Weinregion Gattinara – Reiseführer

Gattinara DOCG-Weine waren mindestens 500 Jahre lang der Höhepunkt der Produktion des piemontesischen Adels. Das Potenzial der Zone hat sich nicht verändert, aber die Weinherstellung hat heute einen spezialisierteren Charakter. DOCG Gattinara ist ein hochstilisierter Rotwein aus der berühmten piemontesischen Rebsorte Nebbiolo.

Die prestigeträchtige Unterregion Gattinara Nebbiolo ist heute weltweit für ihren Ruf und ihre Bedeutung bekannt. Wir hoffen, dass Sie diese außergewöhnlichen Weine genießen werden, während Sie durch die Weinregion Piemont reisen.

Die unvergleichliche Eleganz von Gattinara ist dem einzigartigen Klima, dem Boden und den Weinherstellungspraktiken der Region zu verdanken. Diese Komponenten bilden einen Wein-Stil, der nirgendwo sonst in Italien oder auf der Welt zu finden ist.

Wir laden Sie ein, die beispielhaften Weine zu entdecken, die Gattinara zu einem Favoriten für Weintrinker weltweit machen. Durchsuchen Sie unsere Website, um zu entdecken, was Weingüter in Gattinara zu bieten haben, und nutzen Sie diese wunderschöne Region voll aus.

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Wo liegt die Weinregion Gattinara?

Gattinara ist ein italienischer Rotwein mit Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) in der Provinz Vercelli im Gebiet des Oberen Piemonts, am Fuße des Monte Rosa.

Einzigartiges Terroir der Appellation Gattinara

Als feiner Wein mit hoher DOCG-Qualifikation stammt Gattinara aus Nebbiolo-Trauben, die auf den voralpinen Hügeln des alten vulkanischen Ursprungs von Gattinara wachsen.

Die Weinberge gehören ausschließlich zur Gemeinde Gattinara. Sie wachsen auf Hügeln in der Nähe der Stadt, auf einer Höhe von 250-550 Metern. Die Oberflächenschicht besteht aus Gesteinen glazialen Ursprungs (Ton, Sand, Steine), und darunter liegen alte vulkanische Gesteine, die reich an Kalium, Magnesium und Eisen sind.

Gattinara DOCG hat ein gemäßigtes Klima, das ideal für den Anbau von Nebbiolo-Trauben ist.

Geschichte der Weinregion Gattinara

Die alten Ländereien von Gattinara wurden von Ligurern und Kelten bewohnt. Die Römer, die in das keltische Heimatland einfielen, führten kulturelle Weinbautraditionen ein. Der Ursprung des Wortes Gattinara lässt sich möglicherweise auch auf diese Zeit zurückführen. Konsul Catulus errichtete 101 einen Altar für Opfergaben, um den Triumph über die Kelten zu feiern. Infolgedessen wurde der Ort als Catuli Ara (Catulus' Altar) und später als Gattinara bekannt.

Mercurino Arborio spielte eine bedeutende Rolle im Weinbau von Gattinara und lebte an der Wende vom 15. zum 16. Jahrhundert. Arborio, in der Region hoch angesehen, war derjenige, der Gattinara-Weine an italienischen und europäischen Höfen bekannt machte, dank seiner weitreichenden politischen und diplomatischen Beziehungen. Gleichzeitig empfahl er den lokalen Winzern, dem Beispiel Burgunds zu folgen und „im Stil von Beaune" zu arbeiten.

Das folgende Jahrhundert war eine düstere Zeit der Kriegshandlungen, Verwüstung und Epidemie für Gattinara, aber die Stadt begann sich bereits Mitte des XVII. Jahrhunderts schnell zu erholen. Dann begann die goldene Periode von Gattinara, als die Weinherstellung zusammen mit dem Weinbusiness einen Schwerpunkt bildete. Die Weine waren von so großer Qualität, dass sie im neunzehnten Jahrhundert als den Barolo-Weinen überlegen angesehen wurden.

