El Dorado Weinregion-Führer

Weinregion El Dorado

Das Weinanbaugebiet El Dorado in Kalifornien ist der Ort, an dem das erste Gold entdeckt wurde und die hervorragendsten Weine in den höchsten Ausläufern geboren wurden. Die reichen Böden bringen großartige Weine hervor, während die natürliche Pracht der sanften Hügel und ruhigen Bäche Touristen zum Genießen verlockt. Das Klima in den Ausläufern des El Dorado County ist für einige der besten Weintrauben der Welt geeignet, darunter Sorten aus Bordeaux, dem Rhône-Tal, Deutschland, Italien und Spanien. Die Winzer im El Dorado County halten ein Verkostungsglas für Sie bereit.

Wenn Sie El Dorado besuchen, können Sie sicher sein, dass Sie El Dorado verkosten und erleben werden, nicht Importe aus anderen Weinanbaugebieten. Es ist ein verborgener Schatz unter den kalifornischen Weinanbaugebieten, mit Weinbergen, die der El-Dorado-Lebensart gewidmet sind, die Individualität, Vielfalt und Exzellenz bei Rebsorten und Weinstilen schätzt. Gönnen Sie sich einzigartige Weinverkostungen und Touren in den Weingütern von El Dorado und genießen Sie einen Spaziergang durch die Weinberge und angenehme Gespräche mit den Winzern von El Dorado.

Entdecken Sie die besten Weinverkostungen und Touren in El Dorado!

Wo befindet sich die El Dorado AVA?

Die El Dorado AVA ist ein American Viticultural Area im El Dorado County, Kalifornien, USA. Sie liegt am nördlichen Ende des berühmten Mother Lode von Kalifornien, einer 193 km langen Goldader, die in den späten 1840er Jahren entdeckt wurde und zum Schauplatz des Goldrauschs wurde.

Einzigartiges Terroir der El Dorado AVA

Die Appellation El Dorado ist bekannt für ihre einzigartige Umgebung und Geografie, die perfekt für die Herstellung von Weinen mit großer Tiefe und Dichte geeignet sind. Ihre vielfältigen Mikroklimata sind ideal für den Anbau einer breiten Palette von Rebsorten, die mit den besten Weinregionen der Welt verbunden sind, wie dem Rhône-Tal, Bordeaux und Italien.

Die Region El Dorado ist bekannt für ihre Höhenlage und ihr abwechslungsreiches Gelände. Die Bergweinberge, die sie umfasst, stehen höher als die Tiefländer im Zentrum des Bundesstaates und reichen bis nahe an den Meeresspiegel heran. Anstatt wie andere in Küstengebieten dem Nebel ausgesetzt zu sein, werden die Weinberge von El Dorado durch Winde gekühlt, die von den Sierra Nevada-Bergen kommen, und aufgrund ihrer hohen Lage (2000 ft Höhe). Infolgedessen erhalten sie mehr direktes Sonnenlicht und ihre Trauben können bei niedrigeren Temperaturen reifen. Die üppige Bergregion weist vielfältige Mikroklimata und Böden auf, was sie aufgrund ihrer komplexen Topografie von anderen Weinbaugebieten unterscheidet.

Neben ihrem Klima tragen auch drei Bodenarten zur Definition der Merkmale der Region bei. Zu diesen Böden gehören feinkörniges Vulkangestein, verwitterter Granit und feinkörniger Schiefer. Jede Bodenart ermöglicht aufgrund ihrer besonderen Höhe und Geografie eine ordnungsgemäße Wasserableitung und verfügt über die richtigen Nährstoffe, um Reben bei der Entwicklung kräftiger und köstlicher Trauben zu unterstützen.

Geschichte der Weinregion El Dorado

Die Weinherstellung im El Dorado County begann mit Goldfunden in der Gegend, und um 1870 gehörte die Weinregion El Dorado zu den bedeutendsten Weinproduzenten des Bundesstaates. Das lokale Weingeschäft florierte bis kurz nach der Jahrhundertwende, als das County etwa 2.000 Acres Weinberge besaß. Kurz darauf begann El Dorado aufgrund schwacher wirtschaftlicher Bedingungen und einer schrumpfenden lokalen Bevölkerung allmählich zu verfallen. Die Prohibition war nur der letzte Tropfen.

Der Weinbau verschwand zwischen 1920 und 1960 weitgehend aus dem County. Erst in den späten 1960er Jahren kehrte die Weinherstellung zurück.

