in Apulien, Italien. Sie ist bekannt für ihre Weine aus der Traube Uva di Troia. Diese Unterregion liegt an der Adriaküste, die den hier angebauten Trauben ein einzigartiges Terroir bietet. Der Name dieser geschätzten Weinregion leitet sich von der berühmten Festung ab, die Friedrich II. im 13. Jahrhundert auf den westlichen Hochebenen Apuliens errichten ließ. Die Zitadelle Castel del Monte ist als UNESCO-Weltkulturerbe mit der Beschreibung „einzigartiges Stück mittelalterlicher Militärarchitektur“ gelistet.

Apulien erlebt eine Weinrevolution, und die DOC Castel del Monte ist ein perfektes Beispiel für die neu gewonnene Finesse, die alle Aspekte der apulischen Weinproduktion verkörpert.

Entdecken Sie die Weinprobe und Tour in Castel del Monte!

Wo liegt die Weinregion Castel del Monte?

Die Region Castel del Monte liegt in den Hügeln über der Hauptstadt Bari und ist in Reichweite vieler anderer Weinbezirke von Weltklasse. Sie ist von den Regionen Kampanien und Basilikata umgeben. Aglianico del Vulture, eines der renommiertesten Weinanbaugebiete Süditaliens, liegt in der Nähe und teilt die steilen Flanken des Vulkans und die fruchtbaren Böden mit Castel del Monte.

Die Geschichte der Weinregion Castel del Monte

Castel del Monte blickt auf eine lange Geschichte der Weinproduktion zurück. Der erste Nachweis der Weinproduktion stammt aus der Römerzeit und wurde in den Ruinen einer antiken römischen Villa in der Nähe von Castel del Monte gefunden. Im Jahr 1971 wurde Castel del Monte als italienische DOC-Appellation für Weine aus den in dieser Region angebauten Trauben anerkannt. 

Terroir von Castel del Monte

Die Böden von Castel de Monte bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und Tonlehm, die günstige Bedingungen für den Weinbau schaffen. Tonlehm- und Kalksteinböden bieten eine gute Drainage und helfen den Reben, die Traubenqualität und Widerstandsfähigkeit während Dürreperioden zu erhöhen. Das Klima von Castel del Monte ist hauptsächlich mediterran mit heißen Sommern und milden Wintern, die geringe jährliche Unterschiede zwischen den heißesten und kältesten Monaten bewirken. Das mediterrane Klima ist günstig für den Anbau von Trauben guter Qualität, die vollmundigere Weine mit reiferen Tanninen und höherem Alkoholgehalt hervorbringen. 

Weincharakteristik des Castel del Monte Weins

Der Castel del Monte Wein hat eine tiefe, lebendige rote Farbe. Er hat Aromen von Beeren und Kirschen, mit Anklängen von Schokolade und schwarzem Pfeffer im Abgang. Er ist der erste Wein Apuliens, dem der DOC-Status verliehen wurde, dank der charakteristischen Intensität und Eleganz seiner Weine. Diese Appellation produziert auch Weißweine aus Bombino Bianco Trauben in geringeren Mengen, ist aber hauptsächlich für ihre Rotweine bekannt. Der Uva di Troia, ein kraftvoller Wein, repräsentiert diese Region Apuliens am besten.

•  Uva di Troia (auch bekannt als Nero di Troia) – Diese Rebsorte wird typischerweise in Süditalien angebaut, insbesondere in Apulien und Basilikata. Sie zeichnet sich durch ihre dicke Haut und starke Tannine aus. Dies macht sie zu einem perfekten Wein für die Reifung, was ihm einen großartigen Geschmack und eine großartige Farbe verleiht. 
• Montepulciano – Diese Trauben sind eine der am weitesten verbreiteten roten Sorten in Italien. Montepulciano wird hauptsächlich in den Regionen Abruzzen, Marken und Umbrien angebaut. Die aus Montepulciano-Trauben hergestellten Weine haben eine tiefdunkle Farbe mit Kirsch- und Brombeeraromen, die am Gaumen nachklingen. Diese Trauben werden oft mit Uva di Troia verschnitten, um die Eleganz des Weins zu gewinnen.
• Aglianico – Diese Traube ist in Süditalien beheimatet und wird hauptsächlich in Basilikata angebaut. Die Traube hat eine lange Geschichte und wird manchmal „Aglianico del Vulture“ genannt. Sie ist bekannt für die Produktion kräftiger Rotweine mit festen Tanninen und gutem Reifepotenzial, die moschusartige Kirsch-Noten aufweisen. Aglianico ist eine besonders wichtige Rebe im Mittelmeerraum, da sie auch bei hohen Temperaturen einen hohen Säuregehalt aufrechterhalten kann.