Die Königliche Experimentelle Weinbauschule wurde 1872 in Gattinara gegründet, zusammen mit einer Schule für Önologie, Weinbergen, einem Weingut und einer meteorologischen Station. Es sollte angemerkt werden, dass die Königliche Önologische Schule von Alba später, im Jahr 1881, gegründet wurde.

Gattinara DOC wurde 1967 gegründet, kurz nach der Einführung eines Systems eingeschränkter Weinzonen. Sein Status wurde 1990 auf DOCG erhöht.

Was ist Gattinara DOCG-Wein?

Gattinara ist ein Rotwein aus Nebbiolo, oder Spanna, wie die Einheimischen ihn nennen. Bis zu 10 % der lokalen Sorten Uva Rara und/oder Vespolin können ihm zugesetzt werden, letztere – maximal 4 %.

Die Ursprungsbezeichnung Gattinara DOCG ist den Weinen „Gattinara" und „Gattinara riserva" vorbehalten, die aus Nebbiolo min. 90 % gewonnen werden, während die Reben Vespolina und Uva rara zusammen max. 10 % erreichen können. Das Produktionsgebiet umfasst das gesamte Gebiet der Gemeinde Gattinara.

Die Mindestreifezeit für den Gattinara DOCG beträgt 35 Monate, davon 24 in Holzfässern. Für die Riserva-Weine dauert es 47 Monate, davon 24 in Holz.

Der Gattinara DOCG-Wein reicht in der Farbe von Orange bis Kastanienbraun mit einem trockenen und harmonischen Geschmack, der große Komplexität zeigt. Gattinara DOCG-Wein hat einen hervorragenden, angenehmen, würzigen und blumigen aromatischen Charakter. Diese Region produziert Weine mit starken Tanninen, höheren Säurewerten und einem typischen Veilchenaroma.

Speisen, die zu Gattinara DOCG-Wein passen

Barolo-Risotto

Während die meisten Risottos mit Weißwein gekocht werden, wird diese piemontesische Version mit Barolo zubereitet, einem reichhaltigen lokalen Rotwein, der aus der Nebbiolo-Traube gewonnen wird und weithin als einer der besten Italiens gilt. Das Risotto wird mit Butter, Zwiebeln, Reis, Brühe und natürlich Barolo-Wein zubereitet, der ihm eine tiefrosa Farbe verleiht.

Für eine kräftigere Variante fügen Sie Wurst oder Borlotti-Bohnen hinzu, und das Gericht wird mit Butter und geriebenem Parmigiano-Käse gekrönt. Unter Verwendung von zwei der bekanntesten Produkte der Region als Hauptzutaten – Barolo-Wein und Reis – spiegelt dieses Rezept wahrhaftig den Geist der piemontesischen Landwirtschaft wider.

Cinghiale a la dolceforte

Cinghiale in dolceforte ist ein typisches toskanisches Gericht, das seit dem 16. Jahrhundert gekocht wird. Es wird mit mariniertem Wildschweinfleisch zubereitet, das in Stücke geschnitten und mit Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Rotwein und Pfeffer gekocht wird.

Die begleitende Dolceforte-Sauce wird aus Rinderflüssigkeit, Pinienkernen, Rosinen, Mehl und Schokolade zubereitet. Sie wird über das Fleisch gegossen und vor dem Servieren beiseitegestellt, um abzukühlen. Cinghiale in dolceforte ist für seinen komplexen und gegensätzlichen Geschmack bekannt.

Dieser Eintopf wird am besten mit im Ofen geröstetem Treviso-Radicchio und einem Glas Barolo-Wein serviert.

