Azores Wine Company

Visité Pico en octubre de 2024 con amigos y tuve una experiencia fantástica en Azores Wine Company. Además de que el vino era único y delicioso, nuestra cata estuvo a cargo de Nick, quien hizo que la experiencia fuera relajada, educativa y divertida. Pedimos una caja de vino para que nos la enviaran de regreso a casa y, aunque hubo demoras, el equipo de Azores Wine Company hizo todo lo posible para solucionarlo y atendernos. Espero volver a visitar Pico y definitivamente volveré a Azores Wine Company.

Mi esposa y yo tuvimos el placer de hacer una visita guiada y una cata de vinos esta noche. Qué excelente anfitrión fue Nicholas. Conocedor de la historia y el proceso de elaboración del vino en las Azores. Probamos algunos vinos excelentes, conocimos a gente interesante y solo lamentamos no habernos alojado ni comido en la bodega. La comida y el alojamiento parecían excepcionales, pero sin duda volveremos.

Un lugar especial y acogedor. La elegante estructura está anclada en la naturaleza a un paso del océano, cuya vista se filtra a través de maravillosos ventanales. Tres en uno: bodega de producción de vinos, hospitalidad (5 habitaciones) y restaurante. Una experiencia gastronómica de alto nivel que evoluciona ante nuestros ojos, animada por un equipo de chefs en acción al otro lado del mostrador. Los chicos son jóvenes y muy buenos. Parece que asistimos a una danza sutil y mesurada de gestos precisos y coordinados. Los platos se materializan casi por arte de magia en las placas de inducción y todos se caracterizan por una línea subyacente muy clara: la delicadeza. Partiendo de ingredientes de la más alta calidad y gracias a combinaciones diplomáticas y armoniosas, las creaciones del Chef Rui Batista y del Sous-chef Simao Ramalho, apoyados por todo su equipo sobre el terreno, aparecen al paladar como verdaderas caricias gustativas impartidas con gran sabiduría y cuidado. Desde un invento a base de remolacha hasta un filete de atún, desde un guiso de carne hasta un postre enriquecido con tapioca que recuerda a las huevas de esturión, el viaje nunca había parecido tan hermoso. Por último, pero no por ello menos importante, el viaje sensorial, ya lleno de sorpresas, no estuvo empapado por la lluvia, tan habitual aquí en las Azores, sino por tres vinos (rosado, blanco y tinto) que alegraron una hermosa velada en compañía de la tripulación muy internacional del Chef Rui. Restaurante muy recomendable.

Gracias por una estancia maravillosa. El alojamiento, la cata de vinos y la experiencia en el restaurante fueron de primera categoría. Los vinos en sí son únicos y el equipo contó las historias detrás de ellos de forma maravillosa. Además, la cama más grande en la que he dormido nunca. ¡Lo mejor de nuestras vacaciones en las Azores!

Estuvimos aquí para una cata de vinos de la isla de Pico. Escuchamos una bonita historia sobre el vino, sobre la gente, sobre las tradiciones. Quedamos satisfechos. El vino es muy bueno. El entorno es inspirador. Es un lugar hermoso y es agradable parar aquí, sentarse y disfrutar de un delicioso vino blanco y tinto 🥂

Mi marido y yo pasamos una estancia maravillosa. La habitación no solo era estéticamente agradable, sino que también estaba equipada con una pequeña cocina, que utilizamos para cocinar una noche. La incorporación de una nevera para vinos (y galletas diarias) fue un buen detalle. El desayuno de cada mañana era delicioso y el personal siempre fue servicial y amable. También cenamos en el mostrador del hotel, lo cual fue un punto culminante. Realmente aprecié que ofrecieran una opción vegetariana, ¡y mi marido y yo coincidimos en que el vino era 10/10!

¡Qué gran experiencia! Definitivamente, pruebe el menú del día. Quizás el mejor restaurante de la isla.

Hicimos una cata de vinos portugueses y españoles. Nos recibieron muy bien y el entorno es fabuloso. No nos convencieron los vinos que catamos, pero todo es cuestión de gustos 😇 El vino blanco es bastante ligero para un amante de los blancos.

