Entre-Deux-Mers: una joya en Burdeos
Calle Nilsson
Quedémonos un poco más en Burdeos en la región vinícola de Entre-Deux-Mers, situada entre los ríos Garona y Dordoña. Estamos justo en el corazón de Burdeos con sus pintorescos pueblecitos y numerosos castillos antiguos. Entre-Deux-Mers es una zona atractiva para recorrer en coche.
Entre-Deux-Mers es una de las zonas productoras de vino más antiguas de Francia. Hace 2000 años, los romanos plantaron las primeras vides en la zona. Se rumorea que más tarde, en la Edad Media, los monjes benedictinos del monasterio de La Sauve Majeures, hoy un hito histórico de la UNESCO, producían un vino excelente con fines religiosos.
Dos tercios del territorio de Entre-Deux-Mers son en realidad bosque, por lo que la superficie para el cultivo de uvas es de solo 1.500 hectáreas por 250 viticultores.
El suelo es predominantemente aluvial, por lo tanto arena y arcilla en diferentes proporciones. Sin embargo, hay partes donde también se puede encontrar grava y piedra caliza.
En Entre-Deux-Mers hay más de 20 denominaciones de origen que producen una variedad de estilos de vino, desde vinos de postre de podredumbre noble hasta vinos de mesa secos y afrutados. Los blancos muy a menudo se almacenan en depósitos de acero inoxidable en lugar de barricas de roble. La mayoría de los vinos de Entre-Deux-Mers se venden como vinos estándar Bordeaux AOC o como simples vinos Vin de France. La AOC Entre-Deux-Mers solo cubre los vinos blancos, que en su mayoría se elaboran con Sauvignon Blanc y Sémillon. Los vinos tintos se venden como Bordeaux o Bordeaux Supérieur.
Bodegas para explorar en Entre-Deux-Mers
Château Le Sèpe es un impresionante castillo de piedra situado entre Bergerac y Saint-Émilion y hoy es propiedad de Catherine y Dominique Guffond. Aquí se producen vinos galardonados utilizando métodos orgánicos y ecológicos. La producción está completamente libre de productos químicos y se hace hincapié en mantener una muy buena calidad de los vinos elaborados con Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Malbec.
- Denominación de origen: AOC Entre-deux-mers, AOC Bordeaux Supérieur
- Actividades: Cata de vinos en Château Le Sèpe
- Precio: 8 €
Château du Payre está situado en Cardan, al este de Burdeos y pertenece a la familia desde 1881. Hoy, Château du Payre es propiedad de Valérie Labrousse, quien también dirige los viñedos, certificados por Terra Vitis por su producción respetuosa con el medio ambiente de vinos espumosos, tintos, blancos y rosados.
- Denominación de origen: AOC Crémant de Bordeaux, AOC Cadillac Côtes de Bordeaux, AOC Bordeaux Blanc, AOC Bordeaux Rosé
- Actividades: Cata de vinos en Château du Payre
- Precio: 25 €
Château de Cranne es una finca familiar desde hace 7 generaciones y fueron los primeros viticultores del Garona. El viñedo comprende 43 hectáreas de uvas como la blanca Sémillon, Sauvignon, Sauvignon Gris y Muscadelle y la tinta Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.
- Denominación de origen: Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Loupiac
- Actividades: Cata de vinos en Château de Cranne
- Precio: 25 €
Escrito por
Co-founder, WineTourism.com