Speisen, die zu Castel del Monte Wein passen

Ragù alla Pugliese

Ragù alla Pugliese ist eine traditionelle italienische Sauce, die aus der Region Apulien stammt. Sie wird mit Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Sellerie zubereitet. Das Gemüse wird in Olivenöl angebraten, bis es weich ist, und dann wird Tomatenmark in den Topf gegeben. Die Sauce wird köcheln gelassen, bis sie dick und aromatisch ist. Das Gericht enthält typischerweise Hackfleisch, kann aber auch mit anderen Fleischsorten wie Lamm oder Kaninchen zubereitet werden. Das Fleisch wird in einer Pfanne angebraten, bevor es mit dem Gemüse und dem Tomatenmark in den Topf gegeben wird.

Lasagne alla Bolognese

Lasagne ist ein Gericht, das aus Italien stammt und traditionell mit Nudelschichten und einer Ragù-Sauce aus Hackfleisch, Schweinefleisch und Tomaten zubereitet wird. Es gibt viele Variationen dieses Gerichts auf der ganzen Welt, aber typischerweise hat es drei Schichten: Nudeln unten, Ragù in der Mitte und Parmesan oben drauf.

Kalb mit Thunfischsauce

Dieses Gericht ist ein klassisches italienisches Gericht, das typischerweise als Vorspeise serviert wird. Das Kalb und die Thunfischsauce sind sowohl leicht als auch delikat, daher sollte der Rotwein leicht und fruchtig sein, um den Geschmack auszugleichen. Das Gericht wird normalerweise mit Nudeln oder Reis serviert, kann aber auch mit Crackern oder Brot serviert werden.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Castel del Monte

Die Weinregion Castel del Monte ist ein wunderschöner Ort für einen Besuch. Die Region ist bekannt für ihre erhaltene mittelalterliche Architektur und ihre vielen Weingüter. 

Castel del Monte

Castel del Monte ist eine mittelalterliche achteckige Zitadelle in der Nähe der Stadt Andria in der Region Apulien im Südosten Italiens. Die mittelalterliche Burg wurde im 13. Jahrhundert erbaut und ist zu einer der beliebtesten Touristenattraktionen Apuliens geworden. Sie liegt auf einem Hügel mit Blick auf die Adria und gilt als eines der bedeutendsten Beispiele apulischer Architektur. Castel del Monte hat im Laufe seiner Geschichte viele Erweiterungen, Landverluste und Veränderungen erlebt. Dank der innovativen Nutzung der umliegenden Fläche, auf der sich die Burg befindet, könnte die Burg auch heute noch die gesamte Bevölkerung einer kleinen Stadt beherbergen.

Heiligtum der Madonna dell'Altomare

Das Heiligtum der Madonna dell'Altomare ist ein katholisches Heiligtum in der Stadt Andria. Es liegt auf einem Hügel mit Blick auf das alte Viertel, mit einem Panoramablick auf das Tal und das Meer sowie mit Blick auf die umliegenden Berge. Die Kirche hat seit ihrer Erbauung viele Veränderungen erfahren; das heutige Gebäude wurde 1875 renoviert. Sie ist ein beliebtes Reiseziel für Menschen aus aller Welt. Sie können das Heiligtum besuchen, um eines der größten Fresken Italiens zu sehen.

Dolmen von Chianca

Der Dolmen von Chianca ist ein prähistorisches Monument in der Stadt Bisceglie. Es ist eines der berühmtesten prähistorischen Monumente der Welt und gilt als eine der bedeutendsten megalithischen Strukturen Europas. Das Monument ist ein Dolmen, der aus drei Decksteinen besteht, die eine kleine Kammer stützen.

Häufig gestellte Fragen zur Weinregion Castel del Monte