Taleggio

Dieser weiche und cremige Kuhmilchkäse hat einen ausgeprägten Geruch und ein fruchtiges Aroma. Seine dünne Rinde variiert in der Farbe von Rosé bis Orange und kann mit zunehmendem Alter essbaren Schimmel bilden. Taleggio wird in quadratischen Blöcken hergestellt und hat einen starken Geruch, der mit zunehmender Reife des Käses stärker wird.

Er wird in den angrenzenden Gebieten der Lombardia, Piemonte und rund um die venetische Provinz Treviso in Norditalien hergestellt. Der Reifungsprozess findet in kalten und feuchten Umgebungen statt, und die Rinde muss während dieser Zeit mit Wasser und Salz behandelt werden.

Sehenswürdigkeiten in der Nähe von Gattinara DOCG

Stresa – Die „Königin" des Lago Maggiore

Stresa liegt an einem großartigen Ort mit atemberaubendem Panoramablick, unter den grünen Hängen des Mottarone-Gipfels. Zahlreiche Villen, Parks, Gärten, blumengeschmückte Uferpromenaden, die sich nicht weit vom Ufer erstrecken, duften nach wunderbaren Aromen tropischer Pflanzen der Borromäischen Inseln, schneebedeckte Berggipfel in der Ferne – all das macht die Stadt Stresa zu einem der bedeutendsten Seeurlaubsorte Italiens und Europas.

Das milde Klima zu jeder Jahreszeit, die heitere Schönheit der Landschaft, Komfort und erstklassiger Service, wie sie für eine moderne Touristenanlage charakteristisch sind, viele gemütliche Hotels, die günstige Lage, verschiedene kulturelle, sportliche und gesellschaftliche Veranstaltungen, zahlreiche Konferenzen und Kongresse... Stresa ist ein idealer Ausgangspunkt für eine Reise entlang der malerischen Ufer des Lago Maggiore oder für einen Besuch der zahlreichen Kunststädte der Regionen Piemont und Lombardei sowie der Schweiz.

Isola Dei Pescatori – Attraktives, gut erhaltenes piemontesisches Dorf

Einer der schönsten Orte am Lago Maggiore ist die Isola dei Pescatori. Dieses unverwechselbare alte Dorf ist seit Generationen eine Fischersiedlung und beherbergt derzeit etwa fünfzig Menschen, von denen einige weiterhin auf traditionelle Weise leben. Die Gemeinde wird für ihre altmodischen Merkmale und ihre gut erhaltene Architektur geschätzt. Die kleinen Gassen und bescheidenen Gebäude erinnern an den rustikalen und doch lebendigen Lebensstil der einheimischen Fischer in der Vergangenheit. Die kleinen, traditionellen Läden und Fischrestaurants tragen zur Lebendigkeit des Dorfes bei, das ein beliebtes Ausflugsziel ist. Doch am stimmungsvollsten ist die Insel in den Nächten, wenn Ruhe einkehrt und sich die Lichter im Wasser des Sees spiegeln.

Isola Madre, irdisches Paradies

Isola Madre ist die größte der Borromäischen Inseln des Lago Maggiore. Sie liegt näher am südlichen Ende des Sees. Sie ist 220 Meter lang und 330 Meter breit und von einem unglaublich schönen Garten umgeben.

Hier leben zahlreiche orientalische Vögel, darunter weiße Pfauen, Goldfasane und Papageien, die alle frei im exquisiten Inselgarten umherstreifen dürfen. Die Insel, früher als San Vittore und Renata bekannt, ist heute ein wahres Denkmal für das Erbe der Familie Borromeo, die den Bau luxuriöser Villen in Auftrag gab, die an den Ruhm der legendären Familie erinnern.

Jeder, der die Insel betritt, ist von ihrer einzigartigen, fast mystischen Aura verzaubert. Pfauen und Fasane streifen friedlich über die Insel, in einem lieblichen Garten voller duftender Blumen, erstaunlicher seltener und exotischer Pflanzen und plappernder Papageien. Das Gefühl, in einem authentischen Paradies zu sein.