Nach der Anlage vieler Versuchsreben wurde deutlich, dass das Klima, der Boden und die Berghöhen des El Dorado County hervorragend für die Produktion hochwertiger, trockener Tafelweine geeignet waren. Mit der Gründung der Boeger Winery im Jahr 1973 war El Dorado auf dem Weg zurück, eine bedeutende Weinproduktionsregion zu werden. Das Weingeschäft des El Dorado County hat sich seitdem erheblich entwickelt.

Heute hat das County etwa 2.000 Acres mit Reben bepflanzt, über 70 verschiedene Sorten und 50 bis 60 Weingüter, größtenteils Boutique- oder Kleinproduzenten. Im Jahr 1983 wurde El Dorado als American Viticultural Area (AVA) anerkannt.

Die Weinproduzenten der Region erzeugen eine breite Palette von Rebsorten, darunter Zinfandel, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petite Sirah sowie beträchtliche Anpflanzungen von Rhône-Sorten. Zu den Weißweinen der El Dorado AVA gehören Chardonnay, Viogner, Grenache Blanc und über 70 weitere Sorten.

Was ist El Dorado Wine?

El Dorado Zinfandel ist einer der Aushängeschilder der Region. Das Magazin Wine Enthusiast verlieh diesem Wein eine hohe Bewertung. Der Wein hat frische Waldbeeren- und Gewürzaromen, ist vollmundig und hat milde Tannine.

Der Chardonnay der El Dorado AVA strotzt vor Aromen von gewürzter Birne, Meyer-Zitrone und goldenem süßem Apfel. Das Mundgefühl ist cremig und knackig am Gaumen. Der Abgang hat Butterscotch- und Karamellaromen aus dem Holz. Es ist ein delikater und vielschichtiger Wein, bei dem kein einzelnes Aroma oder Geschmack im Mittelpunkt steht. Die traditionelle burgundische Fassgärung wird nahtlos mit der Kaltankgärung kombiniert, wobei beide bis kurz vor der Abfüllung "sur lie" gehalten werden. Der Grad der gewählten malolaktischen Zweitgärung hängt vom Jahrgang ab, mit dem Ziel, einen Wein mit großer Säurebalance und einem knackigen, anhaltenden Abgang zu erzeugen.

Weinbauliche Informationen:

• Die Weinberge werden in Höhenlagen bewirtschaftet;

• Es gibt Mikroklimata innerhalb des Countys;

• Ein Großteil des Bodens ist verwitterter Granit.

Das besondere Terroir der El Dorado AVA unterscheidet sie von dem von Paso Robles, Sonoma oder Napa. Daraus entstehen Weine mit ihrem ganz eigenen Charakter. Cabernet Sauvignon ist eine Rebsorte, die in dieser Region besonders gut gedeiht. Viele der Weinreben im El Dorado County wachsen aus eigenen Wurzeln, statt auf eine andere Unterlage gepfropft zu werden. Dadurch haben sie mehr Zeit, sich zu entwickeln und natürlich zu reifen. Trauben beginnen als Steckling mit Knospen, die in den Boden gepflanzt werden. Die gepflanzten Knospen bilden Wurzeln, während sich die Knospen über der Erde in Blätter und Trauben verwandeln. Gepfropfte Knospen sind eine großartige Lösung für alle, die schnell Ergebnisse sehen müssen, doch auf lange Sicht sind eigenwurzelige Reben die bessere Wahl. Sie brauchen länger, um auszureifen, aber wenn sie es einmal sind, benötigen sie weniger Wasser und halten schwierigen Bedingungen viel besser stand.

Speisen, die zu El Dorado Wein passen

Hummer à la Americana

Hummer à l'Americaine ist ein traditionelles französisches Gericht, das aus verschiedensten Zutaten zubereitet werden kann. Hummerfleisch, Karotten, Sellerie, Schalotten, Tomatenmark, Knoblauch, trockener Weißwein, Cognac oder trockener Sherry, Hühner- oder Fischfond, Olivenöl, Lorbeerblätter, Thymian, Butter, Sahne und gehackte Petersilie sind übliche Zutaten.

Der Hummer wird in der Sauce gegart und anschließend mit Cognac oder Sherry flambiert. Wird der Hummer in seiner Schale gegart, wird der Geschmack des Gerichts verstärkt. Es wird empfohlen, ihn mit Reis als Beilage zu servieren. Über seinen Ursprung ist nur bekannt, dass es ein französisches Gericht ist, doch zahlreiche Berichte legen nahe, dass es aus der Region Languedoc oder Bretagne stammt. Dieses Gericht passt wunderbar zu einem vollmundigen El Dorado Chardonnay.

