El futuro del enoturismo comienza en Oporto.

El Futuro del Turismo del Vino Comienza en Oporto

El turismo del vino está en medio de un cambio profundo. La digitalización, la sostenibilidad y una nueva generación de viajeros que buscan experiencias más profundas e inmersivas están reescribiendo las reglas — y pocos encuentros capturaron ese momento tan claramente como el evento final del Proyecto EnoTour, celebrado a finales de mayo en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Oporto.

Nos sentimos orgullosos de ser parte de ello. Nuestro Co-Fundador y CEO, Calle Nilsson, fue invitado a Oporto para
unirse a una de las mesas redondas internacionales del evento, sentado junto a académicos y líderes de la industria
de toda Europa para discutir hacia dónde se dirige el marketing del turismo del vino.

EL PROYECTO

Lo que EnoTour se propuso hacer

EnoTour es una iniciativa europea Erasmus+ coordinada por la Universitat Rovira i Virgili,
que reúne universidades, instituciones de formación profesional, bodegas, organizaciones de turismo y
socios tecnológicos de España, Portugal, Francia e Italia. Su misión: apoyar la transición digital
y sostenible del turismo del vino a través de formación especializada, herramientas digitales innovadoras
y una colaboración más estrecha entre la educación y la industria.
Entre sus logros se encuentran seis MOOCs especializados — que cubren la gestión del turismo del vino,
sostenibilidad, digitalización, gastronomía y maridaje, diseño de experiencias y gestión de pequeñas bodegas. Más de 150 estudiantes internacionales se unieron a la fase piloto,
y más de 300 están tomando ahora los cursos finales de forma remota. El proyecto también desarrolló una Herramienta de Autoevaluación

para ayudar a las bodegas a evaluar su madurez digital, y una Herramienta de Experiencia Virtual que permite
a las bodegas crear historias inmersivas en 360° y multimedia para los visitantes antes, durante y después de una
visita.

EL ENCUENTRO

Casi 100 mentes, una sala

Celebrado en colaboración con la Red Internacional OENOVITI, el evento final de difusión
reunió a cerca de 100 participantes — académicos, bodegas, profesionales del turismo, investigadores
y partes interesadas internacionales — para debatir sobre los desafíos y tendencias futuras del turismo del vino,
la digitalización y la sostenibilidad. El programa combinó presentaciones de los principales
resultados del proyecto con mesas redondas internacionales y sesiones de expertos sobre tendencias globales del turismo del vino.

MESA REDONDA I

La Doble Transición en el Turismo del Vino

La primera mesa redonda abordó la Doble Transición — cómo las transiciones digital y verde están
reconfigurando conjuntamente el futuro del sector. Moderada por Matteo Marangon (Università degli Studi
di Padova), el panel exploró la inteligencia artificial y la innovación digital, la sostenibilidad
a lo largo de la cadena de valor, y las cambiantes expectativas del viajero del vino de hoy.

EN EL PANEL

Adrian Bridge — CEO, The Fladgate Partnership & fundador del Protocolo de Oporto
Nashidil Rouiai — Profesor Asociado, geografía cultural & turismo del vino
Laia Morales — CEO, Bexperience
Vladi Finotto — Profesor Asociado, Universidad Ca’ Foscari de Venecia

MESA REDONDA II

El Marketing Digital del Turismo del Vino

La segunda mesa redonda — a la que se unió nuestro CEO — se centró en el marketing digital y el papel
de la comunicación digital en el fortalecimiento de los destinos de turismo del vino y el compromiso de los visitantes.
Moderada por Noemí Rabassa (Universitat Rovira i Virgili), la sesión exploró la narración de historias
y estrategias en redes sociales, análisis del comportamiento de los visitantes, compromiso digital con el cliente y las
tendencias emergentes que definen el marketing del turismo del vino.

EN EL PANEL

Pedro Lopes — Marketing & digitalización, Grande Porto, S.A.
Claire Lamoureux — Investigadora-docente, Bordeaux Sciences Agro
27/05/26, 12:17 PM Evento Final de EnoTour en Oporto: La Doble Transición del Turismo del Vino | winetourism.com
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Calle Nilsson — Co-Fundador & CEO, winetourism.com

MÁS ALLÁ DE LOS PANELES

Poniéndonos al día con socios y amigos

Un evento como este trata de más que las sesiones en el escenario. Entre las mesas redondas, Calle aprovechó
la oportunidad para reconectar con socios, colaboradores y amigos de toda la comunidad europea
del turismo del vino — el tipo de encuentros en persona que mantienen la red fuerte y
despiertan la próxima ronda de ideas. Es un recordatorio de que, incluso en una industria que se digitaliza cada vez más,
las mejores conexiones aún ocurren cara a cara.

El futuro del turismo del vino será más digital, más
sostenible y más colaborativo — y ese futuro ya está
llegando.

Esa fue la línea conductora a lo largo de ambos días. Las oportunidades más emocionantes se están abriendo
para las pequeñas y medianas bodegas dispuestas a adoptar la narración digital y
las prácticas sostenibles — exactamente los productores con los que trabajamos todos los días. Más allá de los paneles, el
evento ofreció algo igualmente valioso: tiempo para conectar, compartir y construir las relaciones transfronterizas
que impulsan todo el sector hacia adelante.

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