Graves – 2000 años de vino

Hoy llegamos a Graves, una subregión importante de Burdeos y situada justo a las afueras de la encantadora y cultural ciudad de Burdeos, en la orilla izquierda a lo largo del Garona. Graves incluye famosos pueblos vinícolas como Sauternes, Pessac, Talence, Léognan, Martillac, Saint-Morillon y Portets.

Los romanos plantaron los primeros viñedos en esta zona hace unos 2000 años, varios siglos antes de que los holandeses comenzaran a plantar vides en Médoc. Pero, ¿por qué aquí en Graves? Bueno, los romanos eran sabios. Es, por supuesto, el terruño lo que fue y es tan notable. Un clima templado y el suelo perfecto crean un entorno ideal para cultivar varias uvas importantes y un terruño bien drenado de grava, arcilla y piedra caliza caracteriza el suelo en todo Graves.

Históricamente, Graves es considerada la cuna de los vinos tintos de alta calidad de Burdeos y es exactamente por eso que Graves es tan única. Pero la región es igualmente respetada por sus vinos tintos como por sus blancos. Los viñedos producen elegantes vinos tintos, pero también estilizados, secos y afrutados vinos blancos de la uva Sauvignon Blanc y la uva Semillon, así como algunos vinos dulces, verdaderamente deliciosos, bajo la denominación "Graves supérieurs", que está estrictamente reservada para vinos blancos dulces.

Los vinos tintos de Graves son reconocidos por su rico color granada oscuro, ciertamente vinos atractivos y más robustos de lo que a menudo se encuentran, por ejemplo, en Médoc. Aquí los vinos tintos se elaboran con uvas como Cabernet Sauvignon y Merlot, Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot, esta última también utilizada a menudo para vinos de mezcla. La denominación AOC Graves cubre tanto vinos tintos como blancos y además existe también la apelación Pessac-Léognan.

Algunos viñedos emocionantes para visitar en Graves

Château Vénus – ¡Mirando desde arriba!

El Château Vénus es realmente el nombre definitivo para un viñedo en Graves, ya que describe el amor por la elaboración del vino, el amor por la tierra y el amor de cada miembro de la familia en el viñedo. Emmanuelle y Bertrand se conocieron mientras ella estudiaba comercio con especialización en la industria del vino y Bertrand, proveniente de generaciones de renombrados enólogos, estudió por supuesto producción vinícola moderna. Pasaron varios años adquiriendo más conocimientos en Estados Unidos antes de regresar al Château Venus aquí en Graves. Las uvas tintas, que se cosechan a mano, son principalmente Merlot y Cabernet Sauvignon y para los vinos blancos Sémillon y Sauvignon Blanc.

• Denominación: AOC Graves
• Actividades: un emocionante paseo en helicóptero sobre la zona
• Precio: € 69

Château Jouvente – Elaboración meticulosa del vino

Los viñedos del Château Jouvente tienen 8,7 hectáreas, 6,7 hectáreas están designadas para uvas tintas, principalmente Merlot pero también Cabernet Sauvignon y algo de Petit Verdot,  así como 2 hectáreas para uvas blancas como Sémillon y Sauvignon Blanc, algo de Sauvignon Gris y Muscadelle. Todas las uvas se cosechan a mano, por supuesto, se someten a prensas neumáticas y se fermentan en gran medida en barricas nuevas y se almacenan de 9 a 10 meses. Aquí en el castillo puedes degustar deliciosos vinos los siete días de la semana.

• Denominación: AOC Grave
• Actividades: Degustación de vinos en el Château Jouvente
• Precio: € 10

Château Tourteau Chollet – ¡Encanto antiguo fascinante!

La historia de esta espectacular finca se remonta al siglo XVIII. Desde 1943, el Château Tourteau Chollet es uno de los castillos vinícolas más grandes de Grave, con una propiedad de más de 63 hectáreas, de las cuales 56 hectáreas están dedicadas a uvas tintas, y las 7 hectáreas restantes para uvas blancas. En la meseta arenosa de vino prosperan Cabernet Sauvignon, Merlot y un poco de Petit Verdot y Malbec. Las uvas blancas son Sauvignon Blanc y algo de Sémillon. Aquí puedes alojarte en una encantadora casa de huéspedes, asistir a degustaciones de vinos con diversos vinos deliciosos y recorrer las bodegas, así como los viñedos.

• Denominación: AOC Graves
• Actividades: Degustación de vinos en el Château Tourteau Chollet
• Precio: € 20

Château Bouscaut – Entorno exuberante y vinos de primera clase

Château Bouscauts es un antiguo castillo del siglo XVIII rodeado de hermosos robles centenarios. El viñedo está gestionado por Sophie Lurton y Laurent Cogombles. Aquí se produce uno de los seis Grands Cru Classes de vinos tintos y blancos de Graves dentro de la clasificación Pessac-Léognan. Las 40 hectáreas de suelo, compuestas de caliza y grava, albergan Merlot y Cabernet Sauvignon, así como Sémillon y Sauvignon Blanc en las 10 acres restantes. Aquí se elaboran vinos muy elegantes, con estilo y aptos para el envejecimiento. El Château está abierto para conferencias y visitas a los viñedos y a la bodega.

• Denominación de origen: AOC Pessac-Léognan
• Actividades: Visita al viñedo y a la bodega
• Precio: 17 €

Château Haut Bacalan - Lleno de tradiciones

Las tradiciones del Château Haut Bacalan se remontan a 1726, cuando Charles Louis de Sécondat, Barón de Montesquieu, junto con un colega compró la finca y vendió la propiedad en 1748 al Sr. Bacalan. El viñedo está junto a la distinguida ciudad de Pessac y comprende 40 hectáreas. Las uvas que se cultivan son Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carménère, así como Sauvignon, Sémillon y Muscadelle para los vinos blancos.

Amantes del vino de todo el mundo visitan este viñedo. Puede degustar vinos y escuchar la historia que rodea la finca, además de aprender sobre los métodos de elaboración del vino.

Por favor, reserve su visita con antelación para que el equipo de vinos esté listo para recibirle.

• Denominación de origen: AOC Pessac Leognan
• Actividades: Degustación de vinos en el Château Haut Bacalan
• Precio: 8 €