Crab Cake

Crab Cake ist ein berühmter amerikanischer Fischkuchen aus Krabbenfleisch, Eiern, Semmelbröseln und Gewürzen wie Worcestershire-Sauce, Senf und frischen Kräutern. Als die Ressourcen knapp waren, reicht die Idee, gehacktes Fischfleisch mit anderen Lebensmitteln zu kombinieren, bis in prähistorische Zeiten zurück.

Es wird angenommen, dass englische Einwanderer eine Form des Crab Cakes in die frühen Kolonien brachten. Es gibt mehrere Rezepte für Crab Cakes aus dem 19. Jahrhundert, von denen viele Semmelbrösel und Gewürze enthalten, während andere gebraten werden.

Crab Cakes werden üblicherweise mit der typischen Beilage aus Saltine-Crackern, Zitronenspalten, Pommes frites, Coleslaw oder Kartoffeln serviert.

Barbecue im Kansas-City-Stil

Die kulinarische Leidenschaft von Kansas City, allgemein bekannt als die „Welthauptstadt des Barbecue", ist gegrilltes Fleisch. Barbecue im Kansas-City-Stil bietet einige wahrhaft köstliche Optionen wie Schweinerippchen, heißes oder kaltes Rinderbrisket und einen köstlichen „Schweinesalat" aus Pulled Pork. All diese Gerichte vereinen sich zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Heutzutage haben Hobbyköche und Profiköche ihre eigenen geheimen Zutaten hinzugefügt, doch die grundlegendste Barbecue-Sauce und die Zubereitungsart sind weitgehend unverändert geblieben. Jeden Oktober strömen Barbecue-Fans aus aller Welt nach Kansas City zum American Royal Barbecue-Wettbewerb.

El Dorado Zinfandel passt gut zu Barbecue im Kansas-Stil.

Sehenswürdigkeiten in El Dorado

Placerville

Die Historic Main Street in Placerville, Kalifornien, ist ein idealer Ort, um jedes neue Abenteuer zu beginnen. Sie ist voller Aufregung und bietet einen großartigen Start für Ihre Reise.

Placerville liegt im El Dorado County, genau zwischen Sacramento (der Hauptstadt des Bundesstaates) und South Lake Tahoe. Es genießt wunderbare Wetterbedingungen, ist weder zu kalt noch zu neblig. Es liegt knapp oberhalb der Schneegrenze – perfekt für alle Arten von Outdoor-Aktivitäten!

Placerville ist die perfekte Kombination aus altem und modernem Leben. Seine vielfältige Kultur mit einer langen Geschichte zieht verschiedenste Menschen an, von Goldgräbern und Unternehmern bis hin zu internationalen Künstlern. Dieses Reiseziel bietet für jeden etwas – von den älteren Generationen, die seit Jahren hier leben, bis hin zu Neuankömmlingen aus der Stadt und den Vororten. Es ist wahrlich für viele zu einem Zuhause geworden. Die Erkundung der charmanten Historic Main Street in Placerville kann ein entzückendes Erlebnis sein. Vom Knüpfen neuer Freundschaften über das Finden einzigartiger Dinge bis hin zum Genießen köstlicher Küche gibt es zahlreiche Möglichkeiten, unvergessliche Erinnerungen mit Ihren Lieben zu schaffen.

Das ikonische Vikingsholm

Dieses majestätische „Schloss" in der Emerald Bay am Lake Tahoe ist eine einzigartige Kombination aus atemberaubender Naturschönheit und kreativer Brillanz des Menschen. Vikingsholm gilt weithin als eines der schönsten Beispiele skandinavischer Architektur in den Vereinigten Staaten. Es ist derzeit Teil der Harvey West Unit des Emerald Bay State Park. Die Villa kann in den Sommermonaten besichtigt werden, doch Besucher dieser wunderbaren Umgebung können die großartige Landschaft das ganze Jahr über genießen. Dieses majestätische Bauwerk steht am Eingang der Emerald Bay, einem der meistfotografierten Orte der Vereinigten Staaten. Außerhalb der nordischen Länder gilt es heute als eines der besten Beispiele skandinavischer Architektur.

Entdecken Sie die besten Weingüter, die man in El Dorado besuchen sollte!