Un lugar hermoso para quedarse y probar los vinos de Pico. Recomiendo la cata de vinos, que vale la pena (yo había elegido la fórmula "volcán" compuesta por vinos blancos de Pico), fue un descubrimiento muy agradable. Gracias a su sommelier 🙏 Las habitaciones son cómodas, hermosa vista al mar. Para comprender completamente la historia del lugar, hay que visitar la "bodega". Nota: sería práctico tener algunos ingredientes básicos para cocinar en las habitaciones si fuera necesario (aceite, pimienta, sal).

Fuimos (2 personas) a visitar la bodega y el lugar es encantador con una hermosa vista al mar. Terminamos reservando una mesa en el restaurante que fue sublime. Un menú creado por el Chef Rui con los sabores típicos de las islas presentados con gran refinamiento. La cena fue servida en el mostrador con varios platos (+\- 6 platos). Excelente momento y lo recomendamos. El servicio estuvo atento al punto de preguntarnos con anticipación si teníamos alguna restricción dietética para poder adaptar el menú. Precio del menú: 140 EUR (con propina incluida) y 4 copas de vino blanco.

Hemos estado en AWC del 29 de marzo al 1 de abril. Conocíamos alguno de sus vinos y cuando decidimos ir a la Isla de Pico, no dudamos en alojarnos en sus instalaciones. Fue un acierto total. El lugar es precioso y cada habitación tiene un inmenso mirador que da a las viñas y al mar. El lugar se localiza muy fácilmente. El personal es muy educado y atento en todo momento. El restaurante tiene menús maridados que merece la pena probar. El chef Rui, de las islas, pero con una amplia trayectoria en restaurantes de Europa, prepara platos innovadores con mucho producto regional. Muy recomendable cenar en el restaurante, aunque no estéis sólo de paso por la isla. Conocimos también a Philip y Judith, dos de los propietarios y fundadores. Son gente muy cercana y encantadora. Nos enseñaron la bodega, nos contaron su historia, y vimos todo el trabajo y esfuerzo que hay detrás de AWC y el cariño con el que se trabaja día a día. Muchas gracias!!

Reservamos una noche y la habitación era preciosa, con unas vistas fantásticas. Por la noche, disfrutamos de una cena de cinco platos con maridaje de vinos, que estuvo realmente excelente (¡incluso teníamos una opción vegetariana, que también estaba deliciosa!). Sin embargo, lo que nos decepcionó fue que el sumiller no maridara el vino con la comida vegetariana, a pesar de los comentarios. A pesar de las reiteradas peticiones, no tuvimos acceso a la carta de vinos que habíamos probado. Ni siquiera se despidió; al parecer, estaba "ocupado" con otros clientes de una revista de vinos. Los verdaderos jueces de la bodega deberían ser los propios clientes, no solo los editores de la revista. Creo que, por el precio, el cliente debería recibir la máxima atención (de lo contrario, eran los únicos dos). Los chefs, en cambio, fueron muy amables, especialmente Rui; nos atendió de maravilla (!), y se notaba su entusiasmo al explicar los platos.

Nos recibieron muy cálidamente y nos invitaron a echar un vistazo al interior. El personal fue muy amable y nos dieron muy buenos consejos. Hicimos varias catas de vino en Pico, pero el vino de aquí era particularmente sabroso y ¡solo podemos recomendarlo!

Menú degustación con platos excelentes y cuidadosamente elaborados.

¡Una experiencia gastronómica incomparable en Pico! El ambiente era realmente agradable. La vista era fantástica. El personal era súper amable. El chef/chefs… Fantástico La comida era realmente un poema. Una explosión de sabores. Cuatro de nosotros reservamos la cena divertida. ¡Una opción vegetariana! Increíblemente buena y muy recomendable. Los chefs trajeron personalmente cada plato a la mesa y luego explicaron qué era y qué tenía de especial. Hay muchos vinos diferentes, pero nos quedamos con el vino blanco. ¡Nos encantaría volver y nos gustaría agradecer a todo el equipo por esta velada!

