Château de Chamilly

Château de Chamilly, producción de vino sostenible en una Borgoña de renombre mundial

El Château de Chamilly está situado en el corazón de un pequeño valle verde en el norte de la Côte Chalonnaise, una subregión de Borgoña. La superficie de viñedos de la bodega es de unas 32 hectáreas en Mercurey, Côte Chalonnaise y Montagny. La perfección es el principal objetivo de la familia que gestiona el Château de Chamilly. Los viñedos tienen entre 25 y 80 años de antigüedad y sus suelos son de piedra caliza y arcilla. El proceso de elaboración del vino en el Château de Chamilly se realiza de forma totalmente natural, sin utilizar herbicidas ni fertilizantes. La elaboración del vino se centra en los vinos tintos de Mercurey y en la producción de vino blanco de Montagny. El Château de Chamilly también trabaja en la vinificación de uvas compradas de Corton Grand Cru.

Los vinos del Château de Chamilly tienen cada uno su propia identidad con el propósito de permitir que los viñedos expresen plenamente el terroir y los aromas y sabores individuales que producen.

Cultivan sus viñas siguiendo principios orgánicos desde hace años y se están convirtiendo por completo después de 2021.

Catas y visitas guiadas de vino en el Château de Chamilly

Descubra la producción de vino visitando la bodega y el sótano del Château de Chamilly. Descubra el proceso de cosecha manual que se aplica a todos los viñedos y el cuidado y la precisión que se aplican durante la vinificación de cada parcela. Si le apasiona el vino, le recomendamos encarecidamente que visite el Château de Chamilly. La calidad y la superioridad son dos de los aspectos más atractivos de la finca. Planifique un viaje con su familia o amigos y disfrute de una cata de vinos mientras explora sus viñedos. El talentoso equipo del Château de Chamilly siempre estará encantado de darle la bienvenida.