Una experiencia magnífica en un lugar magnífico! Realmente está a un nivel de la mayoría de los demás en el triángulo, fue una experiencia extremadamente satisfactoria que nos brindaron durante aproximadamente 2 horas. Excelente ubicación, moderna pero sin alejarse del entorno del viñedo, extremadamente amable desde el jefe de sala hasta los chefs, explicando cada vino su historia hasta los magníficos platos que nos sirvieron y explicaron también. Sala moderna con toda la cocina a la vista, tuvimos el privilegio de cenar en el mostrador donde podíamos ver el ajetreo de los cocineros, ¡realmente lo recomiendo! Los platos en sí... realmente magníficos y sabrosos, como diría la chef Noélia (traed el pan).

La mejor experiencia en 2022. Desde el magnífico alojamiento, habitación con vistas inmejorables a los viñedos y al mar, habitación con decoración única, baño de alta gama, cama absurdamente cómoda y una bodega a tu disposición. No hay ruido, TV a tu disposición. Una mención para el exterior de la habitación, ¡vista al paraíso! Catas de vinos únicas y bien preparadas, bien comentadas y ricas en conocimiento. Desayuno increíble, con atención al detalle, el cliente indica lo que quiere y nada falla, todo en la mesa listo para comenzar un banquete de calidad para generar energía para todo el día. En cuanto a la comida, hermoso restaurante, muy organizado, espacios definidos con maestría. El menú en el mostrador fue una delicia, una sorpresa y una celebración del conocimiento del equipo, su pasión por servir a los invitados con elegancia y calidad en todo momento de la comida. ¡El Menú Degustación fue increíble! Una experiencia inolvidable comienza en una elegante mesa de madera, siempre sorprendiendo de principio a fin con materias primas locales que realzan el producto, los productores, los trabajadores y la relación humana con la naturaleza de la Isla de Pico. Todos los platos estaban muy bien preparados, bien presentados y ricos en sabor y exclusividad. El Jefe de Cocina estuvo presente siempre que fue posible, explicó los platos, ayudó con la experiencia y se aseguró de que todos esos momentos quedaran guardados para la historia en un solo momento. ¡Nada menos que brillante! Servicio de vinos impecable, profundo y emocionante. La Maestra de Sala aplica su vasto conocimiento de principio a fin con clase y precisión, ¡notable! Fue una experiencia que siempre recomiendo, que seguiré recomendando y que espero con ansias repetir. Mi mayor agradecimiento a todo el equipo, ¡son magníficos! ¡¡Enhorabuena!!

Es difícil saber por dónde empezar... Solo diré que empezamos muy bien, ¡solo por llegar en un hermoso día soleado! ¡Apenas llegamos, nos recibieron con gran calidez y atención! ¡Nos orientaron sobre el alojamiento, el transporte y todo nuestro itinerario en AWC! Empezamos con una presentación sobre la historia del vino en la isla, seguida de una cata de vinos (con sorpresas), y terminamos con un increíble menú en el mostrador. ¡Fue realmente increíble! El segundo día, tuvimos un desayuno espectacular con vistas al mar y a los viñedos, ¡es imposible no empezar el día de buen humor así! Después de un paseo por Madalena, terminamos con un fantástico menú en la mesa de la cima. De todos modos, el hotel es increíble, el servicio es perfecto, los menús son impresionantes y completamente inspirados en lo mejor que la isla tiene para ofrecer, ¡y el vino?! ¡Imposible de describir! ¡Una experiencia para recordar, recordar y revivir un millón de veces! ¡Algo que solo puede sentir quien viene a probarlo! Ya lo he probado y tengo muchas ganas de volver! Muchas gracias!

Muy buenos e interesantes vinos. Fuimos para cenar y cada plato que nos sirvieron iban muy bien con cada vino de la degustación. Todo fue muy bueno.

El personal es muy amable y está muy bien preparado. Nos dieron una explicación interesante sobre la historia de la isla. Los vinos son típicos del lugar.

Bonita bodega para degustar vinos de Pico. Precio algo elevado para la zona.

¡Gran acogida, degustación y excelentes explicaciones!

Cata muy agradable y pequeñas explicaciones sobre las viñas. Todo ello en un entorno magnífico, entre modernidad y naturaleza. 🍷🗻